核桃是一種日常生活中經(jīng)常會(huì)吃到的堅(jiān)果，一般吃核桃的人也比較多，畢竟也是比較常見(jiàn)，也不是很名貴，但是核桃吃起來(lái)會(huì)比較麻煩，需要專(zhuān)門(mén)的核桃?jiàn)A子之類(lèi)的工具幫助剝核桃，很多人一天會(huì)吃很多核桃。那么，一般一天吃幾個(gè)核桃是最好的呢？

1、核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

核桃中營(yíng)養(yǎng)素豐富，每100克核桃含有蛋白質(zhì)15-20克，脂肪含量較多，有62克，但是其所含脂肪有86%為不飽和脂肪酸，核桃還富含銅，鎂，維生素B6，葉酸和維生素B1等，吃核桃可以減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，對(duì)動(dòng)脈硬化，高血壓等都有益，核桃還有潤(rùn)肺定喘，防止老化，改善記憶力，延緩衰老的功效。

2、一天吃幾個(gè)核桃

核桃雖好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，但是一天之內(nèi)也不宜大量食用，一般來(lái)說(shuō)，每天吃核桃仁的重量應(yīng)在20-40克左右，大約相當(dāng)于4-5個(gè)核桃，吃核桃的同時(shí)應(yīng)該適當(dāng)減少其他脂肪攝入，以避免熱量攝入過(guò)高。

3、什么時(shí)候吃最好

一天之中都可以吃核桃，早晚皆宜，但是由于核桃中脂肪含量較高，雖多為不飽和脂肪，但是還是建議晚上不要過(guò)多食用核桃，以免脂肪的堆積，可以選擇在上午或者下午吃，都可以吸收核桃的營(yíng)養(yǎng)，還可以為一天的工作補(bǔ)充能量，而且可以每天堅(jiān)持吃，《神農(nóng)本草經(jīng)》中提到，核桃久服輕身益氣、延年益壽；而美國(guó)飲食協(xié)會(huì)則建議每周最好吃?xún)扇魏颂摇?

4、吃多了會(huì)怎樣

核桃火氣大，油脂含量多，吃多了容易令人上火惡心，而且核桃中所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過(guò)多食用又不能被充分利用的話(huà)，就會(huì)被人體作為膽固醇儲(chǔ)存起來(lái)，結(jié)果適得其反。

5、小貼士

核桃性熱，過(guò)多食用會(huì)生痰上火，正在上火，有腹瀉癥狀的人不宜吃核桃，脾胃虛寒的人和體質(zhì)差的孩子也不宜多吃，吃多了易導(dǎo)致上火，惡心，腹瀉等情況；白酒屬于辛辣上火之物，不宜與核桃同吃，兩者一起食用，容易導(dǎo)致血熱。

6、核桃的功效作用

1、預(yù)防心腦血管疾病

核桃中的脂肪主要成分是不飽和脂肪酸亞油酸甘油酯，這是一種優(yōu)質(zhì)脂肪。不飽和脂肪酸具有凈化血液、清除血管壁雜質(zhì)、消耗體內(nèi)積蓄的飽和脂肪的作用，所以有利于心腦血管健康，能預(yù)防心腦血管疾病。

2、健腦防衰老

核桃仁中的維生素E能使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，因而核桃有“長(zhǎng)壽果”之稱(chēng)。核桃中含有豐富的卵磷脂可以增加腦細(xì)胞活力，提高記憶力，核桃的補(bǔ)腦效果比任何一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都強(qiáng)。

3、減壓安眠

核桃中含有大量?jī)?yōu)質(zhì)脂肪和蛋白質(zhì)，容易被人體吸收，且蛋白質(zhì)中富含人體所需的賴(lài)氨酸，對(duì)大腦神經(jīng)極有助益。因此頭暈、神經(jīng)衰弱、健忘、失眠多夢(mèng)、食欲不振的、精神緊張的人每天早晚各吃幾個(gè)核桃可以有效減壓安眠。

4、補(bǔ)腎益精

核桃可以固牙齒、烏須發(fā)、消血淤、通血脈、益腎精，對(duì)腎虛腰痛、兩腳痿軟、小便頻數(shù)、陽(yáng)痿遺精、肺腎虛寒的久咳氣喘，以及老年人或病后體虛等癥都有很好的療效。

5、降血壓

核桃仁中所含的鋅、鉻、錳等微量元素在降血壓、降血糖和保護(hù)心腦血管等方面具有重要作用。其中鋅不但有生血功能，而且可降低并消除鎘的致高血壓作用。人們經(jīng)常使用核桃仁可以降低高血壓病的發(fā)生。

6、美容

亞麻油酸是一種重要的美容營(yíng)養(yǎng)素，如果人體內(nèi)缺乏亞麻油酸，皮膚容易變得干燥而肥厚。核桃中富含亞麻油酸，所以多吃核桃可以美容；而核桃中也富含磷脂，磷脂可以增強(qiáng)細(xì)胞活力，促進(jìn)傷口愈合，讓臉上的痘印淡化變淺。

7、治療結(jié)石

核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結(jié)合型膽紅素的結(jié)合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有膽石癥或者尿結(jié)石的患者，不妨堅(jiān)持天天吃幾顆核桃，可能不用手術(shù)就能排石。