秋葵的外形神似辣椒，所以它還被叫做“洋辣椒”，但是秋葵和辣椒的區(qū)別可大著呢！雖然秋葵的內(nèi)部也有和辣椒籽一樣的籽，但是秋葵籽并不辣，反而味道清甜。新鮮嫩脆的秋葵可以涼拌著吃，這樣可以防止秋葵的營養(yǎng)流失。那么，秋葵可以生吃嗎？

1、秋葵可以生吃嗎

秋葵可以生吃。

秋葵在我國多作為蔬菜食用，在食用之前是需要經(jīng)過充分烹飪的，但是在非洲，秋葵是一種十分常見的生吃零食，當(dāng)?shù)厝酥苯訉⑶锟韺拥慕q毛清理干凈，直接入嘴嚼食，由此可見，秋葵是能生吃的。

2、秋葵生吃好嗎

秋葵生吃不是很好。

秋葵生吃雖然能避免烹飪過程中營養(yǎng)物質(zhì)的流失，增加秋葵的營養(yǎng)價值，但是秋葵生吃對身體并不是很好，而且對秋葵中的營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收也有所損失。再者秋葵屬于寒涼性的食物，生吃寒氣更重，經(jīng)過烹飪之后能降低其寒氣，再食用對身體內(nèi)的寒熱平衡影響較小。

3、秋葵怎么吃最好

冰鎮(zhèn)秋葵

食材：黃秋葵，冰塊，適量水。

做法：黃秋葵洗凈，用開水燙幾分鐘，撈起，放到冰水里快速降溫，然后撈起去掉頭尾，切成兩半，放到冰盤中即可食用。

4、哪些人不適合生吃秋葵

1.生秋葵寒氣含量較重，對身體內(nèi)的陰陽平衡影響比較大，因此，體內(nèi)存在寒氣的寒、涼性體質(zhì)的人群不適合生吃秋葵。

2.秋葵含有黏液蛋白以及表層還帶有較多的絨毛，都屬于過敏原，食用有可能引起過敏，因此，過敏性體質(zhì)的人群不適合生吃秋葵。

3.秋葵對脾胃有一定吃刺激作用，食用后會降低胃腸功能，因此，脾胃虛寒、消化功能不佳的人群也不適合吃秋葵。

5、秋葵不能和寒性的水果同食

在食用秋葵后胃多處于虛寒狀態(tài)，這時不宜食用寒、涼性的水果，容易導(dǎo)致消化不良和腹瀉。

涼性水果：蘋果（性微涼）、梨、蘆柑、橙子、草莓（性微涼）、芒果、枇杷、羅漢果、菱、蓮子芯、百合。

寒性水果：柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、無花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。