我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會吃到酸奶，酸奶也是一種比較受歡迎的奶制品，主要是味道比較香甜，而熱量也不算很高，吃完之后不僅對身體好，還能護膚。但是我們一般買回來的酸奶都是放在冰箱保存，而酸奶的保質(zhì)期本身就短，所以很容易出現(xiàn)漲袋的現(xiàn)象，這種情況下酸奶還能不能喝呢？

1、酸奶漲袋能喝嗎

酸奶漲袋最好不要喝。漲袋的酸奶一般是已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)或有變質(zhì)傾向，喝這種酸奶容易引起腹瀉等不適癥狀。一般奶制品的外包裝上也都會標明，如發(fā)現(xiàn)漲袋或包裝破損，請勿食用。

2、酸奶為什么漲袋

酸奶漲袋一般是由于脫冷所致，也就是儲存溫度不達標。酸奶在常溫下存放，乳酸菌活性增強，導(dǎo)致酸奶發(fā)酵過度，乳酸菌加速死亡，其他雜菌滋生，酸奶中的蛋白質(zhì)也被分解為二氧化碳等物質(zhì)，發(fā)生漲袋情況。

3、酸奶漲袋爆炸嗎

酸奶漲袋可能會發(fā)生爆炸。酸奶漲袋表明乳酸菌在加速發(fā)酵，而高溫情況下，發(fā)酵加劇，產(chǎn)生的氣體也越多，當(dāng)袋內(nèi)的壓力過大時，就會引發(fā)爆炸。

4、酸奶怎么保存好

酸奶買回來之后要放入冰箱冷藏保存。低溫環(huán)境能保持酸奶中的乳酸菌活性平穩(wěn)，酸度適宜。開封后的酸奶也要盡快喝完，以免受空氣中的雜菌污染，發(fā)生變質(zhì)。

5、酸奶的功效作用

1.促消化

酸奶含有多種酶，促進消化吸收。

2.保護腸胃

維護腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

3.防癌抗癌

通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長，從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子，達到防癌的目的。

4.預(yù)防便秘

通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。

5.美容

常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發(fā)。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易于消化吸收，利用率高。

6.提高免疫力

乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強免疫功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫，防止疾病。