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哪些人不能吃胡蘿卜 消化能力差,缺乏維生素C患者

大眾健康網(wǎng) 2022-08-31 23:24 吃胡蘿卜禁忌人群品種

胡蘿卜,家家戶(hù)戶(hù)都吃的蔬菜。大家都知道胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富,多吃胡蘿卜對(duì)血管眼睛都有好處。加上胡蘿卜價(jià)格實(shí)惠,烹飪起來(lái)又非常容易,花樣也多,受到主婦們和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的青睞。但也不是所有人都可以吃的,接下來(lái)就來(lái)讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、哪些人不能吃胡蘿卜?

2、孕婦能生吃胡蘿卜嗎?

3、胡蘿卜有點(diǎn)爛了還能吃嗎?

4、胡蘿卜的常見(jiàn)品種?

哪些人不能吃胡蘿卜?

1、消化能力差者。胡蘿卜性平,但是生吃的時(shí)候會(huì)帶有一些涼性,而且生胡蘿卜中的纖維素、木質(zhì)素含量豐富,果膠也沒(méi)有軟化,口感較脆,是比較難消化的。一般脾胃運(yùn)化能力弱、消化能力不強(qiáng)的人群,生吃胡蘿卜會(huì)加重消化負(fù)擔(dān),甚至?xí)鸩贿m,因此脾胃虛寒者不宜生食胡蘿卜,建議煮熟了吃更好。

2、缺乏維生素C者。缺乏維生素C者在平常的飲食中要多吃富含VC的水果和蔬菜,而胡蘿卜中含有一種能夠分解維生素C的物質(zhì),生吃時(shí),會(huì)降低一起吃的食物中的維生素C營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但是將胡蘿卜煮熟之后就沒(méi)有這種煩惱了,所以缺乏維生素C者吃胡蘿卜時(shí)最好煮熟。

3、胡蘿卜素、維生素A攝入過(guò)多者。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素,胡蘿卜素在體內(nèi)還能夠部分轉(zhuǎn)化為維生素A。而一些人吃了過(guò)多的胡蘿卜素、維生素A補(bǔ)劑或者吃了大量富含胡蘿卜素、維生素A的食物,就容易造成胡蘿卜素、維生素A攝入過(guò)量,出現(xiàn)皮膚泛黃、食欲下降、精神困倦乏力、睡眠質(zhì)量差、焦慮難安等癥狀,這時(shí)候要避免吃含有胡蘿卜素和維生素A 的食物,包括胡蘿卜。

孕婦能生吃胡蘿卜嗎?

胡蘿卜中含有豐富的維生素、胡蘿卜素、多種礦物質(zhì)及少量粗蛋白等物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)比較豐富,適合孕婦吃。胡蘿卜有降壓作用,可以服用妊高癥。胡蘿卜可以增強(qiáng)免疫力、預(yù)防感冒。自古就有“冬吃蘿卜,夏吃姜,不勞醫(yī)生開(kāi)藥方“的說(shuō)法??梢栽袐D孕婦感冒。胡蘿卜有多種吃法,胡蘿卜一般采用炒、燒、燉、煮作菜食用。也可以生吃,口感和營(yíng)養(yǎng)也相當(dāng)不錯(cuò),胡蘿卜還可用于煲湯,味道鮮美。

胡蘿卜可以與香菜、綠豆芽、菠菜、豌豆一起吃。胡蘿卜對(duì)皮膚和眼睛都有很好的保健作用,因此,對(duì)孕婦皮膚好。胡蘿卜中的維生素有利于牙齒和骨骼的生長(zhǎng),因此對(duì)于胎兒生長(zhǎng)發(fā)育好。由此可見(jiàn),孕婦是可以適量吃胡蘿卜,但不建議生吃蘿卜。胡蘿卜是脂溶性物質(zhì),因此不宜生吃。女性懷孕的時(shí)候多吃胡蘿卜還有很多好處呢,能夠很好的預(yù)防妊娠高血壓的出現(xiàn),還能夠有利于寶寶的更好的發(fā)育。

胡蘿卜有點(diǎn)爛了還能吃嗎?

既然胡蘿卜已經(jīng)爛了,就不要吃了,千萬(wàn)不要覺(jué)得可惜,吃下去可能對(duì)身體健康有害,霉?fàn)€了最好不要吃,因?yàn)榫退阆鞯舯砻嫒庋劭梢?jiàn)的爛掉的地方,霉菌的菌絲還是深入在內(nèi)部的。不要為了節(jié)約一點(diǎn)點(diǎn)反而得不償失害了身體。熟胡蘿卜長(zhǎng)白毛是不能吃的那種發(fā)霉了的菌到體內(nèi)能破壞好多有益細(xì)菌。胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,含胡蘿卜素豐富的食物有胡蘿卜、蕃茄、各種綠色蔬菜,以及動(dòng)物肝臟、奶油、全脂牛奶、蛋黃等。

胡蘿卜的常見(jiàn)品種?

紅森,這是一種雜交的胡蘿卜品種,它的芯較細(xì),在著色上,芯色和根色都比較好,口味也是甘甜可口,口味較佳。通常它的根是一種長(zhǎng)的圓筒形,吸收水肥的能力比較好,屬于中熟的品種,也比較耐寒,一般很少會(huì)有青肩的情況發(fā)生。如果是2到3月晚收的話(huà),品質(zhì)也是非常好。

日本雜交胡蘿卜,這個(gè)品種根的形狀比較好,呈直筒形狀。春天的時(shí)候不容易抽薹,而且很耐裂根,在田間的保持力很好。這種品種的根色比較濃重,芯的顏色為紅色,外表相對(duì)光滑,質(zhì)量非常好。一般播種之后過(guò)上110天就可以采收了。

改良新黑田五寸,這類(lèi)胡蘿卜生長(zhǎng)的又快又好,特別是在前期生長(zhǎng)階段,發(fā)育良好。對(duì)于高溫的耐性比較好,抗病能力也很強(qiáng)。植株的根部收尾較好,形狀為長(zhǎng)的圓柱形,長(zhǎng)度在18到22厘米。這個(gè)品種因?yàn)轭伾?,較肥壯所以經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。

漢城六寸,這類(lèi)胡蘿卜的生長(zhǎng)速度也很快,根的表皮以及根的芯顏色都是鮮紅色的,不太容易抽薹,而且植株的根部生長(zhǎng)的比較均勻這種胡蘿卜也適合家養(yǎng)。

總結(jié):胡蘿卜雖然好,可是也要在日常的飲食當(dāng)中特別注意,不但上述的人群不能吃,平時(shí)吃胡蘿卜的時(shí)候也不宜太多,什么食物吃多了也會(huì)有營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的情況。

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