獼猴桃不僅味道鮮美營養(yǎng)也非常豐富，是非常受人們歡迎的水果之一。然而在食用獼猴桃的時候許多人都不知道獼猴桃什么樣才是成熟了，也不清楚到底是該吃軟了的獼猴桃還是硬的獼猴桃。那么獼猴桃軟了還能吃嗎？獼猴桃軟的好吃還是硬的好吃？

1、獼猴桃軟了還能吃嗎

能吃情況

獼猴桃和香蕉一樣需要后熟，正常情況下，買回的獼猴桃在家放幾天就會自己后熟變軟，這時候的獼猴桃適合食用，口感最好，酸甜適中。

不能吃的情況

獼猴桃后熟之后是整體都會變軟，若是出現(xiàn)了局部變軟，尤其是有傷痕的地方變軟，其他地方卻是硬的，切開后顏色不均勻，這種是腐敗的現(xiàn)象，不適合食用。

還有獼猴桃后熟之后很容易腐敗，變軟之后最好在幾天內(nèi)吃完，變軟后放太久也會腐敗，這種軟獼猴桃也不適合食用。

2、吃硬的好還是軟的好

硬獼猴桃營養(yǎng)價值高

從食物營養(yǎng)價值上來看，獼猴桃硬的時候維生素C的含量高，這時候食用能攝入大量維生素C，但是口感不是很好。

軟獼猴桃損傷小

獼猴桃含有很多的植物酸，尤其是硬的青澀獼猴桃，味道極酸，這種獼猴桃食用會刺激胃腸，損傷胃腸功能，胃腸不是很好的建議食用軟獼猴桃，含有一定的糖分，能減緩植物酸刺激。

3、獼猴桃吃多了會怎么樣

脾胃虛寒

獼猴桃性寒食用過多會加重身體內(nèi)部的寒氣，引起脾胃虛寒，可出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等消化不良癥狀，并且對女性月經(jīng)也有一定的影響，會導(dǎo)致經(jīng)血量少、暗黑、痛經(jīng)加重等癥。

胃腸炎癥

獼猴桃含有大量的植物酸，在食用之后會對胃腸黏膜有刺激作用，食用過多會導(dǎo)致胃酸的大量分泌，加重胃腸刺激，嚴(yán)重可引起急慢性胃腸眼炎癥，甚至可引起胃腸出血。

4、獼猴桃怎么催熟

1.正常自熟：獼猴桃自身有呼吸作用，通常用密封的袋子裝好，放幾天即可自熟變軟。

2.乙烯催熟：自然界很多水果都有呼吸作用，會釋放乙烯氣體，具有催熟功效，因此，將獼猴桃和香蕉、蘋果、牛油果等水果放在一起，密封保存，能起到催熟作用。

5、獼猴桃食用禁忌

1、不宜與牛奶同食

獼猴桃與牛奶同食不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。獼猴桃是一種營養(yǎng)價值極高的水果，素有“果中之王”的美譽。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。

獼猴桃不要與牛奶同食。因為維生素C易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃后，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。另外，獼猴桃性寒，不宜多食，脾胃虛寒者應(yīng)慎食，腹瀉者不宜食用，先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食。

2、獼猴桃不宜多食

獼猴桃性寒，不宜多食,脾胃虛寒者應(yīng)慎食，大便腹瀉者不宜食用。先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食。由于獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

3、獼猴桃不宜空腹吃

喜愛吃獼猴桃的人，每日吃1—2個既能滿足人體需要，其營養(yǎng)成分又能被人體充分吸收;食用時間以飯前飯后1—3個小時較為合適，不宜空腹吃。