在日常生活中，魔芋是一種備受人們喜愛的食物，不僅味道鮮美，而且還有減肥健身、治病抗癌等功效，魔芋中含有豐富的甘露糖酐、維生素、植物纖維及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和醫(yī)療效果，那么魔芋有哪些功效作用？魔芋有哪些食用禁忌？下面和大眾健康網(wǎng)一起看看相關(guān)知識(shí)吧。

本文目錄

1、魔芋有哪些功效作用

2、魔芋有哪些食用禁忌

3、吃魔芋有哪些禁忌人群

魔芋有哪些功效作用

1、預(yù)防動(dòng)脈硬化、防治心腦血管疾病

魔芋所含的黏蛋白能減少體內(nèi)膽固醇的積累，預(yù)防動(dòng)脈硬化和防治心腦血管疾病。

2、降低膽固醇

魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對(duì)膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質(zhì)的吸收，促進(jìn)脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。

3、提高免疫力，防治癌瘤

魔芋能提高機(jī)體的免疫力，所含的甘露糖酐對(duì)癌細(xì)胞代謝有干擾作用，所含的優(yōu)良膳食纖維能刺激機(jī)體，產(chǎn)生一種殺滅癌細(xì)胞的物質(zhì)。藥敏試驗(yàn)對(duì)賁門癌、結(jié)腸癌細(xì)胞敏感，可以化痰軟堅(jiān)，散腫解毒，主治腫塊、痰核、瘰疬等癥，能夠防治癌瘤；

4、減輕胰腺負(fù)擔(dān)，有益于糖尿病患者

魔芋含有鉻，能延緩葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，從而減輕胰腺的負(fù)擔(dān)，使糖尿病患者的糖代謝處于良性循環(huán)，把血糖值保持在一定范圍內(nèi)。不會(huì)像某些降糖藥物那樣使血糖驟然下降而出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象。

5、緩解疼痛

魔芋有保溫的作用，古代的民間療法中，就有把魔芋做成保溫布的材料治療胃疼和肩膀酸痛。把蒸好的魔芋用毛巾等包起來，放在患處可以緩解疼痛。

6、活血化瘀

魔芋性味辛溫，有推動(dòng)血行、防止瘀腫的作用。

7、潤(rùn)腸通便、減少對(duì)脂肪的吸收

魔芋中的纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便，防止便秘和減少腸對(duì)脂肪的吸收，有利于腸道病癥的治療，并能減少體內(nèi)膽固醇的積累，對(duì)防治高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化有重要意義。魔芋所含的煙酸、維生素C、E等能減少體內(nèi)膽固醇的積累，預(yù)防動(dòng)脈硬化和防治心腦血管疾病。

8、充饑減肥

魔芋是低熱食品，其中所含的葡萄甘露聚糖會(huì)吸水膨脹，可增大至原體積的30～100倍，因而食后有飽腹感，可用于治療糖尿病，也是理想的減肥食品。

9、排毒

排毒其豐富的植物纖維素，幫助活躍腸道功能，加快排泄體內(nèi)有害毒素，預(yù)防和減少腸道系統(tǒng)疾病病變發(fā)生率。

10、潔胃

大量可溶性植物纖維促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可減少有害物質(zhì)在胃腸、膽襄中的滯留時(shí)間，有效地保護(hù)胃粘膜，清潔胃壁。

11、疾病防治

天然甘露聚糖被醫(yī)學(xué)界充分論證可抑制膽固醇、降血脂、降血糖、擴(kuò)張血管、預(yù)防動(dòng)脈硬化等心腦血管系統(tǒng)疾病，頗具延年益壽功效。

12、平衡鹽份

魔芋具有調(diào)節(jié)或平衡體內(nèi)鹽份之功效。(營(yíng)養(yǎng)學(xué)證明，人體每天攝取鹽份應(yīng)維持在10g以下)。

13、補(bǔ)鈣

100克魔芋天然食品中含鈣約43毫克，更重要的是其所含之鈣成份極易溶解被人體吸收，此富鈣佳品亦當(dāng)屬補(bǔ)鈣首選。

魔芋有哪些食用禁忌

1、生魔芋有毒，必須煎煮3小時(shí)以上才可食用。

2、消化不良的人，每次食量不宜過多。

3、有皮膚病的人少食

4、魔芋性寒，有傷寒感冒癥狀的應(yīng)少食用。

5、魔芋雖好，但它有毒，不能生吃最好購買經(jīng)過加工的魔芋制品，例如魔芋豆腐、魔芋面條等，其經(jīng)過減毒處理，食用安全。

吃魔芋有哪些禁忌人群

1、過敏的人

部分人群吃魔芋可能會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)癢、起丘疹等過敏反應(yīng)，嚴(yán)重的話甚至可能會(huì)出現(xiàn)呼吸困難、休克等情況，因此對(duì)魔芋過敏的人不宜吃。

2、患皮膚病的人

中醫(yī)認(rèn)為，魔芋是一種發(fā)物，對(duì)于患有皮膚病的人來說，食用后很有可能會(huì)導(dǎo)致病情出現(xiàn)加重的情況，因此不建議這類患者吃魔芋。

3、消化不好的人

魔芋中的葡甘聚糖、膳食纖維等成分，在進(jìn)入胃腸道后會(huì)吸水膨脹，給與人體很強(qiáng)的飽腹感，因此魔芋是不太易被消化吸收的，建議消化不好的人不要食用。