鐵觀音，其含有大量的礦物質，其中鈣能調節(jié)激素的分泌，調節(jié)心率，降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡，預防心臟病的發(fā)生;鉀能維持神經(jīng)健康，保持心跳的規(guī)律性，有降壓的作用。那鐵觀音是熱性還是涼性呢?相關知識介紹如下!

本文目錄

1、鐵觀音是涼性還是熱性?

2、鐵觀音的功效有哪些?

3、鐵觀音可以冷凍保存嗎?

鐵觀音是涼性還是熱性?

鐵觀音是熱性還是涼性的問題主要是看后期的發(fā)酵烘焙工藝，一般情況下發(fā)酵有全發(fā)酵和半發(fā)酵之分，烘焙也包含著生茶和熟茶之分，發(fā)酵時間越長烘焙熟度越大，茶的涼性越小。當然口感也是完全不同的，比如生茶的茶色清透，香味襲人，入口清香，后味回甘。而熟茶的茶色深重，入口渾厚，后味濃郁。

每個人有不同的喜好，前幾年流行的是清香型的生茶，這兩年又流行濃香型的熟茶以及一些傳統(tǒng)工藝做法的手工茶。我們平常所見的鐵觀音茶葉主要分為清香型、濃香型、碳培、以及陳香型等四大類。一般而言，清香型和陳香型鐵觀音屬於涼性的茶，而濃香型和碳培則屬于熱性。

鐵觀音的功效有哪些?

防治腫瘤、調節(jié)血糖、增強記憶、降血壓。 鐵觀音是中國十大名茶之一，原產(chǎn)于福建泉州，屬于烏龍茶。按中醫(yī)理論的觀點，鐵觀音性寒，味甘、酸，歸肺、脾經(jīng)，具有清熱降火，健脾消脂，提神醒腦，生津利尿的功效，可用于口舌生瘡、頭暈困頓、記憶力下降、肥胖、小便短赤等癥。鐵觀音中含有茶多酚、生物堿、維生素、多種氨基酸、微量元素等?，F(xiàn)代藥理學表明，其具有：一、防治腫瘤的作用。二、調節(jié)血糖的作用。三、促進腦部血液循環(huán)，增強記憶的作用。四、降血壓的作用。五、抗氧化的作用。六、消臭，防齲齒的作用等。

鐵觀音可以冷凍保存嗎?

鐵觀音茶葉是可以放進冰箱進行冷凍保存的。而且使用冰箱來保存鐵觀音茶葉是可以適當延長鐵觀音茶葉的保存期限的，所以使用冷凍保存這也是一個非常不錯的保存方法呢，因此不用擔心茶葉放進冰箱冷凍會損壞，這個是不會有問題的。鐵觀音的保存，一般都要求低溫和密封真空，這樣在短的時間內可以保證鐵觀音的色香味，但是在實際的保存中為什么會經(jīng)常出現(xiàn)茶葉保存時間不長但色香味均不及開始泡飲的茶葉，茶葉發(fā)酵后的烘干程度 目前采用的茶葉制作技術朝輕發(fā)酵的方向轉變，這中間感德的茶葉就是比較典型的代表，在輕發(fā)酵中，茶葉容易體現(xiàn)高昂的蘭花香，茶湯也比較漂亮(呈現(xiàn)標準的綠豆湯)，但是要讓干茶葉體現(xiàn)香氣，一般情況茶葉就不會烘得太干，茶葉含一定的水分，這樣的茶葉在后期保存時一定需要注意茶葉的低溫和密封，以建少水分在茶葉中的作用。

總結：鐵觀音性涼，其富含豐富的硒元素，它有利于人體防癌抗癌，預防癌癥的發(fā)生。喝鐵觀音茶還能為人體補充多種礦物質和維生素成分，對人體有很好的保健作用。