缺鐵性貧血是貧血癥狀中比較常見的一種,通常這種貧血癥狀大多都是因為飲食不當而導致的,所以許多缺鐵性貧血的人往往就會在飲食上非常下功夫,希望能夠通過食補食療的方法來緩解貧血癥狀。那么缺鐵性貧血吃什么食物好?缺鐵性貧血吃什么?
多吃富含鐵的食物,如動物血(豬血、雞血、鴨血等)、動物內臟(肝、腎、心等)、魚子醬、牛腎、豬肝、牛肉、蛋黃、黑木耳、馬鈴薯、黃豆、小麥、紅糖、菠菜、芝麻、黑豆、紅棗、核桃仁等。提倡使用鐵鍋。
蛋白質是合成血紅蛋白的原料,有了鐵還要有足夠的蛋白質才能合成血紅蛋白改善貧血。應多攝取魚、瘦肉、蛋、牛奶和乳制品等優(yōu)質蛋白。
維生素C有助于鐵的吸收和利用;應多吃柑橘、西紅柿、櫻桃、柚子、菠蘿、桂圓等水果,酸性食物也有利于鐵的吸收,炒菜時可以加點食醋。也可多吃牡蠣、牛奶、核桃、紅豆和花生等富含葉酸的食物。
芝麻富含鐵及礦物質,可預防及改善缺鐵性貧血;可以直接買現(xiàn)成的黑芝麻粉,每日取2大勺,用開水沖泡服用,每天2次,長期服用即可。
木耳的含鐵量是豬肝的7倍,加紅棗燉煮可以改善缺鐵性貧血的癥狀。具體做法是:紅棗15個,木耳15克,冰糖適量。將所有材料放入碗中,加適量的清水,蒸1個小時。每天吃兩次。
桂圓可補脾養(yǎng)血、補心安神;蓮子清心益腎、降心火;吃桂圓蓮子湯可健腦、補血,改善因缺鐵性貧血所致的心悸和睡眠不安等癥。具體做法是:桂圓10克,蓮子、冰糖適量。蓮子泡水半天后,和桂圓一起放入鍋中加水煮半小時,加入冰糖調味即可食用。
豬皮滋陰補虛、養(yǎng)血益氣,紅棗是補血、養(yǎng)血佳品;豬皮紅棗湯可以補鐵、補血;適用于血小板減少、血友病、鼻出血、牙齦出血等癥,主治缺鐵性貧血、再生障礙性貧血。具體做法是:豬皮500克,紅棗250克,冰糖適量。直接燉湯食用即可。
當歸補血、行血,黃芪補氣。喝當歸黃芪茶可以補血行氣。不過,當歸不宜長期大量服用,以免引起咽喉痛、鼻孔灼熱等陰虛火旺癥。具體做法是:當歸7克,黃芪30克,水煎飲用。
其他如:炒豬肝、豬血菠菜湯、枸杞桂圓雞等都是缺鐵性補血的優(yōu)質食譜。缺鐵性貧血注意平時不能飲用濃茶、咖啡。
1、黑棗補鐵
棗子中富含維生素、糖和各種氨基酸,說到吃棗,大多數(shù)人的第一反應就是紅棗,其實紅棗雖然補血好,但棗類中最為推薦的應該是黑棗,黑棗每一百克的含鐵量在3.7到3.9之間,是補血食物的最佳選擇,而且黑棗干中含有豐富的維生素C,維生素C是促進鐵吸收的重要元素,能加速人體對鐵元素的吸收。
2、紫葡萄補鐵
紫葡萄也是一種很好的補鐵水果,尤其是曬制成葡萄干后,每一百克含鐵量達到了9.1毫克,紫葡萄在曬制的過程中要注意連皮一起曬,因為葡萄皮的營養(yǎng)元素含量遠遠高于果肉,而且有利于葡萄中一些穩(wěn)定營養(yǎng)素,如鐵,鋅,蛋白質,抗氧化物質的的保留。而且葡萄中鈣、磷、鐵的相對含量高,并有多量維生素和氨基酸,是缺鐵性貧血病人的滋補佳品。
3、甘蔗補鐵
甘蔗素有“補血果”的美稱,它含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素,其中鐵的含量特別多,每公斤達9毫克,而且甘蔗的含糖量豐富,主要由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的,極易被人體吸收利用。
4、櫻桃補鐵
櫻桃營養(yǎng)價值高,有性溫、味甘的特性,還是優(yōu)質的補鐵水果。這是由于櫻桃中富含鐵和維生素A,而且含鐵量位居水果之首。常吃櫻桃可以預防并改善缺鐵性貧血。而且女性朋友在因營養(yǎng)不均衡造成缺鐵性貧血的情況下,多吃櫻桃除了可以緩解貧血,還能預防和治療因為貧血帶來的其他婦科疾病。
5、龍眼補鐵
龍眼中含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等,含鐵量也比較高,可以在提高熱能,補充營養(yǎng)的同時促進血紅蛋白再生,從而達到防治缺鐵性貧血的效果。而且經(jīng)常吃龍眼除了對身體機能有補益作用外,還有增強記憶,消除疲勞的功效。
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