所謂麥苗汁，其實(shí)就是麥苗榨成的果汁，可以算是一種蔬菜汁，喝起來(lái)甜甜的，還有一股麥香的味道哦，很多都特別喜歡，當(dāng)然，并不只是因?yàn)槠湮兜啦诲e(cuò)，更是因?yàn)槠淇梢灶A(yù)防缺鐵性貧血、防治便秘、排毒、延緩衰老，以及減肥等功效，那么一起來(lái)看看麥苗汁到底有哪些功效作用吧？

1、防治便秘

麥苗汁中含有豐富的膳食纖維，服用后可以幫助促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少便秘的發(fā)生。

2、清血清肝

麥苗汁中含有的葉綠素被稱之為“綠色的血液”，進(jìn)入身體后能夠幫助清除血液中的毒素垃圾，以及增強(qiáng)肝臟功能。

3、預(yù)防缺鐵

麥苗汁中含有鐵元素，并且能夠直接被腸道吸收利用，而且麥苗汁有助于作用于血紅素，促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝、廢物排出，預(yù)防缺鐵以及貧血。

4、增強(qiáng)免疫力

麥苗汁中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，比如植物蛋白、葉綠素、抗氧化酵素、膳食纖維、維生素等，能夠有效增強(qiáng)人體免疫力，延緩衰老，抗疲勞等等。

5、延緩衰老

麥苗汁中含有一種超強(qiáng)抗氧化劑——SOD，能夠幫助清除體內(nèi)多余的自由基，降低細(xì)胞損傷，延緩衰老。

6、促進(jìn)排毒

麥苗汁通過(guò)淋巴系統(tǒng)，將體內(nèi)的毒素排出體外。要注意小麥苗有很強(qiáng)的排毒功能，可能直接在胃里對(duì)毒素和組織液產(chǎn)生反作用，從而可能會(huì)有惡心的感覺(jué)。

7、平衡酸堿

麥苗汁中的葉綠素能夠幫助改善身體的酸堿度，逐漸平衡人體酸堿，降低癌細(xì)胞的存在，減少患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

8、控制體重

麥苗汁中含有的小麥漿淀粉是一種儲(chǔ)存能量，可以轉(zhuǎn)化成單糖作為快速能量源，能夠?yàn)樯眢w提供能量的同時(shí)，又能夠抑制食欲，避免進(jìn)食過(guò)量，幫助控制體重。

9、注意事項(xiàng)

1、麥苗的長(zhǎng)度，最好為10—15厘米。這時(shí)候的麥苗，榨成汁，喝起來(lái)甜絲絲的，還有股麥草的香氣。

2、要是兩個(gè)人喝，每次割一把麥苗就夠了。洗干凈后，切成段，放進(jìn)榨汁機(jī)。榨的時(shí)候，可以往里面放點(diǎn)兒純凈水，當(dāng)水變成墨綠色時(shí)，麥苗汁就榨成了。

3、喝的時(shí)候，一定要小口小口喝，并在20分鐘內(nèi)喝完，要不，麥苗汁里的營(yíng)養(yǎng)成分，該被破壞了。

4、早上空腹喝最好，或者飯后2小時(shí)再喝。喝完麥苗汁，一小時(shí)內(nèi)，別吃藥或者其他東西，這期間，閉目養(yǎng)神一會(huì)兒，可以促進(jìn)吸收。

5、需要注意的是，因發(fā)育時(shí)間短，故小麥草汁屬于寒性。屬寒性體質(zhì)的人，即手足容易冰冷者，腸胃虛弱容易腹瀉者，不宜多吃。否則吃了太寒涼的食物，易刺激敏感的腸胃道而引起嘔吐或腹瀉。

6、另外，食用時(shí)應(yīng)該選配多樣蔬菜一起吃（如蕃茄、芹菜、花椰菜、苦瓜、包心菜、菠菜等），這樣既能攝取多樣化的營(yíng)養(yǎng)，還可降低小麥草的寒性。

7、第一次喝麥苗汁，很多人都會(huì)有些不良反應(yīng)，喝了之后要是拉肚子、嘔吐。如果對(duì)麥苗過(guò)敏，就不要食用了。

8、并且喝麥苗汁是一種養(yǎng)生方法，不可完全代替藥物治病。