螺螄粉，一種非常吸引人們味蕾的食物，在大街小巷中都能輕易發(fā)現(xiàn)得到，比較大眾化，因此，在普通老百姓心中占據(jù)了重要的地位。現(xiàn)在有很多人會(huì)在家里自制美味的螺螄粉，以便隨時(shí)能吃上一口熱乎的螺螄粉。那吃螺螄粉會(huì)上火嗎?快來(lái)讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、吃螺螄粉會(huì)上火嗎?

2、螺螄粉太辣了怎么補(bǔ)救?

3、螺螄粉要煮多長(zhǎng)時(shí)間才能吃?

4、螺螄粉是用什么材料做的?

吃螺螄粉會(huì)上火嗎?

吃螺螄粉一般會(huì)上火，因?yàn)槔锩娴恼{(diào)味品會(huì)比較辣，具有酸爽鮮辣的風(fēng)味。如果不經(jīng)常吃辣椒吃一次就會(huì)出現(xiàn)上火，經(jīng)常吃辣椒的人群吃的次數(shù)頻繁，也會(huì)導(dǎo)致上火。

日常生活當(dāng)中盡量不要頻繁的吃，偶爾吃一次不會(huì)有太大影響，在吃了之后應(yīng)該吃一些去火的水果，多喝一些熱水，進(jìn)行新陳代謝產(chǎn)物排出。

螺螄粉太辣了怎么補(bǔ)救?

螺螄粉其實(shí)是有辣有不辣的，大家在購(gòu)買的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇，但是一般來(lái)說(shuō)螺螄粉還是要加一點(diǎn)點(diǎn)辣椒會(huì)比較好吃一些，清湯的話可能吃起來(lái)的口感會(huì)沒(méi)有那么好。也有一些店家在熬制螺螄粉的湯底的時(shí)候已經(jīng)加入了一些辣椒進(jìn)去的，所以是不能全部不辣的，只能說(shuō)是微微辣，一般人都可以接受的，除非是一點(diǎn)辣都吃不得的顧客可能會(huì)接受不了。

有的人就比較喜歡吃辣的螺螄粉，覺(jué)得那樣才比較好吃，所以讓店家加了很多辣椒，但是有時(shí)候真的是會(huì)辣到吃不下去，可能眼淚都會(huì)流出來(lái)的，這時(shí)候我們可以在螺螄粉中加入一些白醋，這樣就不會(huì)那么辣了，或者可以通過(guò)喝牛奶的方法來(lái)緩解。

螺螄粉要煮多長(zhǎng)時(shí)間才能吃?

螺螄粉是采用陳年米制成的圓粉，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、鐵、鈣、磷等多種營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)食用螺螄粉對(duì)身體是有一定的好處的。

螺螄粉煮制的時(shí)間一般要分兩種情況，有泡過(guò)的螺螄粉和沒(méi)有泡過(guò)的螺螄粉煮制的時(shí)間是不一樣的。如果是浸泡過(guò)的螺螄粉，有提前浸泡一個(gè)小時(shí)的，那么一般煮3-5分鐘就可以熟了，如果是浸泡的時(shí)間不長(zhǎng)，那就要適當(dāng)?shù)刂缶靡稽c(diǎn)，煮到螺絲粉用筷子可以?shī)A斷就可以了。如果是沒(méi)有浸泡過(guò)的螺螄粉煮制的時(shí)間就需要比較長(zhǎng)，而且要煮兩次，先在鍋中煮好水后放入螺螄粉，要煮15分鐘左右，然后再把鍋里的螺螄粉撈起來(lái)過(guò)一下冷水，鍋里的水倒掉再重新加入清水煮開(kāi)，把過(guò)好水的螺螄粉再倒入鍋里煮3-5分鐘就可以了。

螺螄粉是用什么材料做的?

螺獅粉之所以會(huì)被稱為“螺獅粉”，是因其湯底的熬制是需要用到螺獅的，熬制出來(lái)的味道中帶有辣味和腥味，有些人會(huì)不喜歡這股味道，但這真是螺獅粉的獨(dú)特之處，香而不膩、辣而不火的口感。螺獅粉中會(huì)有熬制好的湯底，酸筍，腐竹，酸豆角、螺獅和花生等配料。這當(dāng)中會(huì)用到豬骨頭，將豬骨頭用冷水煮開(kāi)過(guò)一遍水后，另起一鍋清水然后放入燒開(kāi)，用中火燒開(kāi)以后就可以去掉豬骨留湯底，然后另起一鍋加入姜片蒜末爆香，再放入香料腐竹和田螺煸炒，加入適當(dāng)調(diào)味料以后蓋上鍋蓋煮3分鐘左右;然后起鍋挑出里面的田螺放入豬骨湯中燉2小時(shí)左右，再放入辣椒油煮20分鐘，這樣子湯底就制作完成了。這也是為什么螺獅粉的市面價(jià)會(huì)比其他速食面貴的原因。

一碗螺螄粉多少大卡?

一碗螺絲粉的重量是300克左右，它的熱量大概在1000大卡以上，螺絲粉主要是由面粉制成的米粉，螺絲粉的湯底主要是用螺絲肉、八角、蒜、辣椒等食材制作熬制的，螺獅粉嘗起來(lái)是比較酸辣香鮮的。但在日常生活中，是不建議人們長(zhǎng)期吃的話螺絲粉，因?yàn)槁莳{粉里面的營(yíng)養(yǎng)含量是沒(méi)有特別高的，而且里面的調(diào)料含有的鹽分都是比較高，長(zhǎng)期吃的話可能會(huì)對(duì)人體帶來(lái)不良的影響，所以建議人們還是少吃比較好。

最后是比較建議人們?cè)谌粘Ｉ钪锌梢远喑砸恍I(yíng)養(yǎng)含量比較豐富的食物，比如可以多吃一些水果和蔬菜，或者喝一些營(yíng)養(yǎng)含量比較高的湯，這樣對(duì)我們的身體才會(huì)更有好處，而且也會(huì)增加我們自身的一個(gè)抵抗力和抗病毒能力，而對(duì)于想要減肥的人們來(lái)說(shuō)，在平時(shí)適當(dāng)?shù)娜プ鲆恍┻\(yùn)動(dòng)也是至關(guān)重要的。

總結(jié)：地道的螺螄粉會(huì)有一股濃濃的臭味，這股臭味來(lái)源于螺獅粉中的酸筍，這種酸筍是新鮮筍經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵后形成的，雖然聞起來(lái)奇怪，但是它的味道也是俘獲了眾生，但不建議多吃。