竹蓀，又名竹蓐、竹肉、竹菰、竹蕈，是鬼筆科真菌竹蓀、短裙竹蓀的子實(shí)體，是一種腐生性菌類，生長于竹林或混交林下，生長在陰暗的環(huán)境里。早在《食療本草》中就有關(guān)于竹蓀的記載現(xiàn)已廣泛人工栽培,西南、江浙、東北和廣西均有生產(chǎn)。竹蓀一般作營養(yǎng)食品，且有特異的防腐功能，夏日加入竹蓀烹調(diào)的菜、肉多日不變餿。那懷孕能不能吃竹蓀？相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、懷孕能不能吃竹蓀？

2、竹蓀是發(fā)物嗎？

3、吃竹蓀有哪些禁忌？

4、吃竹蓀有哪些功效？

懷孕能不能吃竹蓀？

竹蓀中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，平時(shí)適量地吃一些竹蓀的話可以起到補(bǔ)充身體營養(yǎng)的作用，對于疾病的恢復(fù)來說也是有一定促進(jìn)作用的，對于孕婦來說也是可以適量吃的。

竹蓀中并不含有對孕婦和胎兒健康不利的成分，而且其中還含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，食用后可以為身體補(bǔ)充多種營養(yǎng)成分，有助于胎兒的生長發(fā)育，所以孕婦是可以適量吃一些的。

竹蓀是發(fā)物嗎？

發(fā)物一般指的是那些營養(yǎng)含量比較豐富，比如含量大量動物蛋白或者刺激性成分，能夠誘發(fā)或加重某種疾病的食物，常見的發(fā)物有牛肉、羊肉、海鮮等，但是因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)都不一樣，因此對于不同人群來說，發(fā)物的種類也是不同的。

而竹蓀是一種可食用菌類，其中含有較多的維生素和礦物質(zhì)，食用后一般不會誘發(fā)或加重某種疾病，因此一般情況下是不屬于發(fā)物的。

吃竹蓀有哪些禁忌？

1、干品烹制前應(yīng)先用淡鹽水泡發(fā)，并剪去菌蓋頭，否則會有怪味。

2、竹蓀的性質(zhì)偏寒性，食用后會對脾胃造成一定的刺激，所以在食用竹蓀的時(shí)候需要適量食用，并且對于一些本身脾胃虛寒、容易拉肚子的人群來說建議最好是少吃。

吃竹蓀有哪些功效？

竹蓀又名竹笙、竹參，以其身形俊美動人而聞名，其鮮品形態(tài)猶如一個(gè)穿紗裙的姑娘，堪稱“雪裙仙子”。竹蓀又被人們稱為 “山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。竹蓀具有補(bǔ)腎壯陽、益胃清腸、抗老防衰、消炎止痛、減肥等多種功能，是食、藥兼用的理想天然保健食品。竹蓀具有延長湯羹等食品存放時(shí)間、堅(jiān)持菜肴鮮味不腐不餿的奇特功能，一向被帝王列為御膳，現(xiàn)在則是國宴中不可缺少的一味山珍。

總結(jié)：竹蓀味道清淡，適宜于煲湯、燉湯，多搭配子雞、瘦肉等，特別是竹蓀燉雞湯，湯色澄清，味道鮮美而不濃烈，是補(bǔ)氣養(yǎng)陰、潤肺止咳的佳品，對于孕婦來說也是可以適量吃的。