豬腰子，眾所周知其富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅、銅、磷、維生素A、B族維生素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，食用具有補(bǔ)腎養(yǎng)身、利水補(bǔ)血等作用，建議搭配一些同樣具有補(bǔ)腎功效的食材或藥材燉湯，如：淮山、杜仲、核桃、山茱萸、黑豆等，食用后補(bǔ)腎效果更上一層樓。相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、豬腰子的功效有哪些？

2、吃豬腰子有哪些禁忌？

3、如何選購(gòu)豬腰子？

4、怎么吃豬腰子有效？

豬腰子的功效有哪些？

1、補(bǔ)血補(bǔ)鈣長(zhǎng)肌肉。豬腰子是比較嫩的，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)，食用之后可以增加肌肉的增長(zhǎng)速度，所以對(duì)于健身的人而言，可以很好的塑造肌肉形狀。豬腰中富含鐵元素，可以達(dá)到補(bǔ)血的效果，有效預(yù)防貧血癥狀。豬腰中的鈣元素也是很多的，從而促進(jìn)骨骼的健康生長(zhǎng)，所以很適合孩子食用。

2、清熱消腫利尿。在日常生活中吃些豬腰子，可以很好的將體內(nèi)多余的水分排出，對(duì)于身體浮腫的人而言，十分適合，不僅可以增加尿液的量，還能促使身體形狀的恢復(fù)。豬腰還能去除體內(nèi)的燥熱，有降火氣的作用。

3、補(bǔ)氣養(yǎng)身。豬腰子富含磷元素，這種物質(zhì)十分有利于男性的健康，有效預(yù)防前列腺，而且豬腰還能補(bǔ)氣，我們的身體虛弱的話就可以吃些豬腰子，從而改善我們的體質(zhì)。

吃豬腰子有哪些禁忌？

大多數(shù)人都可以食用豬腰，尤其適宜孕婦及因腎虛而引起的腰酸腰痛、遺精、盜汗患者食用。但是不適宜血脂偏高者、高膽固醇者食用。另外，食用豬腰時(shí)，應(yīng)該避免與茄子搭配同食。

如何選購(gòu)豬腰子？

1、選購(gòu)豬腰時(shí)，應(yīng)該選擇表面有層膜，有光澤，無(wú)出血點(diǎn)，顏色呈鮮紅色，觸摸時(shí)柔軟且富彈性，形體正常的豬腰。

2、儲(chǔ)存豬腰時(shí)，最好用保鮮膜包裹好置于冰箱內(nèi)冷藏，但是也應(yīng)盡快食用。

怎么吃豬腰子有效？

1、杜仲豬腰子湯

材料：豬腰子300克、杜仲30克，雞血藤15克，桑寄生30克，棗干10克、姜5克，鹽3克。

做法：豬腰子洗凈，剔除筋膜后切成腰花，用開水氽燙后洗去浮沫。杜仲洗凈，放入砂鍋中，加入適量清水后用大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮成一碗濃汁后熄火。砂鍋置火上，倒入適量清水，加蔥段、姜片、腰花與杜仲藥汁同煮10分鐘，加鹽調(diào)味即可。

功效：杜仲味甘，性溫，歸肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，安胎的功效；桑寄生味苦、甘，性平，歸肝，腎經(jīng)，有祛風(fēng)濕，補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，安胎的功效，搭配豬腰子燉湯可補(bǔ)腎利尿、安胎強(qiáng)身。

2、淮山芡實(shí)豬腰子湯

材料：豬腰子600克、芡實(shí)米80克、山藥干40克、陳皮10克、鹽5克。

做法：選鮮豬腰子2只，對(duì)半剖開，去凈白色筋膜腰臊，洗凈?；瓷缴剿?、芡實(shí)、陳皮分別用水浸透，洗凈。將以上材料放入煲滾的水中，用中火煲3小時(shí)，以細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。

功效：淮山具補(bǔ)益脾胃，益肺滋腎的功效；芡實(shí)可健脾止瀉，固腎澀精；陳皮則行氣健脾，燥濕化痰，再配合具補(bǔ)益腎氣作用的豬腰子，煲成的此湯具健脾補(bǔ)腎，補(bǔ)髓益精的作用，適合小便頻密，夜尿多的人佐膳飲用。

3、豬腰核桃補(bǔ)腎湯

材料：豬腰子1個(gè)，核桃仁10克，山茱萸6克，鹽適量。

做法：將豬腰子去筋膜、洗凈，先將豬腰放入開水中焯一遍，除去血水腥味。再將核桃仁、山茱萸和豬腰子放入鍋內(nèi)加水煮熟，加鹽調(diào)味即可。

功效：核桃具有補(bǔ)腎固精強(qiáng)腰、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便的功效；山茱萸味酸，性微溫，歸肝、腎經(jīng)，食用具有補(bǔ)益肝腎，收斂固澀的功效，兩者搭配豬腰子一起燉湯食用可滋陰、補(bǔ)腎、固精，適用于腎虛腰酸、遺精、盜汗等癥。

總結(jié)：豬腰子是生活中很常見(jiàn)的一種美食，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可滋陰補(bǔ)腎，利水消滯，一般食用的話，主要就是為了補(bǔ)腎來(lái)吃。