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藕是酸性還是堿性?藕是堿性食物嗎?[多圖]

大眾健康網 2020-03-24 10:31 蓮藕堿性酸性

藕幾乎是每個家庭中都十分常見的食材,營養(yǎng)且美味,不少人都十分愛吃藕。而愈來愈多的人開始不僅僅是關注食物的營養(yǎng),還會在意食物的酸堿性。但是大多數(shù)人對于食物的酸堿性并不懂得如何區(qū)分,那么藕是酸性還是堿性?藕是堿性食物嗎?

藕是酸性還是堿性?藕是堿性食物嗎?(1)

1、屬堿性食物

通常區(qū)分食物屬于堿性還是酸性,主要是看食物在體內代謝后的最終產物呈酸性還是堿性,如果呈堿性則就是堿性食物,而藕就屬于堿性食物。其實不僅僅是藕,我們日常生活中常見的很多蔬菜都是堿性食物,例如番茄、菠菜,生菜、辣椒等等。

藕是酸性還是堿性?藕是堿性食物嗎?(2)

2、營養(yǎng)和功效

藕中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、碳水化合物以及多種維生素和礦物質,是非常有營養(yǎng)并且具有一定滋補效果的蔬菜。食用生的藕能起到清熱生津,涼血止血的作用。而食用熟的藕則能健胃益脾,益血生肌。因此大家可以根據(jù)自己的身體狀況來選擇食用生藕還是熟藕。

藕是酸性還是堿性?藕是堿性食物嗎?(3)

3、食用的禁忌

雖然生藕具有不錯的營養(yǎng)和功效,但是部分藕上會有寄生蟲,如果食用了不潔的藕可能會引起寄生蟲疾病,造成腸道不適導致出現(xiàn)腹瀉或者消化不良的癥狀,而兒童甚至還可能出現(xiàn)發(fā)育遲緩、智力減退的情況,因此建議大家盡量少吃生藕。另外生藕性偏涼,過多食用可能引起腸胃不適,所以食用生藕要控制食用量

藕是酸性還是堿性?藕是堿性食物嗎?(4)

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