雞蛋果又叫百香果，是生活中較為常見的食物，其中含有豐富人體所需營養(yǎng)成分， 適當食用對健康還是很有利的，但是雞蛋果也有飲食禁忌，那么雞蛋果是涼性還是熱性？雞蛋果是熱性還是涼性？雞蛋果是屬于平性食物，下面就來詳細了解吧。

1、雞蛋果是涼性還是熱性

雞蛋果屬于平性水果。雞蛋果不屬于熱性也不屬于涼性，屬于平性水果。具有活血止痛、寧心安神和緩解腹瀉等作用。雞蛋果味道酸甜適口，適合各類人群食用。

2、雞蛋果是酸性還是堿性

雞蛋果是堿性食物。雞蛋果含多種有機酸，味道偏酸，但是雞蛋果中的多種營養(yǎng)元素在體內(nèi)代謝后的產(chǎn)物成堿性，所以雞蛋果是堿性食物。

3、吃雞蛋果會上火嗎

吃雞蛋果不會上火。雞蛋果中富含維生素C、胡蘿卜素和超纖維成分，具有清熱解毒、促進機體代謝和防止便秘等諸多功效。因此吃雞蛋果是不會上火的。

4、雞蛋果怎么吃好

(1)鮮食

將雞蛋果直接剖開，用勺子挖出瓤包直接食用。雞蛋果籽中富含蛋白質(zhì)和脂肪，也是可以食用的。鮮食的雞蛋果營養(yǎng)價值很高，還能解油膩和促進消化吸收。

(2)喝果汁

雞蛋果中富含豐富的芳香物質(zhì)。取1個雞蛋果切開后挖出果肉至杯中，加入200毫升水，可放適量白糖增加甜度，攪拌后即可食用；也可用榨汁機攪拌幾秒鐘后食用。

(3)做果醬

原料：雞蛋果20個，白砂糖200克，麥芽糖150克，檸檬半個，果凍粉10克

做法：

1.雞蛋果對切開，取出果肉倒入無油的鍋中，檸檬榨汁；

2.把檸檬汁加入到鍋中，中火煮沸后轉(zhuǎn)小火，分別加入150克麥芽糖、200克白砂糖，，攪拌至糖溶化；

3.醬汁顏色變深，濃度變稠后，加入10克果凍粉，攪拌均勻至熔化即可。

5、雞蛋果的營養(yǎng)價值

1、消炎：百香果中含有多種維生素，能降低血脂，防治動脈硬化，降低血壓。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結(jié)合對排除體內(nèi)毒素、整腸健胃、改善機體的營養(yǎng)吸收功能具有顯著作用，對結(jié)腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。

2、排毒養(yǎng)顏機理：凈化機體，避免有害物質(zhì)在體內(nèi)沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。

3、塑造體態(tài)機理：食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利于改善人體營養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu)，降低體內(nèi)脂肪，塑造健康優(yōu)美體態(tài)。百香果中含有多達165種化合物、17種氨基酸和抗癌的有效成分，能防治細胞老化、癌變，有抗衰老、養(yǎng)容顏的功效。

4、促進代謝：百香果的香氣濃郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒腦，食用后能增進食欲，促進消化腺分泌，有助消化。百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，凈化血液。另外，百香果中富含的VC、胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內(nèi)自由基，起養(yǎng)顏抗衰老作用。