菠菜，眾所周知其含有維生素C，以及豐富的微量元素，對(duì)于老年人來說，可以適量的吃，因?yàn)榫S生素C具有一定的抗氧化作用，可以延緩衰老，另外菠菜中含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，緩解便秘的情況，那菠菜吃了會(huì)得結(jié)石嗎?相關(guān)知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、菠菜吃了會(huì)得結(jié)石嗎?

2、菠菜吃多了會(huì)怎么樣?

3、菠菜一天吃多少合適?

4、菠菜不能和什么一起吃?

菠菜吃了會(huì)得結(jié)石嗎?

菠菜當(dāng)中含有豐富的草酸成分，草酸能與體內(nèi)的鈣、鎂離子等成分結(jié)合生成沉淀物質(zhì)，這樣會(huì)增加患結(jié)石的幾率，所以像那種本身有結(jié)石癥狀的人是不建議食用菠菜的，不然會(huì)導(dǎo)致結(jié)石癥狀加重。

大部分蔬菜是堿性食品，菠菜也是這種多堿性蔬菜中的一種，且菠菜中含有草酸，如果炒前不焯燙，其含量還是很高的，易與機(jī)體流動(dòng)的鈣質(zhì)結(jié)合形成草酸鈣沉淀，對(duì)于已患有結(jié)石的病人，吃菠菜就會(huì)導(dǎo)致結(jié)石的問題越來越嚴(yán)重，因此還會(huì)導(dǎo)致結(jié)石不易排出體外;而普通人多吃也會(huì)加重患結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

菠菜吃多了會(huì)怎么樣?

1、引起腸胃不適。菠菜性寒涼，是一種性寒味甘的綠葉蔬菜，有通便潤燥，促進(jìn)排便的作用，但是由于其性寒涼，因此這樣就容易對(duì)我們的腸胃健康造成影響了，所以如果過多食用，腸胃受涼，對(duì)腸胃不好，易引起腹瀉腹痛等腸胃不適癥狀。

2、消化不良。菠菜富含膳食纖維，適量食用可以促進(jìn)機(jī)體腸胃蠕動(dòng)，通常排便，但是如果大量食用，也很容易引起身體消化不良，雖然粗纖維的食物可以很好的幫助我們促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，但是粗纖維在人體內(nèi)是很難消化的，一次性吃太多的菠菜，會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)消化不良等癥狀。

菠菜一天吃多少合適?

100—200克合適。根據(jù)健康飲食指南的建議，一個(gè)人每天最好能堅(jiān)持吃500克左右蔬菜，最好包括5個(gè)不同的品種，其中一半為綠色蔬菜;盡可能的多吃菠菜、小白菜、油麥菜等綠葉蔬菜，紅辣椒、胡蘿卜、番茄等紅色蔬菜，以及土豆、南瓜、紅薯等黃色蔬菜為宜。

菠菜不能和什么一起吃?

1、 菠菜+豆腐。日常中很多人會(huì)將菠菜和豆腐一起吃，其實(shí)這種吃法是錯(cuò)誤的，因?yàn)椴げ酥泻胸S富的草酸，豆腐中含有鈣物質(zhì)，如果二者結(jié)合食用會(huì)形成比較難消化的草酸鈣，從而會(huì)影響人體對(duì)于鈣的吸收，嚴(yán)重的可能會(huì)出現(xiàn)結(jié)石。

2、 菠菜+黃瓜。菠菜中含有比較豐富的維生素C，而黃瓜中恰恰含有可以分解維生素C的分解酶，如果二者一起食用會(huì)大大降低人體的營養(yǎng)吸收力度。

3、 菠菜+牛奶。豆腐一樣牛奶中的鈣元素含量很豐富，菠菜中的草酸與鈣物質(zhì)結(jié)合形成草酸鈣，很難會(huì)被人體吸收。

4、 菠菜+豬肝。豬肝中含有比較豐富的銅元素和鐵元素，而菠菜中豐富的維生素C含量與豬肝結(jié)合的話很容易會(huì)導(dǎo)致維生素C氧化失去本身的營養(yǎng)，也會(huì)影響人體對(duì)微量元素的吸收。

5、 菠菜+黃豆。菠菜不能和黃豆一起吃，如果結(jié)合黃豆食用會(huì)對(duì)銅元素的釋放量產(chǎn)生抑制作用，這樣會(huì)導(dǎo)致人體的代謝不暢。

總結(jié)：菠菜中的草酸含量高，容易和體內(nèi)的鈣、鎂離子生成草酸鈣、草酸鎂沉淀，這些沉淀積累多了就會(huì)形成結(jié)石，加重結(jié)石病患者的癥狀，引起不適。