海膽是一種海洋生物，也是海鮮中的一種，其實(shí)很多人對(duì)海膽都很陌生，而且沒(méi)有吃過(guò)海膽的人可能很少會(huì)去嘗試吃，海膽看上去就像一個(gè)刺球，其實(shí)海膽里面是柔軟的，而且海膽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極高的，那海膽有什么功效作用？海膽有什么營(yíng)養(yǎng)？

1、提高性功能

海膽黃含有大量動(dòng)物性腺特有的結(jié)構(gòu)蛋白、卵磷脂等生物活性物質(zhì)，具有雄性激素樣的作用，能提高性功能。

2、保護(hù)心腦血管

海膽黃含有很高的脂肪酸，能降低人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯，有提高機(jī)體免疫力、穩(wěn)定血壓和預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，具有防治心腦血管病的功能。

3、強(qiáng)身

海膽黃的提取物能增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)耐力，延長(zhǎng)動(dòng)物存活時(shí)間。古人說(shuō)海膽黃能強(qiáng)精、壯陽(yáng)和益心，以海膽黃為原料制作的抗疲勞的保健品，對(duì)精力不足、神經(jīng)衰弱等亞健康表現(xiàn)，有明顯的改善效果。

4、軟堅(jiān)散結(jié)

中醫(yī)認(rèn)為海膽卵味咸，性平，具有軟堅(jiān)散結(jié)、化痰消腫之功效。海膽的外殼、海膽刺、海膽卵黃等，可治療胃及十二指腸潰瘍、中耳炎等。

5、海膽的食用價(jià)值

用海膽卵制成食品食用，能提高機(jī)體免疫力，安神補(bǔ)血和促進(jìn)性功能。海膽卵更含有極豐富的荷爾蒙，故食之有滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的作用。另外，海膽卵所含的較高蛋白質(zhì)，易被人體吸收，加上它本身的味道特別鮮美，促進(jìn)唾液分泌，能刺激食欲，有較好的滋補(bǔ)作用。

6、海膽的藥用價(jià)值

海膽的全殼呈石灰質(zhì)，具有藥用功能，其性味咸、平，有制酸止痛、軟堅(jiān)散結(jié)、化瘀消腫、清熱消炎的作用?！侗静菰肌酚涊d海膽有“治心痛”的功效，近代中醫(yī)藥認(rèn)為“海膽性味咸平，有軟堅(jiān)散結(jié)、化痰消腫的功用?！?

7、海膽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

海膽不但味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，海膽黃中含有的蛋白質(zhì)含有17種氨基酸，這些氨基酸不止品質(zhì)好，而且含量豐富，每100克鮮海膽黃中含蛋白質(zhì)41克、脂肪32.7克，海膽黃還含有較多的維生素A、維生素D與其他多種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。