很多人都喜歡用花生米當(dāng)零食，或者當(dāng)一個(gè)佐餐小菜，尤其是男性，喜歡拿花生米下酒，但是大多都是煮熟，或者炒熟之后吃，做法和味道都不同，那么，你吃過生的花生米嗎？你知道生花生米的功效作用以及營養(yǎng)價(jià)值嗎？生花生米養(yǎng)胃嗎？花生米的食用禁忌是怎么樣的呢？

1、健腦益智

生花生米中含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，還有豐富的維生素B2、維生素A、D、E、鈣、鐵、礦物質(zhì)、以及硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素，還有人體必需的氨基酸。特別是生花生米中含有的維生素B3、煙酸等都是能夠促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，起到增強(qiáng)記憶的作用，從而具有健腦益智的功效。

2、補(bǔ)充營養(yǎng)

生花生米中，每100g中就含有能量560千卡，還含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、糖分、微量元素和礦物質(zhì)，能起到很好的補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。

3、凝血止血

生花生米的花生皮是具有凝血止血的功效的，含有縮短凝血時(shí)間的物質(zhì)，起到對抗纖維蛋白溶解的功能，促進(jìn)骨髓造血小板的功能，不僅能幫助止血，還能促進(jìn)人體的造血功能，對于貧血、經(jīng)常流鼻血的人有好處。而且可以起到調(diào)整凝血因子缺陷的作用，可用于腳氣病、神經(jīng)炎、視覺不清等疾病。

4、養(yǎng)胃補(bǔ)血

生花生米性味歸經(jīng)、甘、平、入脾、肺，具有健脾和胃、補(bǔ)血的功效，用于貧血、胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍等。

5、潤肺

生花生米因其含有豐富的脂肪油，具有潤肺化痰、清咽止咳的功效，可用于躁咳少痰。

6、延緩衰老

生花生米中含有鋅元素比較豐富，鋅能促進(jìn)兒童的大腦發(fā)育，激活中老年人的腦細(xì)胞，起到延緩人體衰老；而且生花生米中有豐富的兒茶素，是比較強(qiáng)的抗氧化劑，能起到抗老化作用，再加上賴氨酸也是能防止人體過早衰老的物質(zhì)。所以生花生米有比較好的延緩衰老的作用。

7、美容

生花生米中含有的維生素E和維生素C有助于滋潤皮膚，緩解皺紋、斑點(diǎn)的出現(xiàn)，從而起到美容養(yǎng)顏的作用。

8、養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)

生花生米中含有的維生素E、維生素B、維生素C對于頭發(fā)的健康有比較好的作用。而且生花生米中含有的精氨酸、歐米伽-3脂肪酸是有利于頭發(fā)毛囊健康，起到防止脫發(fā)的作用的。

9、抗癌

生花生米中含有β-谷甾醇的植物甾醇，這種成分能抑制腫瘤細(xì)胞增殖；而且生花生米中還含有一種生物活性很強(qiáng)的天然多酚物質(zhì)-白藜蘆醇，是腫瘤疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑。

10、潤腸通便

生花生米中含有高油脂，有一定的潤腸功效，在預(yù)防便秘方面能起到一定的作用。但是要注意不能吃得過多，吃太多容易導(dǎo)致腹瀉。

11、降低膽固醇

生花生米中含有豐富的花生油脂，這些油脂大多是屬于不飽和脂肪酸，能夠降低人體膽固醇，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。

12、促生長發(fā)育

生花生米中含鈣量豐富，能促進(jìn)骨骼發(fā)育生長，且還含有其他維生素、葉酸、鈣鐵等元素，有助于改善營養(yǎng)不良的情況，起到促生長發(fā)育的作用。

13、催乳

生花生米中含有的豐富脂肪和蛋白質(zhì)，對于產(chǎn)后乳汁不足可以幫助催乳，起到滋補(bǔ)氣血、養(yǎng)血通乳的作用。

14、食用禁忌

花生香脆可口、營養(yǎng)豐富、價(jià)格便宜，是男女老幼都喜歡的零食，但是這種食物并不是所有的人都適合吃它，某一類人群吃花生可能會給生命帶來危害性的。所以，你一定要注意了，為了健康著想一定要注意了不可亂食用花生了。這些人群不可以吃花生：痛風(fēng)患者，膽囊切除者，胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者，想減肥的人，糖尿病患者，高脂蛋白血癥患者。