大眾健康網(wǎng),分享健康養(yǎng)生科普知識(shí)及生活小常識(shí)

首頁 > 膳食 > 營(yíng)養(yǎng)科普 > 生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?生蠔怎么吃?

生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?生蠔怎么吃?

大眾健康網(wǎng) 2022-03-31 14:10 生蠔營(yíng)養(yǎng)

生蠔即指牡蠣,又稱海蠣子、蠔等,是世界上第一大養(yǎng)殖貝類。生蠔不僅具有肉味鮮美的食用價(jià)值,而且其肉與殼均可入藥,具有較高的藥用價(jià)值。那么,生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?下面, 和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧!

本文目錄

1、生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2、生蠔怎么吃 里面要去掉什么

3、生蠔暫時(shí)不吃如何保存

生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

生蠔是一種高蛋白,低脂肪,容易消化的食品,它含18種氨基酸,B族維生素和鈣,磷,鐵,鋅等營(yíng)養(yǎng)成分。生蠔是一種優(yōu)質(zhì)的海洋貝類,它的適應(yīng)能力比較的強(qiáng),一般是依靠海洋中的微型海藻和有機(jī)碎屑為食。它的肉肥爽滑,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,素有海底牛奶之美稱。生蠔不僅具有肉味鮮美的食用價(jià)值,而且其肉與殼均可入藥,具有較高的藥用價(jià)值。

生蠔怎么吃

生蠔常見的吃法有蒸煮、燒烤等,生蠔在洗刷干凈后要把內(nèi)臟部分去除,因?yàn)樯柕膬?nèi)臟團(tuán)中藏著很多重金屬污染物,食用對(duì)人體健康不好。蒸煮的生蠔味道比較鮮,可以輔以不同蘸料吃出不同的風(fēng)味,蒸煮生蠔通常會(huì)用高壓鍋來進(jìn)行,高壓蒸煮出來的生蠔保留水分較多,口感比較鮮嫩。燒烤的生蠔比較香,一般是直接考約15分鐘熟了即可食用,常見的燒烤生蠔輔料是蒜蓉和辣椒。

生蠔暫時(shí)不吃如何保存

生蠔暫時(shí)不吃可以用冷藏和曬干兩種方法保存。

如果想吃新鮮一點(diǎn)的生蠔,就用鹽和冰箱冷藏的方法??梢杂帽ur膜將生蠔包裹起來,在上面加點(diǎn)鹽放在冰箱冷藏,冷藏一般在4至5攝氏度的恒溫。

如果想將生蠔保存得久一點(diǎn),就用曬干的方法。在曬干生蠔后想食用的話把干生蠔泡在水里泡開就可以了。

最新文章

  • 運(yùn)動(dòng)
  • 膳食
  • 醫(yī)學(xué)
  • 美容
  • 心理
  • 人群