食物的酸堿性不是直接測試食物的ph值，而是指食物被人體消化代謝后的產物呈現為酸性或堿性。生活中有很多常見的堿性食物，那么堿性食物有哪些呢？堿性食物有什么作用？一起來看一下吧！

1、堿性食物有哪些

（1）蔬菜類

番茄、甜瓜、菜瓜、竹筍、海帶、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯（紅薯）、馬鈴薯（土豆）、芋頭、大蒜、辣椒、胡椒等。

（2）水果類

獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺、梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果、葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼、桃子、櫻桃等。

2、吃堿性食物的作用

（1）合理搭配酸堿食物，能有效維持人體酸堿平衡

一般來說，經過人體各個器官的調節(jié)和配合，體液的pH值會保持在恒定范圍內。我們平時進食的肉類、蛋類、海鮮、大米、土豆、酒類、甜食類等食物富含蛋白質、淀粉和糖分，這些物質被人體代謝后分解出的產物呈酸性。盡管人體的酸堿平衡不會因為偶爾的大量進食肉類或甜食而導致失調，但若長期大量進食酸性食物，容易加重腎臟的負荷，逐漸削弱腎臟排泄酸性代謝物的能力，打破人體酸堿平衡。

由于中國人的飲食習慣是以淀粉類食物為主食，配合肉類進食，因此更要多攝取堿性食物，如新鮮蔬菜水果、豆類、海帶等，以保持酸堿平衡。

（2）預防心血管疾病、糖尿病患者酸中毒

對于患有心血管疾病、糖尿病的人群來說，更要多攝取堿性食物，注意飲食搭配，因為這些患者酸中毒的危險比健康人群要高。

（3）痛風病人進食堿性食物也有一定好處

痛風是由于尿酸鹽結晶沉積引起的病變，是一種嘌呤代謝異常致使尿酸合成增加而導致的代謝性疾病。痛風患者多食用蔬菜、水果、堅果、牛奶等堿性食物，對促進組織內淤積的尿酸鹽溶解有一定幫助。但是，高嘌呤的食物痛風患者需少食，如花生屬酸性食物且嘌呤含量較高，建議痛風患者最好少吃。

（4）在運動后，最好多吃一些堿性食物

。因為人在運動后體內的糖分、脂肪和蛋白質被大量分解，并在分解過程中產生乳酸、磷酸等酸性物質，這些酸性物質刺激人體，使人感到疲勞。合理攝取堿性食物，能抵消體內一部分酸性物質，起到消除疲勞的作用。此外，吃堿性食物還能降低尿液的酸度，降低酸性物質在膀胱中形成結石的風險。

3、吃堿性食物能生男孩嗎

有說法認為，女性多吃堿性食物，能將使女性私處呈堿性，這樣有利于Y精子的活性，有助于提高生男孩的幾率。這種說法正確嗎？

其實，人體有著精巧復雜的設計，從消化系統(tǒng)到排泄系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)都精密地控制著酸堿平衡，單純依靠喝堿性水、吃堿性食物是無法改變女性生殖道內的酸堿度的。

在受精過程中，精子從女性私處經子宮、宮頸至輸卵管，這些女性生殖道的酸堿環(huán)境各異，而且pH值嚴格維持在一定范圍，以確保正常的生理機能。正常情況下，女性的女性私處為酸性環(huán)境，可以有效抑制有害菌生長。而女性的子宮為中性環(huán)境，輸卵管為弱堿性環(huán)境。卵子在受精過程中對酸堿度非常敏感，如果pH值發(fā)生變化，無論是變小還是變大，都會影響受精的完成，可能導致不孕。

事實上，女性生殖道內的酸堿度如果發(fā)生顯著變化，往往意味著存在炎癥或者病理。例如女性私處內的菌群失調導致酸性變大，易導致分泌酸的有益乳酸菌生長受抑制，而有害菌生長旺盛，女性容易因此而患上女性私處炎;又比如某些輸卵管堵塞的病人，其輸卵管積液的堿性大大高于正常水平。

因此，與其期望通過飲食將身體調節(jié)為“堿性體質”提高生兒子的幾率，還不如多花時間平衡膳食，注重身體鍛煉，保持心情開朗，提高身體素質，為生一個健康的寶寶做好充分的準備。