牡蠣和生蠔都是生活中常見的海鮮產(chǎn)品，很多人將牡蠣和生蠔當(dāng)成兩種不同的海鮮，其實(shí)這種想法是錯(cuò)誤的，牡蠣哈生蠔其實(shí)是一種海產(chǎn)品，只不過不同的地方有不同的叫法。其實(shí)牡蠣對(duì)人體有非常多的好處，那吃牡蠣對(duì)人體有哪些功效呢？

1、牡蠣和生蠔一樣嗎

牡蠣和生蠔是同一種海產(chǎn)品。

之所以有兩種不同的稱呼，僅僅是因?yàn)椴煌貐^(qū)的叫法不同，在南方更習(xí)慣于叫生蠔，北方地區(qū)則叫牡蠣；盡管兩者是同一個(gè)東西，但日常生活中牡蠣和生蠔常常是作為兩種產(chǎn)品販賣。

2、牡蠣和生蠔的區(qū)別

生蠔和牡蠣雖是同一種東西，不過海鮮市場(chǎng)上常常把個(gè)頭大的稱為生蠔，價(jià)格也會(huì)略高于個(gè)頭的牡蠣，烹飪方法也不同，生蠔常用碳烤，牡蠣則多為小炒或燉湯。

3、牡蠣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

每100g的牡蠣，鋅含量高達(dá)9.39mg，是良好的鋅元素來(lái)源，牡蠣中還含有維生素B12，磷，鈣，牛黃酸，微量元素，糖元，蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，吃牡蠣可以強(qiáng)身健體，強(qiáng)健骨骼，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

4、牡蠣的食用禁忌

1、牡蠣不宜生吃，生牡蠣中含有較多的細(xì)菌病菌，生吃可能引起腹瀉不適，嚴(yán)重還會(huì)出現(xiàn)發(fā)燒，頭疼，畏光等現(xiàn)象，因此牡蠣建議熟吃。

2、牡蠣不宜食用過多，多吃易引起便秘和消化不良；適合于虛而多熱者食用，不適合虛而有寒者食用。

5、牡蠣的功效

1、強(qiáng)肝解毒

牡蠣的肝糖元存在與儲(chǔ)藏能量的肝臟與肌肉中，與細(xì)胞的分裂、再生、紅血球的活性化都有著很深的關(guān)系，可以提高肝功能，恢復(fù)疲勞，增強(qiáng)體力。在牡蠣中所含有的?；撬峥梢源龠M(jìn)膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。

2、提高性功能

牡蠣體內(nèi)含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛。精氨酸是制造精子的主要成分，亞鉛促進(jìn)荷爾蒙的分泌。特別要注意的是，男子每次射精都會(huì)失去1~2mg的亞鉛，如果亞鉛不足，精子數(shù)量就會(huì)減少，性功能也會(huì)隨之下降。另外，硒也是制造精子所不可缺的微量元素。雖然勃起與射精的中樞神經(jīng)在脊椎上面，可是脊椎的運(yùn)作與維他命12卻有著很深的關(guān)系。因此食用牡蠣可以提高性功能。性功能下降、陽(yáng)痿、前列腺腫大、性器官發(fā)育不全等男性疾病，在很多情況下都是因?yàn)閬嗐U不足而引起的。

3、淤血凈化

十分粘稠，難于流動(dòng)的血液在中醫(yī)中被稱為淤血，是萬(wàn)病的根源。肝功能低下會(huì)引起淤血、血中膽固醇高的話，?；撬峥梢源龠M(jìn)分解肝臟中的膽固醇，隨后排泄就會(huì)增加，而血中膽固醇的含量就會(huì)降低。從以上所說(shuō)就可以看出，牡蠣的牛磺酸對(duì)于因淤血而產(chǎn)生的動(dòng)脈硬化，和隨之引發(fā)的狹心癥、心肌梗塞、腦梗塞都有很好的預(yù)防作用。

4、恢復(fù)疲勞

身體里疲勞物質(zhì)(乳酸)積累后，就會(huì)感到疲勞。能量源的葡萄糖在燃燒后會(huì)產(chǎn)生乳酸，而引起肩膀疼、肌肉疼、頭疼等癥狀。血液流動(dòng)的所有器官都會(huì)產(chǎn)生乳酸，而所有的乳酸都是通過肝臟來(lái)處理，因此肝臟是否健康對(duì)于人體是相當(dāng)重要的。在牡蠣中含有的氨基酸可以提高肝臟的機(jī)能、抑制乳酸的積蓄，幫助加快疲勞的恢復(fù)與體力的增進(jìn)。另外，牡蠣中的牛磺酸與肝糖元不僅可以幫助肉體上疲勞的恢復(fù)同時(shí)對(duì)精神上疲勞的恢復(fù)也是十分有效的，內(nèi)因性抑郁癥的改善與視力恢復(fù)的作用也已經(jīng)得到了認(rèn)可。

5、滋容養(yǎng)顏

古代中醫(yī)書上記載『牡蠣可以增進(jìn)女人的氣血，滋容養(yǎng)顏』。牡蠣因?yàn)楹需F與銅，對(duì)于女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當(dāng)有效的。

牡蠣含有大量、大多數(shù)人體內(nèi)都缺乏的亞鉛。因此食用牡蠣可以防止皮膚干燥，促進(jìn)皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產(chǎn)生白里透紅的嬌嫩皮膚。因?yàn)榭梢源龠M(jìn)激素的形成與分泌，因此對(duì)生理不調(diào)、不妊癥、更年期障礙等也有很好的療效。

6、提高免疫

牡蠣被稱作‘海里的牛奶’，富含十分優(yōu)良的蛋白質(zhì)，肝糖元、維生素與礦物質(zhì)、含有十八種以上的氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質(zhì)的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖膠)。食用牡蠣后，在人體內(nèi)合成谷胱甘肽，除去體內(nèi)的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。同時(shí)，亞鉛不僅可以抑制細(xì)胞的老化，還可以促進(jìn)新陳代謝。

7、促進(jìn)新陳代謝

手腳時(shí)常感到凍冷，特別是冬天，即使進(jìn)了被窩里，手腳也很難暖和起來(lái)，這時(shí)就連睡覺也睡不好。牡蠣中含有的氨基酸，亞鉛等礦物質(zhì)和維生素，會(huì)使血液的循環(huán)得到改善，女性的大敵，冷血癥與低血壓也會(huì)得到改善。