芝麻是一種常見(jiàn)的食物，雖然直接吃芝麻的人比較少，但是芝麻的其他制品還是挺多的，很多菜或者是點(diǎn)心中加入了芝麻就會(huì)變得更香更有味，所以很多人喜歡做菜的時(shí)候最后加一點(diǎn)芝麻，芝麻其實(shí)吃了是有很多好處的，那芝麻怎么吃最好？吃芝麻有哪些好處？

1、養(yǎng)生的吃法

【材料】黑芝麻5~10斤。

【用法】將黑芝麻放到清水中淘洗，撇去水面不能沉底的芝麻，這一部分長(zhǎng)得不飽滿。把干凈、飽滿的芝麻撈出來(lái)。在籠屜內(nèi)鋪好屜布，把黑芝麻均勻鋪在籠屜內(nèi)，大火燒開(kāi)，改小火蒸20~30分鐘，取出后用甩干機(jī)甩干水分，再放到陽(yáng)臺(tái)上攤勻，晾干潮氣。如果天氣不好，就在室內(nèi)烘干或吹干。曬干后再蒸，反復(fù)蒸九次，即成“九蒸九曬黑芝麻”。把蒸好的黑芝麻研成細(xì)粉，裝入塑料袋中密封備用，每次取1勺，加少量蜂蜜攪勻，用適量低度的溫酒送服。

芝麻比較硬，而且含有的油脂比較多，有油膩感，不容易消化吸收，吃多了容易胃脹。而在反復(fù)蒸煮的過(guò)程中，芝麻中的油脂會(huì)被蒸出來(lái)，并隨蒸餾水留到下面的鍋底里，油膩感會(huì)大大減輕，補(bǔ)而不膩，比芝麻醬還好消化。最好選擇在高溫晴朗的天氣用太陽(yáng)曬干，補(bǔ)陽(yáng)氣的效果更好。古書(shū)記載，長(zhǎng)期吃這樣的黑芝麻可以讓人白發(fā)變黑，老牙脫落、長(zhǎng)出新牙。

這種吃法是為了養(yǎng)生，不是為了口感。一定要用黑芝麻，補(bǔ)腎的作用更好。如果用白芝麻，真有點(diǎn)浪費(fèi)了這么多工序。

2、芝麻的好處

（1）含有豐富的蛋白質(zhì)。芝麻中的蛋白質(zhì)含量原因高于肉類(lèi)，其中鈣質(zhì)的含量是牛奶的2倍以上。

（2）黑芝麻中含有豐富的維生素E，并且這種物質(zhì)的含量是所有植物性食物中最多的一種。維生素E能夠有效的促進(jìn)我們體內(nèi)的細(xì)胞進(jìn)行分類(lèi)。所以，在日常生活中多吃黑芝麻能夠有效的起到延緩衰老的作用。

（3）黑芝麻具有降血脂的作用。

（4）黑芝麻中富含各種維生素，對(duì)于治療身體虛弱有著很好的效果，同時(shí)還能夠很好的養(yǎng)護(hù)我們的皮膚。

3、芝麻的吃法

（1）黑芝麻粥

做法：將黑芝麻洗干凈之后曬干，然后炒熟細(xì)細(xì)的研磨成為粉末。每次煮粥的時(shí)候去除適量，每天早晚吃一次。

功效：這道食譜能夠有效的滋潤(rùn)我們的五臟六腑，對(duì)于治療身體虛弱、早衰、便秘、貧血的患者有著很好的療效。

（2）芝麻蜂蜜羹

做法：取出等量的黑芝麻、食醋還有蜂蜜，然后加入一個(gè)雞蛋清，調(diào)和之后每天早晚個(gè)吃一次。

功效：能夠有效的降低體內(nèi)的膽固醇，也能夠很好的預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化的情況。

（3）芝麻首烏杞子丸

做法：將芝麻、枸杞和何首烏取出等量，然后混合一起淹沒(méi)成為粉末，然后使用煉蜜做成丸子。每天早晚各吃一次，每次一到兩個(gè)。注意一定要空腹用開(kāi)水送服。

功效：主要就是治療那些由于肝腎能力出現(xiàn)毛病，導(dǎo)致出現(xiàn)早衰、脫發(fā)的情況。

（4）黑芝麻黃面

做法：將黑芝麻和白面按照一比五的比例取出，然后分別炒熟。每天早上空腹的時(shí)候用開(kāi)水進(jìn)行沖泡，可以加入少量的食鹽或者白糖。

功效：能夠起到美容美發(fā)、保護(hù)腸胃的作用，非常適合那些臉色不好、腸胃功能不佳的患者。

（5）黑芝麻蜜糕

做法：將黑芝麻炒香然后研磨成為粉末。與玉米粉、蜂蜜、面粉等等攪拌均勻，加入適量的清水和成面團(tuán)，并且進(jìn)行發(fā)酵，然后放入鍋中蒸熟。

功效：能夠有效的保健腸胃和肝部，擯棄促進(jìn)我們體內(nèi)的紅細(xì)胞生長(zhǎng)。

（6）黑芝麻桑葚糊

做法：將大米、黑芝麻還有桑葚洗干凈，然后一起搗爛。將準(zhǔn)備好的食材放入鍋中，加入適量的清水煮沸，加入白糖和米漿成為糊糊狀就可以起鍋了。

功效：這種迷糊能夠很好的滋養(yǎng)我們的五臟六腑、去除體內(nèi)的風(fēng)濕虛火等等，日常多喝能夠有效的治療虛弱和早衰等等疾病。芝麻怎么吃最好，這道食譜是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。