維生素E是我們身體所需要的一種物質(zhì)，他主要的功效是協(xié)助身體進行代謝運轉(zhuǎn)，日常生活中，我們攝取維生素的方式都是來自于飲食，但是市場上其實也有維生素E軟膠囊，很多人都會選擇用它來補充身體所需維生素E，那么，怎么知道維生素e是真的還是假的？維生素E的品質(zhì)怎樣分辨？

1、維生素E的品質(zhì)分辨

維生素E是一組脂溶性維生素，包括生育酚類、三烯生育酚類。都有抗氧化功能，為動物正常生長和生育所必需。能使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產(chǎn)，還可用于防治男性不育癥、美容等方面有很好的療效。那么，怎么知道維生素e是真的還是假的?

VE還有延緩衰老，促進長壽的作用。衰老是一組以細胞若干次DNA轉(zhuǎn)錄，翻譯，表達，特別是信號轉(zhuǎn)導調(diào)控失常，脂質(zhì)過氧化或蛋白和脂類氧化損傷后形成老年色素—褐素沉積在細胞內(nèi)堆積為表征性信號出現(xiàn)，以造成結(jié)構(gòu)異常，功能下降為主要表現(xiàn)的細胞狀態(tài)，由衰老細胞構(gòu)成的外部表現(xiàn)有出現(xiàn)皺紋，色素沉著和頭發(fā)花白等人體狀態(tài)，在人體衰老狀態(tài)出現(xiàn)的很早之前，自由基的損傷及其損傷產(chǎn)物就在在體內(nèi)的特定細胞中堆積。那么，怎么去識別這樣維生素的真假呢?主要可以看下面幾個方面：

1..查看包裝印刷情況，假的印刷較粗糙2.查詢防偽碼，有些假的防偽也能查到，制假方一般抄一些舊防偽碼做上去，技術(shù)越來越高3.去大型超市和藥店去買4.一般價格低于50的太多的，基本就是假的。

高含量的維他命E，能加強皮膚的結(jié)締組織，增進血液循環(huán)及保持皮膚彈性，最適合于衰老和成熟的皮膚。小麥胚芽油含有豐富的維他命E，可以減少受傷或手術(shù)所造成的疤痕，還可以減少臉上長青春痘所留下的痕跡;它也是天然的抗氧化劑。

2、維生素E的補充食物

維生素E參加身體多方面代謝過程，具有許多重要的生理功能：抗衰老、抗凝血、增強免疫力、防止動脈硬化、保持肌肉、神經(jīng)血管和造血系統(tǒng)的正常功能等;維生素E還具備著抗氧化功能，能夠減少光敏氧化作用，減少人體受輻射和超劑量紫外線的傷害。

夏天人體需要多少維生素E。為維持正常的生殖能力和肌肉正常代謝;維持中樞神經(jīng)和血管系統(tǒng)的完整。兒童每日應提供3—8毫克，少年與成年人為10毫克，孕婦、乳母與老人為12毫克。

吃什么充維生素E。富含維生素E的食物分布廣泛，在谷類、小麥胚芽油、玉米油、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果類、肉及乳制品中，均含量豐富;幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素E，萵苣、卷心菜、菜花等是含維生素E比較多的蔬菜;水果中的梨也含有豐富的維生素E。

補充維生素E的方式也很多，比如烹調(diào)用油可用玉米油、花生油，涼伴菜選芝麻油;吃早餐時，煮一個連殼蛋，配麩皮面包，往粥里加一把葵花籽;午餐、晚餐選用選用適量的糙米及綠葉蔬菜，加一個梨或核桃、杏仁若干等等。