羊奶是營(yíng)養(yǎng)豐富的奶類，它富含蛋白質(zhì)、維生素和多種礦物質(zhì)，而且羊奶屬于溫性的奶類，有暖胃的作用。喝羊奶還有什么好處呢？一起來(lái)了解一下吧！

1、羊奶的營(yíng)養(yǎng)

羊奶的蛋白質(zhì)非常高，有百分之三之多，還有人體需要的基本氨基酸。羊奶在胃酸的分解下變成絮狀的小顆粒，非常好被吸收。羊奶中的脂肪含量極低，大量的礦物質(zhì)讓羊奶成為比牛奶價(jià)值更高的奶制品。

2、喝羊奶的好處

（1）更加有利于人體的吸收

這主要是由于羊奶脂肪的結(jié)構(gòu)特殊性，他的碳鏈比較短，而不飽和脂肪酸含量比較高，這就導(dǎo)致羊乳呈現(xiàn)一個(gè)比較良好的乳化狀態(tài)，并且所含有的脂肪球比較小，更加接近于人奶，所以能夠被身體直接吸收利用。研究發(fā)現(xiàn)，羊奶在人體之中的消化時(shí)間比牛奶所需要的時(shí)間縮短了一半左右，所以更加適合被人體所吸收，特別是嬰兒和老年人可以適當(dāng)?shù)亩喑裕欣谏眢w健康。

（2）促進(jìn)智力發(fā)育，提高身體素質(zhì)

羊奶之中主要就是乳糖，這種物質(zhì)能夠很好的起到調(diào)節(jié)胃酸的作用，這對(duì)于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)以及消化腺分泌具有重要的作用。乳糖在人體中消化之后就會(huì)成為半乳糖，這種物質(zhì)能夠直接被人體所吸收，并且經(jīng)過(guò)分解之后形成的乳精還能夠促進(jìn)腦苷等等的生成，這對(duì)于智力發(fā)育就非常重要的影響。乳糖在進(jìn)入腸道之后，能夠喲徐的促進(jìn)有益乳酸菌的生長(zhǎng)，這樣就能很好的促進(jìn)身體對(duì)于鈣質(zhì)等等的吸收。

（3）羊奶之中含有豐富的維生素

研究發(fā)現(xiàn)，大約一百毫升的新鮮羊奶之中就含有12種主要的維生素，所以說(shuō)他的含量是非常豐富的。要比牛奶高了將近兩倍，特別是維生素B和尼克酸的含量更是特別的突出，膽堿還有肌醇的含量也是不可忽視。

3、羊奶的缺點(diǎn)

（1）羊奶中帶有一定的膻味，有些人會(huì)覺(jué)得難聞，從而對(duì)它的味道反感。如果聞不慣這種味道的人，可以在煮羊奶的時(shí)候放幾粒杏仁或一小袋的茉莉花茶，煮開(kāi)之后過(guò)濾掉渣子，膻味基本上就可以去除了。

（2）羊奶中的葉酸含量較少，容易引起寶寶發(fā)生巨幼細(xì)胞性貧血。因此，喝羊奶的寶寶應(yīng)該適當(dāng)?shù)貜钠渌澄镏醒a(bǔ)充葉酸，不然會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡，寶寶長(zhǎng)期只喝羊奶容易發(fā)生巨幼細(xì)胞性貧血。

（3）而且過(guò)度飲用羊奶，會(huì)導(dǎo)致無(wú)法正常的吸收羊奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可能反而會(huì)引起發(fā)燒以及扁桃體發(fā)炎等疾病。

4、喝羊奶的禁忌

（1）不空腹喝羊奶

空腹是不宜喝羊奶的?？崭购妊蚰?，腸胃蠕動(dòng)加快，羊奶在胃中還沒(méi)有被完全消化吸收就被排入腸道中，影響羊奶在胃中的停留時(shí)間，使得身體不能充分的吸收利用羊奶中的營(yíng)養(yǎng)成分，甚至?xí)霈F(xiàn)腸胃不適的癥狀。最好是能在喝羊奶之前，先吃一點(diǎn)像面包、饅頭、餅干之類的食物，能幫助更好的消化吸收。

（2）不高溫蒸煮

煮羊奶時(shí)，最好是用隔水鍋或是雙層鍋來(lái)煮，外鍋裝水，內(nèi)鍋裝羊奶，溫度不宜過(guò)高，如果長(zhǎng)時(shí)間高溫蒸煮，會(huì)導(dǎo)致羊奶中析出沉淀物，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

（3）不加糖煮羊奶

在煮羊奶的過(guò)程中不要加糖，羊奶和糖會(huì)在高溫下形成一種不能被人體吸收的物質(zhì)，對(duì)人體是不利的，應(yīng)該在加熱羊奶后再考慮放糖。

（4）羊奶不要隔餐喝

羊奶擱置時(shí)間不能過(guò)久，特別是夏天不要隔餐喝，打開(kāi)包裝的羊奶放置時(shí)間過(guò)久，會(huì)有大量細(xì)菌繁殖，飲用時(shí)容易把這些細(xì)菌都喝下去，對(duì)身體健康不利。

（5）不和豆?jié){一起煮

豆?jié){中含有的抑制因子喝胰蛋白酶，能夠刺激腸胃和抑制胰蛋白酶的活性，而這種物質(zhì)要經(jīng)過(guò)高溫蒸煮才能被破壞，而羊奶高溫蒸煮則會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以羊奶和豆?jié){是不宜一起煮的。

（6）羊奶不要儲(chǔ)存在保溫瓶中

在加熱羊奶后，要及時(shí)的飲用，不要把羊奶裝在保溫瓶中，那樣容易導(dǎo)致大量的細(xì)菌繁衍，飲用之后容易產(chǎn)生不適感。

（7）羊奶不要跟藥一起同食

喝羊奶時(shí)注意不要同時(shí)吃藥，羊奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)容易與藥中的某些物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響藥效和羊奶的營(yíng)養(yǎng)。

（8）羊奶的禁忌人群

急性腎炎、腎功能衰竭患者不適宜喝羊奶，會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)；慢性腸炎、腹部手術(shù)患者也是不宜喝羊奶，避免產(chǎn)生脹氣，影響傷口愈合。