我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)吃到酸奶，酸奶也是一種比較受歡迎的奶制品，主要是味道比較香甜，而熱量也不算很高，吃完之后不僅對(duì)身體好，還能護(hù)膚。但是我們一般買(mǎi)回來(lái)的酸奶都是放在冰箱保存，而酸奶的保質(zhì)期本身就短，所以很容易出現(xiàn)漲袋的現(xiàn)象，這種情況下酸奶還能不能喝呢？

1、酸奶漲袋能喝嗎

酸奶漲袋最好不要喝。漲袋的酸奶一般是已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)或有變質(zhì)傾向，喝這種酸奶容易引起腹瀉等不適癥狀。一般奶制品的外包裝上也都會(huì)標(biāo)明，如發(fā)現(xiàn)漲袋或包裝破損，請(qǐng)勿食用。

2、酸奶為什么漲袋

酸奶漲袋一般是由于脫冷所致，也就是儲(chǔ)存溫度不達(dá)標(biāo)。酸奶在常溫下存放，乳酸菌活性增強(qiáng)，導(dǎo)致酸奶發(fā)酵過(guò)度，乳酸菌加速死亡，其他雜菌滋生，酸奶中的蛋白質(zhì)也被分解為二氧化碳等物質(zhì)，發(fā)生漲袋情況。

3、酸奶漲袋爆炸嗎

酸奶漲袋可能會(huì)發(fā)生爆炸。酸奶漲袋表明乳酸菌在加速發(fā)酵，而高溫情況下，發(fā)酵加劇，產(chǎn)生的氣體也越多，當(dāng)袋內(nèi)的壓力過(guò)大時(shí)，就會(huì)引發(fā)爆炸。

4、酸奶怎么保存好

酸奶買(mǎi)回來(lái)之后要放入冰箱冷藏保存。低溫環(huán)境能保持酸奶中的乳酸菌活性平穩(wěn)，酸度適宜。開(kāi)封后的酸奶也要盡快喝完，以免受空氣中的雜菌污染，發(fā)生變質(zhì)。

5、酸奶的功效作用

1.促消化

酸奶含有多種酶，促進(jìn)消化吸收。

2.保護(hù)腸胃

維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對(duì)腸道的入侵。

3.防癌抗癌

通過(guò)抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長(zhǎng)，從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子，達(dá)到防癌的目的。

4.預(yù)防便秘

通過(guò)產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體大量生長(zhǎng)改變滲透壓而防止便秘。

5.美容

常飲酸奶能夠潤(rùn)膚、明目、固齒、健發(fā)。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易于消化吸收，利用率高。

6.提高免疫力

乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫，防止疾病。