芝麻在我們平時的飲食中非常常見，而且很多人都是十分喜歡芝麻獨特的香氣。然而現(xiàn)在很多人都十分在意食物的酸堿性，對于芝麻人們也有著這方面的好奇心。那么芝麻是堿性還是酸性？芝麻是酸性還是堿性？

1、是堿性食物

所謂如果某一食物鈣、鈉、鉀、鎂等元素含量較高，且在體內(nèi)代謝后其最終產(chǎn)物呈堿性，那這種食物就會被稱為堿性食物，而芝麻正好符合條件，所以芝麻就是堿性食物。

2、營養(yǎng)和功效

芝麻中主要含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，另外還含有豐富的膳食纖維、維生素、糖類、鈣、鐵、鎂等多種營養(yǎng)成分?？梢娭ヂ槭欠浅Ｓ袪I養(yǎng)的食物，食用能補(bǔ)充很多營養(yǎng)。而且中醫(yī)中認(rèn)為芝麻可以入藥，并且具有補(bǔ)肝腎，益精血，潤腸燥和通乳等功效，能夠用于治療身體虛弱，頭暈耳鳴，頭發(fā)早白，貧血萎黃，津液不足以及大便燥結(jié)等病癥。除此之外，芝麻中的亞油酸還可以調(diào)節(jié)膽固醇，而經(jīng)常吃芝麻還能護(hù)膚美容，

3、食用注意項

芝麻在我們的日常飲食中使用率很高，一些小吃和糕點中經(jīng)常會加些芝麻增添香味做點綴，而芝麻本身還可以做成芝麻糊以及芝麻油食用。但是芝麻也并不是所有人都適合食用的，例如含有慢性腸炎或者便溏腹瀉的人就不適宜食用芝麻，因為芝麻能潤腸通便，此類人群經(jīng)常食用或大量食用對病情不利。