現(xiàn)在很多蔬菜放久了就會長芽,就比如土豆放一段時間會抽出很多嫩芽一樣,一開始大家不知道,認為只要削掉長芽部分即可繼續(xù)食用,殊不知土豆發(fā)芽后會使得土豆整體內(nèi)的茄鹼增加5-6倍甚至更多,這種毒素食用之后會導致人體產(chǎn)生腹痛、腹瀉、嘔吐等急性中毒癥狀,也就是說土豆如果發(fā)芽,其整個土豆都無法食用,那么地瓜呢?如果地瓜發(fā)芽還可以食用嗎?會不會有毒呢?亦或者紅薯?蒜頭?
地瓜也就是豆薯、涼薯,是我國南方盛產(chǎn)的一種植物,其塊根可作為水果直接食用,也可以熟食,如果地瓜發(fā)芽,也是可以食用的,因為它不像屬于茄科的土豆,它是屬于豆科植物,即使發(fā)芽也只是營養(yǎng)價值降低一些,只要削掉發(fā)芽部分也可以繼續(xù)食用,只是口感和營養(yǎng)不如新鮮時好,所以地瓜買回來要盡快食用,以免發(fā)芽甚至腐爛。
紅薯是北方的地瓜,但是其本名是番薯,其屬于旋花科植物,也是食用塊根,紅薯發(fā)芽后不會形成毒素,所以也是可以食用的,只是因為放太久,其口感會比較干澀,甜度也會大大降低,營養(yǎng)大不如從前,所以雖然可以食用,但是還是少食用為宜,最好是在新鮮的時候盡快食用。
不是所有的食物發(fā)芽之后都會營養(yǎng)流失,口感變差,甚至生成毒素,蒜頭就是例外,其發(fā)芽之后并不是壞掉了,而是萌發(fā)出了蒜苗,研究表明,蒜頭在發(fā)芽的第五天是其含有抗氧化物最多的時候,甚至多過新鮮蒜頭,因此發(fā)芽的蒜頭營養(yǎng)價值更高,所含的抗老化和抗癌物質(zhì)更多,所以發(fā)芽的蒜頭千萬不要扔,不然就太浪費了。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進腸胃蠕動,增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起