銀耳蓮子紅棗湯，主要是由銀耳、蓮子以及紅棗制成的，其中銀耳中含有一定量的硝酸鹽，而硝酸鹽在空氣中存放太久，很容易轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，人體食用之后容易破壞人體的造血功能，對(duì)人體的健康造成威脅，所以銀耳蓮子紅棗湯是不建議隔夜喝的。相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、銀耳紅棗湯可以隔夜喝嗎？

2、喝不完的銀耳紅棗湯怎么保存？

3、銀耳紅棗湯冷了可以加熱喝嗎？

4、吃銀耳紅棗湯有什么好處？

銀耳紅棗湯可以隔夜喝嗎？

銀耳紅棗湯燉好后保溫一個(gè)晚上可以暫時(shí)抑制細(xì)菌的繁殖速度，延長(zhǎng)食物的保鮮時(shí)間，是可以繼續(xù)食用的，不過(guò)這樣的做法也會(huì)讓銀耳湯一直處于慢燉狀態(tài)，時(shí)間一長(zhǎng)銀耳湯中含有的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有所流失，口感和營(yíng)養(yǎng)會(huì)有所下降，因此建議盡快食用完或換其它方式保存。

喝不完的銀耳紅棗湯怎么保存？

一般建議煮好的銀耳紅棗湯最好是當(dāng)天喝完，這樣營(yíng)養(yǎng)流失最小、口感也最好，如果喝不完的話，建議將銀耳紅棗湯放入冰箱冷藏保存，把剩下的湯用密封的保鮮碗裝好，然后放入冰箱冷藏室中，在低溫的環(huán)境下能減少細(xì)菌滋生，延長(zhǎng)銀耳紅棗湯的食用時(shí)間，不過(guò)要注意的是，不建議冷凍保存，以免銀耳湯冰凍后結(jié)塊，解凍后口感不如之前。

銀耳紅棗湯冷了可以加熱喝嗎？

銀耳紅棗湯口感清甜滋補(bǔ)，營(yíng)養(yǎng)豐富，只要是煮熟的銀耳紅棗湯冷的熱的都可以喝，不會(huì)破壞其本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不過(guò)，如果擔(dān)心冷的銀耳紅棗湯會(huì)刺激腸胃，引起腸胃不適的話，建議將湯加熱喝能降低身體受到的不利影響。

由于銀耳紅棗湯中水分較多，且含有大量的糖分、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此保存不當(dāng)?shù)脑捄苋菀讓?dǎo)致細(xì)菌滋生發(fā)生變質(zhì)，若是將銀耳紅棗湯放到室溫環(huán)境中過(guò)夜的話，其很可能出現(xiàn)變質(zhì)變味的現(xiàn)象，這樣的食物時(shí)不建議繼續(xù)加熱食用的，但如果是冰箱冷藏保存過(guò)夜的話，保存環(huán)境良好過(guò)了一夜還是可以再加熱食用的。

吃銀耳紅棗湯有什么好處？

銀耳紅棗湯中的銀耳含有豐富的銀耳多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸等物質(zhì)，而紅棗的主要是蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素、膳食纖維及鐵、鋅、鉀、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，兩種食物一起燉湯喝不僅味道清甜滋潤(rùn)，而且還能有很好的寧心安神、補(bǔ)血益氣、美容養(yǎng)顏的作用，對(duì)身體虛弱的人來(lái)說(shuō)也是可以吃的，而且適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食也是不錯(cuò)的食療調(diào)理方式。

總結(jié)：銀耳紅棗湯的營(yíng)養(yǎng)豐富，隔夜易滋生細(xì)菌，食用后可能會(huì)引起拉肚子，一般建議當(dāng)天做，當(dāng)天食用為好。