椰子是一種很常見的熱帶水果，我們一般自己可能會(huì)很少吃，但是在外面逛街的時(shí)候應(yīng)該會(huì)經(jīng)常性的看到別人賣椰子之類的，特別是在夏季的時(shí)候。但是椰子的殼一般會(huì)有點(diǎn)硬，所以有的人可能不太會(huì)吃，那么，一般椰子要怎么打開吃呢？椰子有哪些吃法呢？

1、先喝椰子汁

椰汁是一種營(yíng)養(yǎng)美味的天然果汁，可是無論是新鮮的青椰還是超市里的了皮的椰子，想要吃到美味的椰汁都不是件容易事，其實(shí)吃椰汁是有方法的，青椰吃之前也要去掉蒂部的外皮，你會(huì)發(fā)現(xiàn)所有的椰子都有3個(gè)小孔，其中有一個(gè)是通向椰子內(nèi)部的，另外兩個(gè)孔則是假孔，可以先用牙簽或筷子戳幾下試試，真孔只有一層果肉阻擋，輕松就能破開，就能用吸管來拿吸食可口的椰汁了。

2、再取椰子肉

很多人都只知道吃椰子汁，卻不知道其實(shí)椰子肉也是一種不可多得的美味，把椰子汁吸食干凈后可用刀直接剖開椰子的外殼，再用勺子或小刀就能輕松把椰子果肉拿下來，可做水果吃，只是口感較差，不過加適量的水和湯再用料理機(jī)打成椰奶卻是美味。

3、椰子其他吃法

(1)海南椰子飯

食材：椰子，糯米，水。

做法：

1.將椰子口部開一個(gè)適當(dāng)大的口，糯米洗凈，倒出一半的椰汁泡糯米，把糯米放入椰子中，封口。

2.放入蒸鍋中蒸三四小時(shí)左右，蒸熟后用刀背開椰子，露出白色椰肉，用涼水洗凈椰肉表面的椰子外殼的碎渣，放案板上，用刀切開即可食用可口椰飯。

(2)椰子燉烏雞

食材：椰子，烏雞，豬骨，食鹽。

做法：

1.烏雞，豬骨斬段，開水焯水備用。

2.砂鍋加適量水，放入焯水的烏雞及豬骨，椰子去皮后在頂部開一小口，把椰子汁倒入砂鍋中，蓋上蓋子，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉，喝的時(shí)候再放鹽調(diào)味即可。

4、吃椰子注意

1.脾胃虛弱、腹痛腹瀉者不宜食用。

2.心力衰竭患者不宜食用椰子，以免加重心臟負(fù)擔(dān)。

3.椰子汁內(nèi)含葡萄糖、蔗糖、果糖等，患有糖尿病者忌食。

4.長(zhǎng)期睡眠不佳，愛吃煎炸食物，容易發(fā)脾氣或口干舌燥者，切記不要多吃椰汁。

5、椰子汁功效

（1）能美容

美容是椰子汁的重要功效之一，它含有多種維生素和礦物質(zhì)，這些物質(zhì)被人體吸收以后能為人體補(bǔ)充能量，也能滋養(yǎng)肌膚，平時(shí)經(jīng)常飲用能讓皮膚變得越來越好。

（2）能利尿消腫

椰子汁可以利尿消腫，它含有的微量元素中鉀與鎂的含量都比較高，它們進(jìn)入人體以后能促進(jìn)人體內(nèi)部鈉的排出，鈉含量減少以后，人體內(nèi)水滯留的情況就會(huì)減弱，因此適量飲用能起到利尿消腫和預(yù)防高血壓的重要作用。

（3）能殺蟲

椰子汁還有良好的殺蟲功效，平時(shí)飲用以后可以消除人體內(nèi)的多種寄生蟲，像蛔蟲病、鉤蟲病等寄生蟲病都能在飲用椰子汁以后取得明顯好轉(zhuǎn)。另外椰子汁還是一種低熱量的飲品，它能在滿足人體營(yíng)養(yǎng)需要的同時(shí)，控制人類體重的增加，經(jīng)常飲用還能減肥，會(huì)讓人們的身體變得越來越好。