雪蛤是一種林蛙，因?yàn)槠涠叩臅r(shí)間特別的長(zhǎng)，所以被叫做雪蛤，雪蛤一般生長(zhǎng)在東北地區(qū)，雪蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有許多的維生素、氨基酸和脂肪酸等等，那么雪蛤一般要怎么食用呢？雪蛤什么時(shí)候吃最好呢？下面為大家具體的介紹。

1、一天中什么時(shí)候吃

雪蛤的滋補(bǔ)作用主要來(lái)自于其豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，因此，想要通過(guò)食用雪蛤來(lái)滋補(bǔ)的朋友尤其要主要食用的時(shí)間，建議在進(jìn)食一定的食物之后食用雪蛤，最好的時(shí)間是早上8~9點(diǎn)，這時(shí)候吃雪蛤效果最好。

2、為什么8~9點(diǎn)吃好

1.8~9點(diǎn)的時(shí)候人都吃過(guò)早餐了，而且早餐都消化一部分了，機(jī)體不在處于早晨的饑餓狀態(tài)，食用雪蛤能保證雪蛤的營(yíng)養(yǎng)成分被人體吸收后不會(huì)轉(zhuǎn)化為能量消耗掉。

2.8~9點(diǎn)是人體胃最活躍的時(shí)間，這段時(shí)間食用雪蛤能充分的吸收雪蛤中的營(yíng)養(yǎng)成分，增加雪蛤的吸收率，減少營(yíng)養(yǎng)成分的丟失。

3、一年四季什么時(shí)候吃

雪蛤又叫林蛙，蛙類很多都是可以食用的。

1.若是食用鮮雪蛤的話，最好在秋季食用，這段時(shí)間雪蛤就快進(jìn)入冬眠狀態(tài)，這時(shí)候的雪蛤體內(nèi)儲(chǔ)存了大量的能量，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，滋補(bǔ)效果最強(qiáng)。

2.市場(chǎng)上賣(mài)的雪蛤都是干制品，有干剝雪蛤和鮮剝雪蛤的區(qū)別，購(gòu)買(mǎi)時(shí)需要注意選擇，鮮剝雪蛤的水分含量較重，泡發(fā)沒(méi)有干剝的雪蛤好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較低。干制的雪蛤一年四季都可食用，沒(méi)有什么限制。

4、雪蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雪蛤全身是寶，經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)分析測(cè)定其主要成份：蛋白質(zhì)含量高達(dá)51.1%-52.6%（雪蛤油蛋白質(zhì)含量高達(dá)約56%）、脂肪4%、礦物質(zhì)4.7%，并含有人體所需的18種氨基酸、蛙醇（膽醇）、不飽和脂肪酸（亞油酸、亞麻酸等）、核酸、磷脂化合物、多種維生素(A、B、C、D、E等)和鉀、鈣、鐵、磷、鎂、錳、硒等13種微量元素。

5、雪蛤怎么吃

木瓜燉雪蛤

食材：雪蛤10g，木瓜一個(gè)，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩。

做法：

1.雪蛤先用清水浸泡數(shù)小時(shí)，至成白色棉花球狀。

2.除干凈雜質(zhì)、血絲，特別是血絲一定要去除干凈，此物最腥騷。

3.入滾水后盛起，滴干水分待用。

4.把浸泡好的雪蛤和冰糖放入鍋內(nèi)燉半小時(shí)。

5.將木瓜切丁放入燉好的雪蛤里面，繼續(xù)燉10分鐘后加入牛奶即可食用。

6、雪蛤的主要功效

1、對(duì)年老體弱、產(chǎn)后體虛、久病虛贏有良好的滋補(bǔ)作用。對(duì)肺虛咳唆、慢性支氣管炎機(jī)能障礙，有良好的輔助功效。

2、提高人體免疫功能。雪蛤含有雌醇、辛酮等激素類物質(zhì)具有同化激素作用，可促進(jìn)人體內(nèi)的蛋白質(zhì)合成，由其是免疫球蛋白的合成。明顯降低感冒次數(shù)和其他疾病的發(fā)病率。

3、對(duì)于治療更年期綜合癥有交好療效。調(diào)節(jié)更年期體內(nèi)激素平衡、改善心悸失眠、頭暈、疲乏、心情煩躁等癥。

4、可治療精血不足、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、乳汁不足。

5、抗疲勞。提高肌體耐力及抗應(yīng)激能力、鎮(zhèn)靜抗焦慮，提高腦組織細(xì)胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增強(qiáng)肌體抗氧化能力、加血蛋白。

6、抗衰老。其含豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素、維生素(A、B、C、D、E)和礦物質(zhì)，對(duì)肌體生長(zhǎng)發(fā)育、延緩衰老和健康強(qiáng)壯諸方面有很重要的作用。

7、美容養(yǎng)顏。雪蛤經(jīng)充分溶脹后釋放出膠原蛋白質(zhì)、安基酸和核醇等物質(zhì)，可促進(jìn)人體特別是皮膚組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細(xì)膩、保持肌體的年輕態(tài)、健康態(tài)。含有豐富的膠原蛋白，與人體皮膚有較好的親和力，極易被皮膚吸收，對(duì)防止手足皺裂、保濕、曬后修復(fù)、除皺、止癢、淡化色斑、頭發(fā)護(hù)理以及促進(jìn)傷口愈合都有較好的功效。