很多女生為了追求理想的身材，往往嚴(yán)格控制著自己的飲食，減肥期間也只會(huì)吃低熱量的食物，而毛豆是很多人都十分愛吃的食材。那么毛豆的熱量高嗎？毛豆的熱量是多少？減肥期間可以吃嗎？

1、熱量略高

毛豆的熱量在蔬菜中是略微有些高的，100克可食用部分的毛豆熱量是131大卡，而10顆毛豆可食用部分大約有8克，其熱量是11大卡，由此可以看出毛豆屬于熱量略高的食物，減肥期間適量食用即可。

2、營養(yǎng)功效

毛豆所含有的營養(yǎng)是非常豐富的，包括有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、維生素A、胡蘿卜素以及多種礦物質(zhì)等等，其中毛豆的脂肪含量高于很多其他種類的蔬菜，但是其脂肪主要是以不飽和脂肪酸為主，例如亞油酸和亞麻酸，這些物質(zhì)能夠改善脂肪代謝，幫助降低人體中甘油三酯和膽固醇含量。另外，毛豆中還含有卵磷脂，食用可以改善大腦的記憶力和智力水平，對(duì)身體大有裨益。

3、食用須知

很多人為了追求口感，在烹飪毛豆的時(shí)候往往沒有將毛豆完全煮熟或者炒熟，但其實(shí)毛豆是一定要煮熟或炒熟之后再食用的，因?yàn)槊怪泻袑?duì)健康不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，如果不將毛豆做熟之后再吃，那么就容易引起中毒癥狀，因此建議大家平時(shí)烹飪毛豆時(shí)一定要將毛豆做熟。