芋頭又稱芋艿，口感細(xì)軟，綿甜香糯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值近似于土豆，易于消化而不會(huì)引起中毒，是一種很好的堿性食物。中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對(duì)人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，對(duì)人體十分有益。那么，芋頭怎么去皮？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、芋頭怎么去皮

2、芋頭怎么做好吃

3、晚上可以吃芋頭嗎

芋頭怎么去皮

芋頭最常見的去皮方法，是先將芋頭清洗干凈，用鋼絲球不斷摩擦芋頭表皮，直到芋頭里面白色的肉全部露出來，再用清水重新清洗一遍即可。

也可以先把芋頭清洗干凈，再將芋頭放在鍋里面離水蒸制，蒸熟之后放到冷水里面迅速降溫，芋頭皮就可以全部取下來。

還可以將芋頭清洗干凈后，從側(cè)面切開一個(gè)小口子，放在鍋內(nèi)加入清水蒸煮，2～3分鐘后將芋頭取出，可以輕易用手撕下來。

芋頭怎么做好吃

將芋頭清洗干凈后，放入鍋中隔水蒸熟。大蒜切末，生姜切末，小米椒切成小段，蔥切成蔥花備用。把煮熟的芋頭放涼，再去皮切成塊狀。起鍋燒油，油熱后放入切好的姜、蒜和干辣椒炒出香味。倒入芋頭翻炒均勻后，加入老抽、生抽、胡椒粉、鹽繼續(xù)翻炒均勻，出鍋后撒上蔥花即可。

晚上可以吃芋頭嗎

晚上可以吃芋頭的，但是晚上吃芋頭不能吃太多，芋頭中含有大量的淀粉，很容易轉(zhuǎn)化為脂肪被人體吸收，而且芋頭吃多了容易脹氣，脹氣就會(huì)影響到睡眠，而且會(huì)感覺很不舒服，怕長(zhǎng)胖的人晚上盡量少吃芋頭。