燕麥片是非常營(yíng)養(yǎng)美味的食材，很多人的早餐就是沖泡一碗燕麥粥，然后再配一些其他的食材，然而很多人對(duì)于燕麥片只知道其營(yíng)養(yǎng)豐富，卻并不清楚燕麥片到底有著哪些好處和壞處。那么吃燕麥片的好處和壞處？喝燕麥片有什么好處？燕麥片的營(yíng)養(yǎng)功效如何？

1、吃燕麥片的好處和壞處

(1)喝燕麥片有什么好處

清腸排毒

燕麥片纖維素含量高，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加速排便，幫助減少體內(nèi)宿便，每天早上喝一杯燕麥片，有清腸排毒輕身之效。

美白祛斑

燕麥片中所含豐富的抗氧化成分，與常用美白劑熊果苷的作用相似，可以抑制黑色素的產(chǎn)生，幫助淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。

補(bǔ)鈣

燕麥富含鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，其鈣的含量是精白大米的7.5倍，雖說(shuō)燕麥中的鈣吸收率不如牛奶，但補(bǔ)鈣效果位于各類谷物之首，常吃可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

延年益壽

燕麥片中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。

有益心血管系統(tǒng)

燕麥片中含有一定量的皂甙，具有降低血清膽固醇、甘油三酯、β-脂蛋白等功能；燕麥中所含大量亞油酸，可以防治高膽固醇和動(dòng)脈硬化癥；燕麥麩中含有大量纖維素，可以維持血糖正常，平衡和抑制膽固醇吸收；對(duì)保健和預(yù)防心血管系統(tǒng)很有幫助。

減肥瘦身

燕麥片是高纖維食物，吸水性極好，飽腹感強(qiáng)，可以減少食物攝取。一杯200毫升的燕麥，需要15克左右燕麥片，熱量也就55大卡的樣子，是理想的低熱量減肥食物。且燕麥片有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用，常吃可以清除體內(nèi)宿便，幫助消除小肚腩。

保護(hù)腸道

燕麥中的可溶性纖維——β-葡聚糖，不能吸收，在大腸中發(fā)酵，產(chǎn)生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，可以抑制腐敗菌，促進(jìn)益生菌，維持腸道菌群平衡，防止腹瀉或便秘。

(2)吃燕麥片的壞處

多吃容易消化不良

燕麥片沒什么副作用，一般人都可以吃，只是一次不要吃太多。因?yàn)檠帑溒纳攀忱w維含量較高，可能會(huì)消化不良，影響其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝硬化、胃底靜脈曲張等消化道疾病患者不宜多食。

純燕麥片口感不佳

純燕麥片通常沒有甜味，味道寡淡，很多人不喜歡。而麥片為了改善口感，會(huì)添加白砂糖、奶精、香精或一些堅(jiān)果，燕麥片的含量卻很好，熱量值也很高，減肥者不要喝。

2、燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

(1)燕麥片的營(yíng)養(yǎng)成分

每100克燕麥片含有膳食纖維13.2克、蛋白質(zhì)14.4克、鈣46毫克、鐵4.3毫克、鈉、12.1毫克、鉀356毫克，及多種維生素，同時(shí)含有其他食材少有的酚類、亞油酸和皂苷等。

(2)燕麥片含有亞油酸

燕麥片中含有一定的亞油酸，此類成分能夠防止高膽固醇和動(dòng)脈硬化。具有很好的降低血清、甘油三酯等功能，同時(shí)還能維持血糖的平衡，它們具有降低血脂和預(yù)防心血管疾病的功效。

(3)燕麥片含有皂苷

燕麥片中含有的皂苷，它參于著人體各種代謝通路，具有抗衰老、抗疲勞、雙向調(diào)節(jié)免疫的作用。

(4)燕麥片含有膳食纖維

燕麥片中含有大量的膳食纖維，它能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)作用，吸水性強(qiáng)，能夠吸收大腸中的水分軟化大便，加快排泄物從腸胃通過(guò)，具有排毒通便和預(yù)防便秘的功效。

(5)燕麥片含有抗氧化劑酚

燕麥中中含有其他食材少有的酚類，它是具有很強(qiáng)的抗氧化作用，能夠有效的清除體內(nèi)的自由基，減少自由基對(duì)細(xì)胞的傷害，具有防止皺紋、淡化色斑、養(yǎng)顏美白、防皮膚衰老的功效。

(6)燕麥片含有鉀元素

每100克燕麥片中含有365毫克的鉀，其成分能夠維持人體血液和體液的酸堿質(zhì)平衡，同時(shí)也維持著體內(nèi)水分的平衡和滲透壓穩(wěn)定，具有維持心肌功能和血壓穩(wěn)定的作用。

(7)燕麥片含大量鈣類

燕麥在谷物中的含鈣量是非常高的，是白大米的7.5倍之多，此物質(zhì)是人體骨骼和牙齒生長(zhǎng)的必需之物，具有維持人體骨骼生長(zhǎng)發(fā)育的功效，同時(shí)能夠隨著人體牙齒和骨骼的發(fā)育一直源源不斷的更新。

3、燕麥片含有鈉元素

燕麥片中含有一定的鈉元素，其作用主要是存在于人體細(xì)胞外液中，維持著體內(nèi)酸堿平衡以及水分的平衡，另外鈉還有增強(qiáng)神經(jīng)肌肉的興奮性，維持人體能量代謝。

(1)燕麥片的食用方法

1，燕麥片搭配著蜂蜜。用溫開水浸泡燕麥片，等到稍涼后再加入蜂蜜，口感非常潤(rùn)滑，做法也簡(jiǎn)單。

2，燕麥搭配牛奶。做法簡(jiǎn)單，將適量的牛奶和燕麥片加入鍋中。小火慢煮幾分鐘即可出鍋，此搭配營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的朋友不妨多食。

3，香蕉牛奶燕麥粥。熱鍋后加入適量水和生麥片，小火慢煮20分鐘，加入香蕉片，1分鐘即可出鍋，美味可口。