生活中經(jīng)常聽別人說薏米和薏仁米，感覺兩個名字很相似，但是卻又不同，有的人說薏仁米，有的人說薏米，二者都可以用來煮粥，具有極好的藥用價值和營養(yǎng)價值，可以有效祛濕驅(qū)寒，那么薏米和薏仁米有沒有什么區(qū)別呢？它們是同一個東西嗎？

1、薏米和薏仁沒區(qū)別

薏米和薏仁沒有區(qū)別，只是稱呼不同而已。薏米，俗稱“薏仁米”，薏仁米又稱薏仁，所以薏米就是薏仁。薏米在米類中的營養(yǎng)價值屬于第一位，其藥用和食用價值都很高。

2、功效與作用

(1)抗癌防癌

薏米內(nèi)含有豐富的薏米醇成分，經(jīng)常食用能夠有效的預(yù)防癌癥的發(fā)生，同時其含有的薏米酯是一種較強的抗癌劑，能夠抑制艾氏腹水癌細胞，從而對治療胃癌以及子宮癌有很好的療效。

(2)預(yù)防心血管疾病

薏米中含有大量的不飽和脂肪酸，其中亞油酸和油酸的含量高達75％左右，他們能夠有效降低血液中的膽固醇及甘油三酯，防止動脈粥樣硬化，經(jīng)常食用薏米能有效的預(yù)防心血管疾病。

(3)降血壓、血脂

薏米中含有大量的鈣、鉀及亞油酸成分，它們能夠有效地降低血壓及血脂，經(jīng)常食用薏米還能夠有效預(yù)防高血壓、血脂的產(chǎn)生。

(4)減肥消腫

中醫(yī)上來講肥胖和水腫都意味著體內(nèi)有濕，薏米有著很好的祛濕消腫作用，因此有助于減肥，同時薏米是低脂肪低熱量的食材，其含有纖維素能夠促進身體新陳代謝，薏米是減肥人群的不二之選。

(5)養(yǎng)顏潤膚

薏米中含有的維生素E和硒元素具有很強的抗氧化性，它能清除體內(nèi)多余的自由基，減少細胞受自由基的傷害，能夠有效防止皮膚粗糙、細胞衰老，具有養(yǎng)顏潤膚的功效。

(6)防治腳氣病

薏米中的維生素B1及維生素E對治療腳氣病有很好的療效，特別是由卻維生素B1而引起的腳氣病，效果顯著，經(jīng)常食用薏米能夠有效預(yù)防腳氣病的產(chǎn)生。

(7)去皺亮膚

薏米中含有的薏仁素能夠抑制橫紋肌，如果由于脾胃兩虛而導(dǎo)致的多皺、面色黯淡的人，可以經(jīng)常食用薏米，它能幫助皮膚去皺紋、提亮膚色。

(8)健脾養(yǎng)胃

薏米的蛋白質(zhì)含量遠遠超于其他谷物，其含有人體所需八種氨基酸，經(jīng)常食用薏米能夠很好的健脾養(yǎng)胃，特別適合脾胃虛弱的朋友們食用。

3、宜忌人群

適宜人群：患有胃癌、子宮癌、關(guān)節(jié)炎、急性腎炎水腫、腳氣病、青年性扁平疣、青年粉刺適宜食用薏米。

禁忌人群：體虛胃寒、孕早期婦女、月經(jīng)期女性、便秘者、遺精、遺尿患者不宜食用薏米。

4、怎么挑選

1，新鮮的薏米常常帶有稻谷的清香味，一般的薏米防止一段時間可能味道漸漸消失，但是如果有霉味或蛤蜊的味道請不要食用。

2，好的薏米呈灰白色或黃白色，顆粒飽滿有光澤，如果發(fā)現(xiàn)顏色暗淡無光，顆粒變形，說明薏米快過期了。

3，正常的薏米外面捏起來較硬，如果一捏就軟，那可能薏米品質(zhì)較差。

5、注意事項

1，薏米不能吃太多，其含有的糖類粘性較高，吃多了易導(dǎo)致消化不良等癥狀。

2，薏米不能菠菜一起食用，會降低菠菜的營養(yǎng)價值。

6、食用方法

1、早晚兩次，每次3-5克熟薏米粉，用溫開水沖服。飯后服用。能潤澤肌膚，美白補濕，行氣活血，調(diào)經(jīng)止痛。

2、將熟薏米粉5克泡500毫升溫開水，做茶水飲料飲用，能降署解渴，利水消腫，清熱解毒。具有營養(yǎng)頭發(fā)，防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟。

3、瘦身湯:將鮮牛奶煮沸后加入薏米粉3-5克，攪拌一下即可。潤澤肌膚，美白補濕行氣活血調(diào)經(jīng)止痛，排水瘦身。

4、薏米粥:將15克大米，15克綠豆，15薏米洗凈，加水熬粥。直接食用可充饑，清熱解渴，補肺、健脾胃、清熱、祛風(fēng)濕、消水腫

5、綠豆薏米粥:將炒過的薏仁當(dāng)作茶泡來喝，或是將炒熟后的薏米磨碎，每天服薏米粉。也可以加上綠豆粉一起做成豆沙，煮成綠豆薏米粥，綠豆和薏仁都有利尿、改善水腫的效果。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌膚的功效，而綠豆則有解毒的作用，使體內(nèi)毒素盡快排出。對于愛美的mm，薏仁粥除了有美白的功效，同時還是一種低卡又可消瘦的減肥食品。

6、薏米粥治粉刺:薏苡仁50克，白糖15克。用法:薏苡仁加水煮作粥加白糖服食，每日一次。

7、百合薏米粥，將薏米50克、百合15克洗凈，放入鍋中，加水適量，煮至薏米熱爛，加入蜂蜜調(diào)勻，出鍋即成。

特點:甜香，熱糯，略有清香味，此粥常吃，健脾益胃，澤膚祛斑，可用于治療婦女面部雀斑、痤瘡、濕疹等癥，對青春少女美容有益。

8、錢草苡米粥

將金錢草30克，放人沙鍋加水煎煮半小時濾渣留汁，放入意米100克煮成粥，加適量糖即成。[功效]利尿，排石，通淋。[主治]腎結(jié)石，尿路結(jié)石。

9、山藥苡米粥

[原料]懷山藥、薏米各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米50克，白糖少許。

[制作]將山藥切細，蓮子去芯，紅棗去核。淘洗干凈后與小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖調(diào)勻即成。

[用法]空腹食用，每日2次。

[療效]健脾益氣。適用于脾胃虛弱，食少納差，腹脹便塘，肢體無力，老年浮腫，婦女帶下癥。[注意事項]大便秘結(jié)者忌食

10、百合薏米粥治療痛風(fēng)

百合薏米粥可以提供患者必須的熱能需求，而且對痛風(fēng)有直接治療作用，并能改善其關(guān)節(jié)炎的癥狀，是痛風(fēng)病人的理想主食。在臨床治療當(dāng)中發(fā)現(xiàn):在低嘌呤飲食的原則下，以百合薏米粥為主食對痛風(fēng)患者十分有效。

將干百合、薏米、梗米各六十克洗凈后放鍋中煮粥，每日分中、晚兩次服完，連服，癥狀改善后仍須堅持，每周至少一至二次，以防痛風(fēng)復(fù)發(fā)。

11、由于薏米屬寒，月經(jīng)期和懷孕期間不能服用。

12、珠玉二寶粥：薏苡仁、山藥各60g，搗為粗末，加水煮至爛熟，再將柿霜餅25g，切碎，調(diào)入溶化，隨意服食。

源于《衷中參西錄》。山藥、薏苡仁均為清補脾肺之藥；柿霜餅為柿霜熬成，可潤肺益脾。用于脾肺陰虛，飲食懶進，虛熱勞嗽。

13、薏苡仁粥：薏苡仁研為粗末，與粳米等分。加水煮成稀粥，每日1~2次，連服數(shù)日。

源于《本草綱目》。本方用薏苡仁煮粥食以補脾除濕。用于脾虛水腫，或風(fēng)濕痹痛、四肢拘攣等。

14、郁李苡仁飯：郁李仁60g，研爛，用水濾取藥汁；薏苡仁200g，用郁李仁汁煮成飯。分2次食。

源于《獨行方》。本方能利水消腫，郁李仁與薏苡仁功效相似，其味微苦不甚適口，故僅取汁用。用于水腫、小便不利、喘息胸滿等。

15、薏苡瓜瓣桃仁湯：薏苡仁15g，冬瓜子30g，桃仁10g，牡丹皮6g。加水煎服。

源于《千金要方》。薏苡仁與冬瓜子配用，能清熱利濕，排膿；桃仁、牡丹皮配用，能活血化瘀。用于腸癰拘攣腹痛，右下腹可觸及腫塊，大便秘結(jié)，小便短赤等。牡丹皮味苦濁，可另用金銀花、蒲公英之類清熱解毒藥。

16薏苡菱角半枝蓮湯：薏苡仁、菱角、半枝蓮各30g。加水煎湯，分2次服。

本方對腫瘤有一定抑制作用，其中以半枝蓮一藥作用較明顯?？捎糜谖赴?、宮頸癌等。

17、薏苡仁湯：薏苡仁60g，紫草6g。加水煎湯。分2次服，連服2~4周。

本方治青年性扁平疣、尋常性贅疣有一定療效。