柿餅，就是把新鮮水果柿子精深加工以后得到的一種干貨食材，它是市場上特別熱銷的干果，也是人們特別喜歡吃的休閑零食。柿子干中保留了新鮮柿子中的豐富營養(yǎng)，而且味道甘甜，滋味誘人，人們食用后還能保健身體。具體功效介紹如下!

本文目錄

1、柿餅的功效有哪些?

2、柿餅如何進行制作?

3、空腹吃柿餅的危害有哪些?

4、柿餅放久了可以吃嗎?

柿餅的功效有哪些?

1、清熱止咳。柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效。

柿子餅上的白霜：入藥也叫柿霜，有潤燥、化痰、止咳的作用，堪稱柿餅的精華，能治肺熱燥咳，是曬制柿餅時隨著果肉水分的蒸發(fā)而滲出的含糖分，即葡萄糖和果糖的凝結物。柿餅的白霜含有多種營養(yǎng)成份。

2、降氣止咳。柿蒂對于呃逆、惡心、百日咳及夜尿癥等有較好的治療效果。

3、降壓止血、抗菌消炎。增進機體新陳代謝，利小便，通大便，凈化血液，使機體組織細胞復蘇，并對穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處。

4、適合甲狀腺病人食用。含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處。能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。

5、防治便秘、痔瘡等。食用柿餅能調和胃腸，對于防治便秘和痔瘡出血等癥有一定的好處。

柿餅如何進行制作?

選擇小而圓的硬柿子洗凈瀝干水分，置于日光通風處曬制表皮干枯，輕輕將其壓成餅狀。將擠過的柿子曬制半個月左右，每8-10天擠壓一次，將曬制好的柿餅放入小罐。用保鮮膜封好罐口直至柿餅上霜即可。

空腹吃柿餅的危害有哪些?

空腹吃山楂和柿餅都可能在胃內形成胃石。由于柿子和山楂中都含有較多的鞣酸及果膠，空腹情況下它們會在胃酸的作用下，形成大小不等的硬塊。如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃石。隨著時間推移，胃石越積越大，從而造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐甚至嘔血等癥狀?；颊咭坏┏霈F(xiàn)類似情況，應及時到醫(yī)院治療。

柿餅放久了可以吃嗎?

可以。柿餅糖分會自然沁出形成一層白霜，所以會變白，是可以吃的。

1、柿餅風干后表面呈現(xiàn)白色物質為柿霜，主要成分果糖，由于柿餅為干果類果脯，天然曬制而成，水分的蒸發(fā)，溶于水中的果糖在此過程中析出，形成柿霜。

2、柿霜潤肺，可用于咽干、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。

總結：柿餅有止咳化痰、清熱解咳的功效。對咽喉疼痛、咳嗽、肺熱、夜尿癥、便秘、惡心、百日咳等癥狀，有抗菌消炎、促小便、軟化血管、凈化血液、促進人體的代謝、防止動脈硬化、降壓止血等作用。