關(guān)于薏米，從中醫(yī)學的角度來講，薏米屬于一種寒涼性質(zhì)的食物，可以清熱、涼血、解毒、健脾開胃，對于脾胃虛弱導致的腹脹現(xiàn)象和代謝問題導致的四肢水腫癥狀有很好的調(diào)節(jié)作用，食欲不振患者可以適量食用。那薏米怎么吃呢?下面就讓我們來一起了解看看吧!

本文目錄

1、薏米怎么吃?

2、薏米可以泡一夜再煮嗎?

3、薏米要煮多久才熟?

4、薏米泡水喝有什么功效?

薏米怎么吃?

薏米是日常生活中的粥品，當然是熬粥喝最好了。薏米是一種粗糧，具有很好的祛濕功效，熬粥喝又能健脾胃，有很高的營養(yǎng)價值，能夠利尿，清熱和排毒，如果皮膚出現(xiàn)斑點，往往是體內(nèi)毒素沒有有效的排除所致，這個時候喝薏米粥，不僅能夠淡斑，還有美容的作用。

用薏米熬粥時，也可以放入少許的花生，紅棗等一起煮，這樣營養(yǎng)效果更好，但是孕婦不宜多吃，防止流產(chǎn)和胎兒畸形的可能。

薏米可以泡一夜再煮嗎?

泡了一晚上的薏米若是沒有出現(xiàn)異味或變質(zhì)情況，是可以繼續(xù)煮來吃的。不過這樣的薏米因泡的太久，里面營養(yǎng)成分有些流失，食用價值會有所降低。若泡了一晚上的薏米已經(jīng)出現(xiàn)變味、變質(zhì)的情況，則不能再食用，這樣的薏米里滋生了很多細菌，食用會引起腹瀉、腹痛等腸胃道問題。一般來說，薏米用清水洗凈后，用溫水再浸泡2-3小時就可以了。這樣的薏米充分吸收了水分，很容易就會煮爛。若是溫度太低，可延長浸泡時間，泡一晚上也是可行的。

薏米要煮多久才熟?

半小時到兩小時不等。薏米屬于粗糧的一種，其質(zhì)地比較的硬，因此并不是很容易煮熟。并且薏米煮熟的時間受容器、火候、薏米的多少等多種因素的影響，另外是否有提前將薏米浸泡也會影響煮薏米的時間。所以薏米多久能煮熟也就要根據(jù)情況而定了，一般時間是在半小時到兩小時不等。薏米屬于粗糧，其含有大量的纖維素成分，如果是沒有煮熟的薏米的話其質(zhì)地會比較的硬，吃了這種夾生的薏米的話就會大大增加腸胃消化道的負擔，從而很容易出現(xiàn)腹痛、腹脹等消化不良的情況。過多吃沒有煮熟的薏米的話就會導致腸胃的蠕動速度過慢，這樣就會出現(xiàn)薏米不能被完全消化的情況，這樣就可能會引起便秘。

薏米泡水喝有什么功效?

薏米味甘淡，可以利水除濕，去除體內(nèi)多余的濕氣;薏米泡水喝具有疏肝理氣，解郁的作用;薏米中含有豐富的粗纖維，用它泡水喝，可以促進腸道的蠕動，有通便的功效;薏米中含有多種氨基酸，大量的維生素和微量元素，有解熱，鎮(zhèn)靜，鎮(zhèn)痛和抑制骨骼肌收縮的作用。但是薏米水不能天天喝，因為薏米水是寒性的，每天喝會導致一些疾病的發(fā)生。一般來說薏仁米的話具有祛濕健脾的功效，不過一般來說最好還是不要泡水去喝，還是應(yīng)該水煎服，你泡水喝它的效果也不好的。建議，他比較適合體內(nèi)有濕氣的人，如果不存在體內(nèi)濕氣的情況，最好還是不要盲目去喝，因為是藥三分毒，喝多了對身體也沒有好處。

總結(jié)：薏米可以作為食材在日常生活中使用，可以蒸飯或者是熬粥。通常采用薏米粥的方式，用薏米熬粥服用可以對水濕證起到輔助治療的效果。但是薏米性質(zhì)平和，但只用一味薏米通常對水濕證是不夠的，還要配合其他的藥物。