四季豆是一種多子的菜，在中國的傳統(tǒng)中是預(yù)示著多子多福，而且四季豆在東方的文化中被稱為福豆，四季豆確實營養(yǎng)也很豐富，所以很多人都喜歡吃四季豆，但是聽人說吃四季豆會中毒，有很多人覺得自己吃了這么久也好像沒什么事情啊，很多腸胃可能不太好，稍不注意就容易拉肚子，那拉肚子能不能吃四季豆呢？

1、可是適量吃

當(dāng)人處于腹瀉情況下時，消化功能是比較弱的，只能吃一些清淡的溫性食物，如果吃了刺激性大的食物就很可能會加重病情，四季豆是溫性的食物，所以一般來說對腸胃不會有太大的刺激，但是拉肚子時腸胃本來就不好，四季豆吃多了會加重腸胃的負(fù)擔(dān)，而且四季豆是促進(jìn)消化的，可能會讓病情變得更嚴(yán)重，所以只能適量吃一點。

2、一定要煮熟

在吃四季豆的時候一定要確保四季豆是煮熟的，因為生的四季豆中含有皂苷和胰蛋白酶，這兩種物質(zhì)是有毒的，會對人的腸胃產(chǎn)生刺激，可能就會出現(xiàn)大家所說的中毒的癥狀，所以吃了沒熟的四季豆很可能導(dǎo)致腹瀉，本身就腹瀉的人就一定要煮熟后食用，最好是將四季豆切成丁，加入稀飯中食用，這樣對胃有好處，還能補充營養(yǎng)。

3、溫馨小提醒

在腹瀉期間的飲食要特別注意，不要吃生冷、辛辣和油膩的食物，如果癥狀比較嚴(yán)重，可以去醫(yī)院拿點藥服用，飲食最好是以粥喝面食為主，對腸胃有好處。