蛋類是我們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚?，可能我們?nèi)粘Ｉ钪谐噪u蛋和鴨蛋會(huì)比較多，其實(shí)有很多地方吃鵝蛋也很多，鵝蛋比較大，有的鵝蛋像手掌那么大，其實(shí)鵝蛋的營養(yǎng)價(jià)值也是很高鵝蛋，不僅能起到滋補(bǔ)身體的作用，還能治療一些疾病，那鵝蛋有什么保健功效？吃鵝蛋有什么好處？

1、鵝蛋能治病

1.治療胃寒

【材料】鵝蛋1顆，生姜15g。

【用法】將生姜洗凈、切成碎末。把鵝蛋磕破，蛋液倒入小碗里，把姜末放進(jìn)去攪勻，上鍋蒸10~15分鐘后食用。有溫胃止嘔、促進(jìn)消化的作用，可以治療胃寒引起的胃酸、胃痛、嘔吐、消化不良等癥。

2.治療產(chǎn)婦乳汁分泌不足

【材料】鵝蛋1顆，小米50~100g，山楂2~3枚，紅糖2~3勺。

【用法】將山楂洗凈、去籽，小米洗凈。在鍋里加適量清水，開大火煮沸，放入小米和山楂，再次煮沸后改小火煮15分鐘左右。將鵝蛋磕破，把鵝蛋液倒進(jìn)碗里攪勻，小米粥煮熟后淋入鵝蛋液，及時(shí)翻攪，煮成蛋花，加入紅糖，煮化后關(guān)火。晾至合適的溫度后食用，一天1~2次。

鵝蛋補(bǔ)中益氣、補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪，小米滋陰補(bǔ)血，山楂活血化瘀、促進(jìn)消化，紅糖溫補(bǔ)氣血，這個(gè)辦法可以治療氣滯血瘀、氣血虧虛引起的女性痛經(jīng)、月經(jīng)量少色淡、產(chǎn)婦乳房脹痛、乳汁分泌不足等癥。非哺乳期婦女最多一天吃一次。

3.治療膽囊炎

【材料】鵝蛋1顆，腐乳適量。

【用法】將鵝蛋煮熟、剝?nèi)サ皻ぃ谐伤閴K，蘸腐乳食用。每天早上飯前吃一次。可以補(bǔ)中益氣、增強(qiáng)膽囊的代謝功能，輔助治療膽囊炎。

【注意事項(xiàng)】鵝肉是發(fā)物，有皮膚病的人不宜多吃。

2、鵝蛋的好處

鵝蛋具有豐富的營養(yǎng)成分，蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白含有豐富蛋白質(zhì)，提供人體所必須的各種氨基酸，易于人體消化吸收；蛋黃內(nèi)聚集大部分的脂肪，約一半是卵磷脂，對(duì)人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用；礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多。而豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素等包含在蛋黃中，提供人體所必須的維生素；

鵝蛋對(duì)于不同人群的好處：

1.一般人均可食用：是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養(yǎng)食品。當(dāng)然每天不宜超過三個(gè)。需注意內(nèi)臟損傷患者忌食。

2.孕婦吃鵝蛋：吃了鵝蛋的媽媽，不僅有助于保胎，還能使寶寶的皮膚好，去胎毒，有助于胎兒腦發(fā)育，豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂，促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育，避免中風(fēng)和黃疸。我們建議懷孕后期最好一日兩個(gè)鵝蛋。

3.鵝蛋有補(bǔ)中益氣，營養(yǎng)價(jià)值全面且易于吸收。吃鵝蛋的好處非常多，尤其對(duì)于孕媽媽，更算是滋補(bǔ)良品。但是凡事都不要過量，適量的補(bǔ)充鵝蛋好處明顯，強(qiáng)壯身體，而過量的鵝蛋，會(huì)造成消化不良，反而出現(xiàn)不良反應(yīng)。在了解過鵝蛋的好處之后，快快買些營養(yǎng)蛋補(bǔ)一補(bǔ)吧。