甜菜根是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜,其形狀類似心里面蘿卜,所以很多人經(jīng)常把兩種蔬菜搞混。甜菜根的主要種植地點(diǎn)是在歐洲,一般在中國(guó)見到的地方比較少,但近年來市面上出現(xiàn)的比較大,很多人開始購(gòu)買甜菜根來食用。那甜菜根主要有哪些功效與作用呢?
甜菜根具有抗癌的作用,這主要得益與甜菜根中的特殊紅色素——β-花青苷,β-花青苷是一種極佳的抗癌抗氧化劑,可有效抑制癌細(xì)胞的生成,提高機(jī)體免疫力,因此甜菜根能發(fā)揮抗癌功效。
甜菜根中富含膳食纖維,能有有效阻止機(jī)體膽固醇的吸收,減低血液膽固醇濃度,起到降脂消脂的作用,銅,鐵,錳等元素也可促進(jìn)體內(nèi)多余膽固醇的排出,因此常吃甜菜更可有有效改善機(jī)體血脂水平,保護(hù)血管。
甜菜根中含有一種有機(jī)硝酸鹽,有降血壓的作用,這種硝酸鹽能幫助增加血液中一氧化氮?dú)怏w的濃度,進(jìn)而幫助放松平滑肌、舒張血管、促進(jìn)血液循環(huán),適合于高血壓患者食用,可起降壓之效。
甜菜根中甜菜苷是一種在其他食物中較少見的無色晶體物質(zhì),它可以解除與心臟疾病有關(guān)的氨基酸——高半胱氨酸的毒素,從而降低心臟病的發(fā)生率,輔助治療心臟病,常吃甜菜根,補(bǔ)充甜菜苷,防治心臟病。
甜菜根是補(bǔ)充機(jī)體礦物質(zhì)的良好食物來源,它富含鉀、磷、鈉、鐵、鎂等礦物質(zhì),可以排出腸胃內(nèi)的酸性廢物,能使我們的肝細(xì)胞活躍起來,確保輸送膽汁的管道暢通,還可輔助治療一些肝膽疾病,常吃甜菜根,有效保護(hù)肝膽健康。
甜菜中含有大量的鹽酸甜菜堿,可以給人體補(bǔ)充鹽酸,這些鹽酸與胃液成分相近,對(duì)幫助消化有好處,而且甜菜根膳食纖維含量豐富,適量食用能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),可以幫助機(jī)體排出垃圾毒素,防治便秘,因此甜菜根有促排便,醋消化的作用。
甜菜根是甜菜的根部,性味平甘,有通經(jīng)脈,下氣開胃之效,甜菜根中含有糖分19-20%,其中主要為蔗糖,有少量葡萄糖,果糖和棉子糖,果膠,淀粉和纖維素,除此之外,甜菜中還含有多種氨基酸,有機(jī)酸,水溶性維生素和鈣,鐵,鎂等礦物質(zhì)。
1、直接生吃
甜菜根清洗干凈以后,可以直接生吃,甘甜可口,多汁鮮嫩,食用后可以促進(jìn)津液分泌,開胃消食。
2、甜菜根榨汁
做法:將甜菜根清洗干凈,切小塊后放入榨汁機(jī)中打汁,過濾到殘?jiān)纯娠嬘谩?
功效:甜菜根有抗癌,降血壓,平衡體內(nèi)酸堿的作用,新鮮的甜菜根汁維C含量豐富,可促進(jìn)新陳代謝,降血壓,抗癌防癌。
吃法:每天早餐后1小時(shí)飲用,可以保證甜菜根汁營(yíng)養(yǎng)的高效吸收,而且早晨一杯甜菜根汁還可保證一天的活力。
3、甜菜根涼拌
做法:甜菜根可以切細(xì)條后焯熟,再加少許鹽,白醋,芝麻,雞精,辣椒等調(diào)味料拌勻做成涼拌菜食用;或者與黃瓜,胡蘿卜絲等一起涼拌成蔬菜沙拉也行。
功效:甜菜根中富含膳食纖維和果酸,熱量不高。因此吃涼拌甜菜根不僅開胃消食,還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)機(jī)體毒素垃圾的排出,有輕身瘦身之效。
吃法:晚餐吃甜菜根涼拌菜食用,可以降低晚餐熱量的攝入,但是甜菜根性寒涼,所以不宜常吃,每周2-3次即可。
4、甜菜根燉湯
做法:甜菜根洗凈切塊后可以與土豆,胡蘿卜,洋蔥等食物燉成蔬菜湯,也可以與排骨,豬肉等葷菜燉湯。
功效:與蔬菜燉湯,開胃消食,促消化,適合于肥胖和減肥人士食用,能有效降脂,促進(jìn)排便;與肉類葷菜燉湯,營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ),既可補(bǔ)充豐富維生素,促進(jìn)機(jī)體新陳代謝,也能補(bǔ)充蛋白質(zhì),增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。
吃法:甜菜根燉湯宜中餐和晚餐食用,湯在飯前食用,飯中時(shí)間也可吃湯料,保證甜菜根湯營(yíng)養(yǎng)的吸收。
5、甜菜根炒菜
做法:甜菜根做為一種普通的蔬菜,可以清炒,也可與肉類,以及其他食材一起炒食。
功效:簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng),開胃消食,下飯可口,豐富的礦物質(zhì)能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。
吃法:作為家常菜在中餐,晚餐食用,不宜過多食用,避免攝入膳食纖維過多而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起