百合是可以治咳嗽，百合不僅作為一種花卉讓人欣賞，也可以作為一種食物，秋天的時(shí)候天氣比較干燥，容易引發(fā)咳嗽，用百合作為治療咳嗽的食物是很好的，將百合做成粥營(yíng)養(yǎng)又健康，下面看看具體做法吧！

1、百合粥治咳嗽

（1）百合粥

材料：百合30克，粳米100克，白糖適量。

做法：粳米和百合洗干凈后，放入鍋中，加適量的水，燒開(kāi)后，文火煮成粥，調(diào)入白糖即成。每日早、中餐時(shí)服用。

功效：潤(rùn)肺止咳，養(yǎng)陰生津。

（2）百合燉蘆筍

材料：準(zhǔn)備鮮百合100克，鮮蘆筍50克。

做法：將百合掰成瓣，撕去內(nèi)膜，鹽水浸泡后用清水洗干凈備用，蘆筍洗干凈切成段備用;炒鍋洗干凈，加入適量的水和百合煮到七成熟的時(shí)候，加入切成段的蘆筍，煮熟后即可飲用。一天一次即可。

功效：這種藥膳比較適合那些因?yàn)榍镌锒鞅茄?、口干舌燥甚至心生煩躁的?]

（3）百合潤(rùn)燥湯

材料：準(zhǔn)備干百合50克，北沙參15克，冰糖15克。

做法：清水煎煮。

功效：空氣干燥引起的干咳，口干咽燥?？梢源栾?，味道清甜可口，可為秋季家中常備飲品。其中煲湯和煮粥比較營(yíng)養(yǎng)。

2、百合怎么做好吃

（1）腰果西芹炒百合

這道菜是比較常見(jiàn)的一種，做法是將百合洗凈后浸泡2小時(shí)或者更久去除苦味，并且將發(fā)黑的部分去掉，然后將西芹洗凈后用開(kāi)水焯一遍撈出，接著將腰果在油鍋內(nèi)翻炒至金黃色后盛出，再將油鍋加熱后爆蔥和姜，最后將西芹和百合以及腰果一起倒入鍋內(nèi)翻炒，炒的差不多之后加入適量食鹽和雞精以及淀粉水，以便湯汁粘稠，炒均勻之后即可出鍋食用。味道極好。

（2）蓮子百合銀耳羹

這道菜老少皆宜，尤其對(duì)于中老年體虛、氣管炎和高血壓患者較為適宜，并且還能美容養(yǎng)顏。做法是將銀耳用熱水浸泡，蓮子和百合用冷水泡，各泡2小時(shí)，然后將泡好的百合、蓮子、銀耳一起放入砂鍋內(nèi)煮沸后換至小火煮半小時(shí)，煮的差不多之后可以放些枸杞點(diǎn)綴，還能補(bǔ)腎益氣，最后關(guān)火起鍋即可食用。當(dāng)然如果女性食用還可以加紅棗補(bǔ)血養(yǎng)顏。

（3）百合蓮子紅豆沙

這個(gè)比較適合夏季食用，具有降血壓、滋補(bǔ)安神、潤(rùn)肺止咳、美容養(yǎng)顏等功效。做法是將蓮子洗凈后去芯，然后將百合、蓮子、紅豆在一起用冷水浸泡2小時(shí)左右，瀝干后將它們一起放入鍋內(nèi)大火煮沸后改小火慢熬半小時(shí)左右，直至紅豆出沙，最后加入適量冰糖攪拌均勻，直至全部溶解即可起鍋，可以熱著吃，也可以冰了之后吃，味道都不錯(cuò)。

3、百合營(yíng)養(yǎng)功效

（1）清熱潤(rùn)肺

百合性危害，味甘微苦，新鮮的百合鱗莖含有一些粘液質(zhì)，可以用來(lái)治療肺熱咳嗽效果顯著，并且還能治療因?yàn)榉螣嵋鸬难屎砟[痛、咳嗽痰多、體虛乏力、心煩燥熱、口干等癥狀，另外其對(duì)與肺結(jié)核、肺癆久咳也有一定的治療效果。另外還能緩解便秘，健脾利尿。

（2）美容安神

在中醫(yī)上來(lái)說(shuō)，百合入心肺，因此有潤(rùn)肺的效果，那么入心，就是養(yǎng)心安神，消除因?yàn)闊岵?，或者燥熱之后所遺留心病，包括失眠多夢(mèng)，抑郁、精神恍惚等病癥，另外百合富含維生素C和黏液質(zhì)，其可以加速皮膚新陳代謝，從而起到一定的美容養(yǎng)顏效果。

（3）抗癌防癌

百合富含多種生物堿，可以增加唉血細(xì)胞，還能預(yù)防白細(xì)胞減少癥狀，并且對(duì)于癌癥患者在化療期間細(xì)胞減少的現(xiàn)象有一定的緩解和治療效果，并且其能夠提高機(jī)體免疫力，殺滅自由基，從而降低癌癥的患病幾率，還能幫助癌癥患者抵抗癌癥。