甘藍是來自歐洲地中海地區(qū),學(xué)名是“結(jié)球甘藍”,在西方是最為重要的蔬菜之一。德國人認為,圓白菜才是菜中之王,它能治百病。西方人用圓白菜治病的“偏方”,就像中國人用蘿卜治病一樣常見。那么,紫甘藍的營養(yǎng)價值有哪些?下面,和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧!
本文目錄
1、紫甘藍的營養(yǎng)價值
2、紫甘藍有什么作用呢
3、與紫甘藍相克食物
紫甘藍營養(yǎng)豐富,富含胡蘿卜素、維生素B、維生素C、尼克酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵等??梢杂糜诔词场⒅笫?、涼拌、配色,具有特殊的香氣和風(fēng)味。可將其切成兩半,焯后放在盤中澆上調(diào)味汁食用;歐洲人多將其切絲拌色拉醬。
紫甘藍不僅營養(yǎng)豐富,而且結(jié)球緊實,色澤艷麗,為了保持營養(yǎng),以生食為好。
殺蟲止癢:紫甘藍富含硫元素,能夠殺蟲止癢,對于各種皮膚瘙癢,濕疹等疾患具有一定療效,對于維護皮膚健康十分有益。
保肝護肝:紫甘藍的化學(xué)成分中含有半胱氨酸和優(yōu)質(zhì)蛋白,主要用于治療脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等常見肝病。
強身健體:紫甘藍可以滿足機體對維生素的需求,其營養(yǎng)素含量豐富,經(jīng)常吃紫甘藍有強身健體的功效,可以有效防止感冒,并且防止感冒引起的咽喉不適癥狀,還可有效減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀。
減肥瘦身:紫甘藍中纖維素的含量豐富,食用紫甘藍能增加飽腹感,減少進食量,同時還能促進胃腸道蠕動,促進消化,減少食物在胃腸道中的停留時間,減少脂肪的吸收,有減肥效果。
蘋果:蘋果是和紫甘藍相克的食物之一,若是將紫甘藍和蘋果一起吃,人體對維生素的吸收會受到一定影響,兩者的營養(yǎng)價值也會因此而降低。
黃瓜:黃瓜也是和紫甘藍相克的食物,若是將黃瓜與紫甘藍一起吃,紫甘藍的營養(yǎng)物質(zhì)可能會被黃瓜多種酶類物質(zhì)分解,紫甘藍的營養(yǎng)價值也會降低。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進腸胃蠕動,增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起