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懷孕能不能吃竹蓀 竹蓀是發(fā)物嗎

大眾健康網(wǎng) 2023-02-11 22:41 竹蓀懷孕能吃發(fā)物

竹蓀,又名竹蓐、竹肉、竹菰、竹蕈,是鬼筆科真菌竹蓀、短裙竹蓀的子實(shí)體,是一種腐生性菌類,生長于竹林或混交林下,生長在陰暗的環(huán)境里。早在《食療本草》中就有關(guān)于竹蓀的記載現(xiàn)已廣泛人工栽培,西南、江浙、東北和廣西均有生產(chǎn)。竹蓀一般作營養(yǎng)食品,且有特異的防腐功能,夏日加入竹蓀烹調(diào)的菜、肉多日不變餿。那懷孕能不能吃竹蓀?相關(guān)知識介紹如下!

本文目錄

1、懷孕能不能吃竹蓀?

2、竹蓀是發(fā)物嗎?

3、吃竹蓀有哪些禁忌?

4、吃竹蓀有哪些功效?

懷孕能不能吃竹蓀?

竹蓀中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),平時(shí)適量地吃一些竹蓀的話可以起到補(bǔ)充身體營養(yǎng)的作用,對于疾病的恢復(fù)來說也是有一定促進(jìn)作用的,對于孕婦來說也是可以適量吃的。

竹蓀中并不含有對孕婦和胎兒健康不利的成分,而且其中還含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì),食用后可以為身體補(bǔ)充多種營養(yǎng)成分,有助于胎兒的生長發(fā)育,所以孕婦是可以適量吃一些的。

竹蓀是發(fā)物嗎?

發(fā)物一般指的是那些營養(yǎng)含量比較豐富,比如含量大量動物蛋白或者刺激性成分,能夠誘發(fā)或加重某種疾病的食物,常見的發(fā)物有牛肉、羊肉、海鮮等,但是因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)都不一樣,因此對于不同人群來說,發(fā)物的種類也是不同的。

而竹蓀是一種可食用菌類,其中含有較多的維生素和礦物質(zhì),食用后一般不會誘發(fā)或加重某種疾病,因此一般情況下是不屬于發(fā)物的。

吃竹蓀有哪些禁忌?

1、干品烹制前應(yīng)先用淡鹽水泡發(fā),并剪去菌蓋頭,否則會有怪味。

2、竹蓀的性質(zhì)偏寒性,食用后會對脾胃造成一定的刺激,所以在食用竹蓀的時(shí)候需要適量食用,并且對于一些本身脾胃虛寒、容易拉肚子的人群來說建議最好是少吃。

吃竹蓀有哪些功效?

竹蓀又名竹笙、竹參,以其身形俊美動人而聞名,其鮮品形態(tài)猶如一個(gè)穿紗裙的姑娘,堪稱“雪裙仙子”。竹蓀又被人們稱為 “山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養(yǎng)豐富,香味濃郁,滋味鮮美,自古就列為“草八珍”之一。竹蓀具有補(bǔ)腎壯陽、益胃清腸、抗老防衰、消炎止痛、減肥等多種功能,是食、藥兼用的理想天然保健食品。竹蓀具有延長湯羹等食品存放時(shí)間、堅(jiān)持菜肴鮮味不腐不餿的奇特功能,一向被帝王列為御膳,現(xiàn)在則是國宴中不可缺少的一味山珍。

總結(jié):竹蓀味道清淡,適宜于煲湯、燉湯,多搭配子雞、瘦肉等,特別是竹蓀燉雞湯,湯色澄清,味道鮮美而不濃烈,是補(bǔ)氣養(yǎng)陰、潤肺止咳的佳品,對于孕婦來說也是可以適量吃的。

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