楊梅是夏天的水果，吃楊梅能趕走夏日的煩渴，楊梅酸酸的味道能促進(jìn)食欲和消化，很適合在夏天食用。楊梅還能釀酒，用楊梅、白酒和糖按比例制作，就能喝到味道香甜的楊梅酒了。楊梅酒有什么功效呢？喝楊梅酒要注意什么事項(xiàng)？。

1、楊梅酒健脾開胃

梅子含有多種有機(jī)酸，在泡酒之后各種有機(jī)酸會(huì)溶解在有機(jī)溶劑酒精之中。在食用時(shí)給人一種酸酸的口感，使人食欲打開，適合老年人和食欲不佳者飯前飲用。

2、楊梅酒抑菌消炎

酒精本身就具有強(qiáng)效的抑菌殺菌作用，對(duì)食物中的很多菌類都有很好的滅殺效果，楊梅中含有大量的有機(jī)酸，尤其對(duì)大腸桿菌和痢疾桿菌具有很好的一直作用，楊梅樹的皮含有大量的鞣酸，是治療痢疾的主要中藥材，梅子中也含有鞣酸，也具有治療痢疾的作用。

3、楊梅酒生津止渴

我們都知道三國(guó)時(shí)期望梅止渴的經(jīng)典故事，由此，可見梅子具有強(qiáng)效的升級(jí)至可作用，對(duì)于口舌干燥，食欲欠佳的人適合食用楊梅酒。

4、楊梅酒抗衰老

梅子含有大量的有機(jī)酸，除了鞣酸，草酸等還含有大量的維生素C，這種酸具有強(qiáng)效的抗氧化功能，能有效的清除體內(nèi)的自由基，緩解皮膚的衰老，尤其適合孕期的婦女食用，不但可以消除孕初期的惡心嘔吐的感覺還能媛姐孕期衰老，美容養(yǎng)顏。

5、楊梅酒防癌抗癌

楊梅中含有大量的維生素B、C，對(duì)防癌抗癌具有很強(qiáng)的作用，尤其是楊梅仁中的維生素B17，這種抗癌物質(zhì)是醫(yī)學(xué)上對(duì)癌癥治療的主要從藥物成分之一，并且楊梅酒中還漢語歐氰苷類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。

6、楊梅酒利尿祛濕

楊梅果實(shí)鉀的含量很高,并含有微量的楊梅皮素,楊梅皮素直接作用于腎臟可以興奮心臟,間接發(fā)揮強(qiáng)力的利尿作用,另外,還有抗血管滲透作用。因此具有益腎利尿除濕的作用,對(duì)關(guān)節(jié)炎等風(fēng)濕疾病也有輔助治療效果。

7、飲食禁忌

1、楊梅和黃瓜不能一起吃

楊梅中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶。若將二者同時(shí)食用，楊梅中的維生素C會(huì)遭到破壞，失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、楊梅和蘿卜不能一起吃

楊梅含有豐富的植物色素，若將其與蘿卜一起食用，經(jīng)胃腸道的消化分解，可產(chǎn)生抑制甲狀腺功能的物質(zhì)，誘發(fā)甲狀腺腫。

3、楊梅和大蔥不能一起吃

楊梅畏大蔥，二者同時(shí)食用會(huì)產(chǎn)生復(fù)雜的生化反應(yīng)，對(duì)人體具有一定的不良作用。

4、楊梅和牛奶不能一起吃

楊梅含有豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)。若二者同時(shí)食用，楊梅中的果酸會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)消化吸收。

5、咯血患者不能吃楊梅

楊梅性溫，易助熱上火，促使咯血加劇?！侗窘?jīng)逢原》中指出：“血熱火旺之人不可多食，恐動(dòng)經(jīng)絡(luò)之血而致衄也”;《隨息居飲食譜》中也認(rèn)為：“多食動(dòng)血。”

6、膽囊炎和膽結(jié)石患者不能吃楊梅

楊梅可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素，從而引起膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛。