板栗是堅果中比較常見的一種，隨著秋冬季節(jié)的到來，現(xiàn)在市面上的板栗食品也開始多了起來。板栗口感甜糯，所以很多人都非常喜歡吃板栗，其實板栗還具有非常高的營養(yǎng)價值，人體食用有非常多的好處。那板栗主要有哪些功效呢？

1、強筋壯骨

按照中醫(yī)的理論：腎主骨，腰為腎之府。如果是因為腎虛引起的腰膝酸軟，可以多吃板栗，板栗為腎之果，能夠幫助益腎，強健筋骨。另外板栗中含有的豐富維生素C也能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，避免骨質(zhì)疏松。

2、提高免疫力

板栗中含有淀粉、維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等等營養(yǎng)元素，都是身體所必須的。經(jīng)常吃板栗，能夠很好的為身體補充營養(yǎng)，提高免疫力。

3、防治心血管疾病

栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。

4、輔助治療糖尿病

板栗中含有豐富并且柔軟的膳食纖維，這些成分能夠有效的幫助糖尿病患者緩解病情。但是要注意因為板栗不易消化，所以一次不能吃太多。

5、加快脂肪代謝

板栗中含有較多的碳水化合物，能夠供給身體較多的熱量，并且?guī)椭w內(nèi)脂肪的代謝，經(jīng)常吃板栗，還能夠幫助益氣健脾，厚補胃腸。

6、消除水腫

板栗中含有較多的鉀元素，能夠幫助維持身體內(nèi)的鈉元素水平，以免鉀元素缺乏，鈉元素將水分滯留在體內(nèi)，容易造成細胞水腫。吃板栗能夠幫助補充鉀離子，維持身體水分的正常代謝，消除水腫。

7、促進胎兒發(fā)育

孕婦吃板栗能夠為胎兒提供維生素C、B族維生素、胡蘿卜素以及葉酸、礦物質(zhì)等等營養(yǎng)成分，有利于胎兒的生長發(fā)育。但是要注意孕婦一次不能進食過多，以免出現(xiàn)消化不良、腹脹等不適。

8、板栗的做法推薦

1、板栗燒雞塊

板栗燒雞是我們平時比較常見的一道菜，需要準備雞塊和板栗，將雞塊洗凈后加入鹽、料酒和姜絲腌制半小時，板栗剝好切成兩半。鍋中倒油燒熱后放姜絲，倒入雞塊翻炒，倒少許料酒，雞塊要多燒一下，然后倒入板栗，加點鹽和老抽，倒水悶二十分鐘，最后加入調(diào)味料即可。

2、板栗燒排骨

需要準備的主要食材是板栗、排骨以及蔥姜蒜等調(diào)味料，板栗剝好后切成兩半，排骨剁成塊洗凈焯水撈出。鍋中倒油燒熱，放入姜絲，倒入排骨翻炒，加入鹽、糖和水，將排骨燜一下，大概二十分鐘后加入板栗，倒入老抽翻炒，再加一點水燜二十分鐘，最后加入蔥蒜和調(diào)味料即可出鍋。

3、板栗紅燒肉

需要準備的主要食材有板栗和五花肉，還有八角和桂皮等調(diào)味料，板栗剝好，五花肉切成塊備用。鍋中倒油將八角、生姜桂皮等放入鍋中，然后放入五花肉翻炒，倒入一點老抽，將板栗到進去翻炒幾下，加點鹽和白糖，加入水蓋上鍋蓋燜二十五分鐘，收汁后加入其它調(diào)味料即可出鍋。

4、白糖烤板栗

只要有烤箱，自己在家也能做烤板栗，只需要準備白糖和板栗，板栗洗凈后劃一道口子，將白糖加入少量熱水化開，加入一點油攪拌一下，然后將板栗放入糖水中過一遍，放入烤箱中200度烤十分鐘，烤好后再將板栗在糖水中過一遍再烤二十分鐘就可以了，真的很好吃哦。

5、板栗燒雞翅

主要準備的主要食材有板栗和雞翅，還需要準備桂皮、八角和姜蒜等調(diào)料。將板栗剝好，雞翅洗凈備用，鍋中倒油燒熱，將八角、桂皮和姜放入鍋中，然后將雞翅放入兩面都煎至焦黃，加入生抽和糖翻炒幾下，加入板栗翻炒，倒入適量的水，加入少許鹽蓋上鍋蓋效果燜二十五分鐘，最后加入調(diào)料即可出鍋。

9、板栗的飲食禁忌

1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應(yīng)該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝；

2、患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；

3、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應(yīng)適可而止；

4、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果；

5、產(chǎn)婦、小兒便秘者不宜多吃栗子。