鈣是人體非常重要的微量元素之一，研究表明，許多居民的膳食中鈣元素的攝入量遠(yuǎn)不及推薦的攝入量。鈣元素是人體身體生長(zhǎng)發(fā)育所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是構(gòu)成骨骼和牙齒等器官的重要成分。若體內(nèi)缺乏鈣元素，則容易出現(xiàn)各種臨床癥狀。那么，補(bǔ)鈣的關(guān)鍵是什么呢？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來(lái)了解一下補(bǔ)鈣的相關(guān)知識(shí)吧！

本文目錄

1、能補(bǔ)鈣的食物

2、補(bǔ)鈣的關(guān)鍵

3、補(bǔ)鈣的禁忌有哪些

能補(bǔ)鈣的食物

1、牛奶

牛奶是補(bǔ)鈣的最佳選擇，牛奶還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來(lái)源。

2、新鮮蔬菜

蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

3、海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯(cuò)的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。

4、豆制品

大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。

5、動(dòng)物骨頭

動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是這種鈣質(zhì)不溶于水，難以被直接吸收，所以在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

補(bǔ)鈣的關(guān)鍵

青少年其實(shí)正常來(lái)說(shuō)，如果發(fā)育正常，是不需要特意的去補(bǔ)鈣了，日常生活中許多食物都是含鈣量比較高的，比如是一些骨頭湯，或者是一些肉類，一些動(dòng)物內(nèi)臟，雞蛋等等，都是含有一定的鈣質(zhì)的，如果吸收正常的話，那么是不需要補(bǔ)鈣的，但是如果有點(diǎn)缺鈣的話，也可以通過(guò)鈣片的服用來(lái)調(diào)理的，而且日常生活中對(duì)小孩子來(lái)說(shuō)也要多加進(jìn)行，戶外活動(dòng)，曬太陽(yáng)有利于鈣質(zhì)的吸收。

補(bǔ)鈣的禁忌有哪些

1、補(bǔ)鈣產(chǎn)品中不能含鉛

補(bǔ)鈣時(shí)一定不要服用含鉛的鈣片。最新的研究結(jié)果表明，有些“天然”鈣片中含有少量的鉛，而鉛對(duì)寶寶有害。

2、骨頭湯補(bǔ)鈣應(yīng)加醋

中國(guó)傳統(tǒng)用于補(bǔ)鈣的骨頭湯中鈣的含量其實(shí)很低，這是因?yàn)闊鯗珪r(shí)骨頭里面的鈣很難釋放出來(lái)，即使燉很長(zhǎng)時(shí)間，湯中的鈣仍微乎其微，如果添加一些醋，可促進(jìn)骨頭中鈣的溶解。

3、不是越多越好

根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量表》，寶寶的每日鈣適宜攝入量按年齡段分為，0－6個(gè)月是300毫克，6－12個(gè)月是400毫克，1－3歲是600毫克。專家認(rèn)為，當(dāng)攝入量超過(guò)此量而再增加時(shí)，發(fā)生毒副作用的危險(xiǎn)就會(huì)增大。同時(shí)，也會(huì)影響其他微量營(yíng)養(yǎng)素如鐵、鋅等的吸收。咨詢醫(yī)生該給補(bǔ)多少鈣劑。如果不缺鈣，不必盲目補(bǔ)鈣。

4、不要空腹服用鈣片

不要腹服用鈣劑。鈣劑隨餐服用，飯后、兩餐之間或睡前均可服用，因?yàn)槌浞值氖趁涌筛蓴_草酸，促進(jìn)鈣的吸收。另外，夜間血鈣濃度低，所以，睡前服鈣也有利于鈣的吸收。