糯米藕是一種常見(jiàn)的小吃，但是可能有的人沒(méi)有吃過(guò)，或者說(shuō)吃過(guò)之后不知道叫什么。但是我們肯定都吃過(guò)藕吧，藕是一種淀粉含量比較高的食物，所以一般吃藕的熱量是有些高的。那么，一般吃糯米藕會(huì)不會(huì)長(zhǎng)胖呢？糯米藕的熱量高不高呢？

1、吃多了會(huì)胖

糯米藕是一種江南的零食，但是由于其主要材料都含有大量的淀粉和糖分，因此糯米藕不適合減肥的人食用，過(guò)多食用糯米藕是容易長(zhǎng)胖的。

2、長(zhǎng)胖的原因

(1)糯米熱量高

糯米是一種高能量的主食，大米里面糯米的熱量最高，每100克糯米糍有約430大卡左右的熱量，糯米藕中含有大量的糯米，而且糯米不宜消化，食用過(guò)多會(huì)導(dǎo)致肥胖。

(2)糖分至肥

糯米藕口味甜而脆，是因?yàn)樵谥谱鬟^(guò)程中添加了很多糖分，桂花糯米藕添加了紅糖，而普通糯米藕也添加了冰糖，而且添加的量都比較大，因此食用糯米藕會(huì)攝入很多糖分，導(dǎo)致肥胖。

3、怎么制作的

(1)桂花糯米藕

食材：藕，糯米，紅糖，桂花蜂蜜，紅棗。

做法：

1.糯米浸泡，清洗，蓮藕洗凈，去掉外皮，藕一端切段，把泡好的糯米用筷子塞進(jìn)藕孔了，把切斷的藕合上，用牙簽固定。

2.放入鍋中，加入適量水，加入紅糖，大火燒開(kāi)，小火慢燉1小時(shí)，再放入紅棗，蓮子及剩下的糯米，煮熟，取出冷卻，食用時(shí)切片，倒上桂花蜜或紅糖水即可。

4、注意的事項(xiàng)

1.制作糯米藕要使用秋冬季節(jié)的老藕，這樣煮出的口感才夠綿軟。

2.要選外形勻稱中間較粗大的藕，這樣藕孔才夠大，容易裝入糯米。

3.煮糯米藕時(shí)不要先放糖，因?yàn)樘菚?huì)使糯米不容易煮熟。

5、藕食用禁忌

1.生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化。脾胃虛寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，有礙脾胃，所以宜食用熟藕，最好是熱吃。

2.如果蓮藕發(fā)黑，有異味，則不宜食用。

3.煮藕時(shí)忌用鐵器，以免使藕在烹飪過(guò)程中變黑。

4.切過(guò)的藕不宜直接存放，切完后放入水中馬上制作，存放可用保鮮膜保存。

5.大豆與蓮藕不宜同吃，大豆中含有豐富的鐵質(zhì)，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因?yàn)槔w維素會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收。

6.婦女產(chǎn)后忌食蓮藕，否則可能引起不良的破血作用；但是婦女產(chǎn)后兩周過(guò)后吃藕可以排淤血。