天麻，一味中藥材，食用具有息風(fēng)止痙、平抑肝陽、祛風(fēng)通絡(luò)的功效，可用于頭痛、眩暈、驚癇、抽搐、破傷風(fēng)、急慢驚風(fēng)、肢體麻木、半身不遂等病癥，如需服用需在醫(yī)生的指導(dǎo)下對癥用藥，不能自行長期當(dāng)做保健品服用。那天麻發(fā)霉還可以吃嗎?相關(guān)知識耳機(jī)是如下!

本文目錄

1、天麻發(fā)霉還可以吃嗎?

2、天麻發(fā)霉怎么處理?

3、陳年天麻什么顏色?

4、天麻怎么防止發(fā)霉?

天麻發(fā)霉還可以吃嗎?

天麻是一味較為名貴的中藥材，食用有息風(fēng)、定驚的作用，但若是存放不當(dāng)導(dǎo)致其發(fā)霉的情況下，其中會滋生大量的霉菌毒素，繼續(xù)食用不僅起不到保健作用，還可能對健康有害，為了身體健康著想，是不能繼續(xù)吃的。

天麻發(fā)霉怎么處理?

因?yàn)榘l(fā)霉的天麻其中含有的霉菌毒素不溶于水，也較耐高溫，無法通過水洗、燉煮等日常手段去除毒素，已經(jīng)失去了食用價值;另外天麻發(fā)霉后，霉菌毒素具有交叉感染性，若不及時處理，其他食物也會陸續(xù)發(fā)霉，因此盡快扔掉，可避免誤食和污染其他食物，是做好的做法。

陳年天麻什么顏色?

正常情況下，天麻的表面呈黃白色或淡黃棕色，半透明，常有淺色片狀的外皮殘留，多縱皺，嚼之發(fā)脆，有粘性，氣特異，味甘，以色黃白、半透明、肥大堅實(shí)者為佳，色灰褐、外皮未去凈、體輕、斷面中空者為次，而陳年天麻顏色變深可能跟其放置時間過久，藥效、成分流失、過度氧化有關(guān)，這樣的天麻只要沒有變黑、帶有霉味、爛味等變質(zhì)異常是可以吃的，只是藥效味道沒那么好而已。

天麻怎么防止發(fā)霉?

天麻是一種名貴藥材,據(jù)記載,天麻有醫(yī)治驚頭昏、提氣益神的作用。天麻生霉會有所失效，但并不是不能吃了，先看霉點(diǎn)長了多少，如果生霉?fàn)€了當(dāng)然不可食用了，霉點(diǎn)還可以刮洗掉的話就能吃。天麻確實(shí)容易生霉，下次干天麻買回來后，要立即用好一點(diǎn)的白紙包起來再用塑料袋封閉包裝，放在干燥的地方，以防霉變。

總結(jié)：發(fā)霉中藥不能吃。中藥的成分是很復(fù)雜的,能治病的只是其中的一個成分,而變質(zhì)的藥成分改變就更大了,已經(jīng)不具備治病的功能,所以不能吃了。