豆?jié){營(yíng)養(yǎng)豐富又美味，是很多人都十分喜歡的飲料之一。而許多人早上都會(huì)搭配包子、面食等同豆?jié){一起食用，然而有的人卻喜歡在晚上的時(shí)候喝豆?jié){，只是有的人說(shuō)晚上喝豆?jié){會(huì)長(zhǎng)胖，那么晚上喝豆?jié){會(huì)發(fā)胖嗎？晚上喝豆?jié){會(huì)不會(huì)長(zhǎng)胖？

1、晚上喝豆?jié){會(huì)發(fā)胖嗎

一般來(lái)說(shuō)，晚上喝豆?jié){注意正確科學(xué)的方式，不但不會(huì)長(zhǎng)胖，反而還有一定的減肥功效，因?yàn)槎節(jié){中纖維素和蛋白質(zhì)含量高，但是熱量和脂肪的含量很低，只要適量飲用，并且把握好飲用時(shí)間的話，是不會(huì)導(dǎo)致肥胖的，豆?jié){一般最好在睡前兩小時(shí)喝，不然豆?jié){中的營(yíng)養(yǎng)成分不能完全被人體吸收，在體內(nèi)囤積的話，就會(huì)容易導(dǎo)致脂肪增多，而且晚上喝豆?jié){不要加糖，以免增加豆?jié){熱量，引起肥胖。

2、晚上喝豆?jié){為什么能減肥

豆?jié){從開(kāi)始飲用到被人體消化吸收，其中所含的營(yíng)養(yǎng)成分在不斷的幫助脂肪燃燒。我們榨豆?jié){一般都是選擇含有豐富優(yōu)質(zhì)植物性蛋白質(zhì)的大豆，大豆中除了大豆蛋白質(zhì)以外，還有大量的大豆異黃酮，大豆配糖體等成分，這些成分能夠有效抑制吸收體內(nèi)的脂質(zhì)和糖類(lèi)，起到燃燒脂肪的功效。

3、晚上喝豆?jié){有什么好處

防治支氣管炎

豆?jié){中含有一種叫麥氨酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠起到防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，幫助減少和減輕支氣管炎發(fā)作。

4、防治高血壓

鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源，豆?jié){中含有的豆固醇，鉀和鎂能有效控制鈉在身體內(nèi)的生成量，能夠有效預(yù)防高血壓，也能輔助治療高血壓。

5、保護(hù)大腦

豆?jié){中的鎂，鈣等元素含量豐富，晚上適量的喝豆?jié){，能夠明顯降低腦血脂，改善腦回流，有效防止腦梗塞，腦出血等癥;同時(shí)豆?jié){中的卵磷脂還能幫助減少腦細(xì)胞思維，提高大腦功能。

6、豆?jié){怎么喝更健康

豆?jié){和淀粉類(lèi)食品搭配最營(yíng)養(yǎng)

豆?jié){如果空腹喝的話，蛋白質(zhì)會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成熱量被消耗，起不到不宜作用，喝豆?jié){的時(shí)候搭配吃點(diǎn)面包，饅頭，包子等淀粉類(lèi)食品，蛋白質(zhì)在淀粉作用下，與胃液充分發(fā)生酶解，這樣更有益于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被身體吸收。

7、未煮熟的豆?jié){不能喝

豆?jié){一定要煮滾十分鐘后再飲用，生豆?jié){在加熱的時(shí)候有泡沫上浮并不代表豆?jié){已經(jīng)煮沸了，這是豆?jié){中的有機(jī)物受熱膨脹形成氣泡造成的沸騰假象，沒(méi)煮熟的豆?jié){中含有有毒物質(zhì)，容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙，并對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激，引起中毒癥狀。

8、豆?jié){中加雞蛋并不營(yíng)養(yǎng)

很多人認(rèn)為豆?jié){中打個(gè)雞蛋營(yíng)養(yǎng)更豐富，其實(shí)這是不科學(xué)的喝法，雞蛋中的黏液性蛋白和豆?jié){中的胰蛋白酶一旦結(jié)合，會(huì)產(chǎn)生一種不易被人體吸收的物質(zhì)，這樣容易降低人體對(duì)豆?jié){本身營(yíng)養(yǎng)的吸收。

9、豆?jié){加紅糖破壞營(yíng)養(yǎng)

豆?jié){加紅糖一起飲用雖然味道甜香，但是紅糖中的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合容易產(chǎn)生變性沉淀物，對(duì)于豆?jié){中的營(yíng)養(yǎng)成分起破壞作用。

10、豆?jié){飲食禁忌

1、空腹喝豆?jié){

許多人喜歡早餐先喝一杯豆?jié){，然后才開(kāi)始吃早餐。其實(shí)這樣是很不科學(xué)的。如果空腹飲豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大打折扣，因此，飲豆?jié){時(shí)最好吃些面包、饅頭等淀粉類(lèi)食品。另外，喝完豆?jié){后還應(yīng)吃些水果，因?yàn)槎節(jié){中含鐵量高，配以水果可以促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收。

2、所有人都能喝豆?jié){

有些人認(rèn)為豆?jié){營(yíng)養(yǎng)豐富，男女老幼，人人都適宜。其實(shí)也不是，豆?jié){性平偏寒，因此常飲后有反胃、噯氣、腹瀉、腹脹的人，以及夜間尿頻、遺精的人，均不宜飲用豆?jié){。另外，豆?jié){中的嘌呤含量高，痛風(fēng)病人也不宜飲用。

3、豆?jié){只需要加熱

現(xiàn)在豆?jié){機(jī)那么方便，許多人喜歡自己動(dòng)手做豆?jié){，但是豆?jié){不是只要加熱就行的。喝了未煮熟的豆?jié){會(huì)中毒，因?yàn)樯節(jié){中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟就飲用不僅會(huì)難以消化，而且還會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐和腹瀉等中毒癥狀。

4、豆?jié){可以用保溫瓶?jī)?chǔ)存

相信大家都遇到過(guò)豆?jié){一次喝不完的情況，有些人會(huì)用保溫瓶?jī)?chǔ)存起來(lái)，其實(shí)這樣也是不健康的。專家建議不要用保溫瓶?jī)?chǔ)存豆?jié){。因?yàn)槎節(jié){裝在保溫瓶?jī)?nèi)，會(huì)使瓶里的細(xì)菌在溫度適宜的條件下，將豆?jié){作為養(yǎng)料而大量繁殖，經(jīng)過(guò)3~4小時(shí)就會(huì)讓豆?jié){酸敗變質(zhì)。

11、不宜喝豆?jié){人群

1、胃炎患者應(yīng)當(dāng)注意

這里特別是指有急性胃炎的人，另外患有慢性淺表性胃炎的人最好也不要喝豆?jié){，不光是豆?jié){，實(shí)際上其他的豆制品都是不太適合食用的。因?yàn)闀?huì)導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多，這樣就會(huì)使得他們的病情加重，會(huì)有可能造成胃和腸子有脹氣。

2、有胃潰瘍慎喝豆?jié){

因?yàn)槎節(jié){里面是有著一些低聚糖的，這些低聚糖進(jìn)入你的體內(nèi)就會(huì)造成肚子脹、腸鳴等等，所以如果你有胃潰瘍，那么你一定要小心了，不然可能會(huì)使得你的潰瘍加重哦。

3、腎臟不好別喝豆?jié){

豆?jié){以及其他的豆制品里面都含有很多的蛋白質(zhì)，消化這些蛋白質(zhì)是需要腎臟來(lái)工作的，一下子攝入過(guò)多，就會(huì)給你的腎臟帶來(lái)負(fù)擔(dān)，所以腎臟不好不能喝太多豆?jié){。另外腎結(jié)石患者也要少喝豆?jié){，因?yàn)槎節(jié){中含有草酸鹽，能夠與腎臟中的鈣起反應(yīng)，生成結(jié)石，加重病情。

4、對(duì)于痛風(fēng)患者不利

嘌呤代謝得不好，就會(huì)痛風(fēng)。而黃豆中是含有很多嘌呤的，用黃豆制成豆?jié){以后，嘌呤含量只增不減。這樣一來(lái)，痛風(fēng)患者體內(nèi)的嘌呤就更加難以代謝掉了，所以是非常不利的。