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泡檸檬水用熱水還是涼水?泡檸檬水用開水還是溫水?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-02 20:39 檸檬水檸檬泡檸檬水

檸檬水是一種常見的飲料,經(jīng)常喝是有好處的,不僅能起到減肥的效果,還能起到美容養(yǎng)顏的作用,很多人會(huì)自己在家里泡檸檬水,但是這時(shí)候就會(huì)遇到一個(gè)問題,有很多人會(huì)糾結(jié)泡檸檬水用什么水,那泡檸檬水用熱水還是涼水?泡檸檬水用開水還是溫水?

泡檸檬水用熱水還是涼水?泡檸檬水用開水還是溫水?(1)

1、喝檸檬水的好處

檸檬水富含維生素C,檸檬酸等有機(jī)酸,但是卻是一種不折不扣的堿性食物,有調(diào)節(jié)人體酸堿平衡的作用,喝檸檬水可以通便,改善便秘,有減肥的效果,因?yàn)楦缓SC,所以也可排毒養(yǎng)顏,抗菌消炎,檸檬皮中的苦味物質(zhì)也對(duì)人體有益,淡淡的檸檬清香可以刺激腦神經(jīng),使人保持注意力,消除疲勞,保持活力。

2、泡檸檬水的最適溫度

泡檸檬水的最適宜溫度是在60-70度左右,檸檬的酸性極強(qiáng),維生素C在酸性條件下耐熱性極好,不會(huì)很容易損失,用60-70度的水泡檸檬完全沒有問題,這個(gè)時(shí)候維C損失量少,檸檬香味會(huì)散發(fā)出來,而且檸檬皮中對(duì)人體有益的類黃酮物質(zhì)會(huì)溶解出一些,但是不會(huì)很多,淡淡的苦味,與酸味結(jié)合,夏天天熱時(shí)喝更解渴生津。

3、泡檸檬不宜用涼水

有人為了完好的保存檸檬中的維生素C等營養(yǎng)素,不用熱水泡檸檬,而選擇用涼水泡,其實(shí),用涼水泡能夠避免維C的損失,但是卻不易使檸檬的香氣散發(fā)出來,泡不出檸檬原有的風(fēng)味,所以檸檬不宜用涼水泡。

4、可以用開水泡檸檬嗎

用開水泡檸檬,會(huì)將檸檬中大量的苦味物質(zhì)如橙皮甙,柚皮甙等類黃酮物質(zhì)溶出,研究發(fā)現(xiàn),類黃酮物質(zhì)在抗腫瘤抗癌方面有一定功效,在保健方面來說,開水泡檸檬是有一定食用價(jià)值的,但是檸檬水如此一來會(huì)被泡的又酸又苦,影響口感,將檸檬水晾涼后酸味會(huì)減少,但是苦味不會(huì)。

5、泡檸檬水的正確方法

將檸檬洗干凈后,切薄片2-3mm,取一杯水,溫度60度左右,500毫升即可,將切好的檸檬片放入其中浸泡,一般放一至兩片,待水涼后就可以喝了;檸檬可以反復(fù)泡三次左右,還可以在檸檬水中加蜂蜜或者冰糖,口感更好,但是加了糖的蜂蜜水不宜喝太多,有引起肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。

6、最好選擇鮮檸檬

最好是選擇新鮮的檸檬。新鮮的檸檬香味特別濃。干檸檬香氣就沒那么濃,而且干檸檬的維生素C比較少。鮮檸檬一定要帶皮切成薄片。因?yàn)槠だ镆灿幸娼】?。天熱時(shí)喝能解渴。剩下的檸檬可以在切口的地方涂一些蜂蜜,用保鮮膜包上,能在冰箱里存三天使用。

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