眾所周知，鐵元素對(duì)于我們的身體來說是非常重要的，因?yàn)槲覀兊纳眢w是需要鐵元素的，而且一旦我們的身體缺乏鐵元素就可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)缺鐵性貧血等情況，所以人們需要吃一些含鐵的食物，那么含鐵高的食物有哪些？哪些食物含鐵高？

1、木耳

木耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很好，味道鮮美，并且含有豐富的鐵元素，可以有效防治缺鐵性貧血。木耳還有很神奇地一點(diǎn)就是其蛋白質(zhì)含量很高，有“葷中之素”的美稱。但是要注意的是食用鮮木耳可中毒。新鮮木耳中含有一種化學(xué)名稱為“卟啉”的特殊物質(zhì)，因?yàn)檫@種物質(zhì)的存在，人吃了新鮮木耳后，經(jīng)陽(yáng)光照射可以引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現(xiàn)紅腫、癢痛等不適。

2、鴨血

含鐵量高的食物很重要的一種食物就是鴨血。先不說吃哪補(bǔ)哪這樣的話，鴨血中本身就含有很豐富的鐵元素，而且它含有的鐵元素還是以血紅素鐵的形式存在，比較容易被人體吸收利用。具有很好的補(bǔ)血和防治缺鐵性貧血的功效。

3、雞肝

雞肝中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等多種礦物質(zhì)。雞肝中鐵質(zhì)含量極其豐富，是補(bǔ)血最常見的食材。并且雞肝中還含有一般肉類不具備的維生素C能增強(qiáng)人體的免疫力哦。

動(dòng)物肝臟都含有豐富的鐵質(zhì)。我們知道鐵質(zhì)可是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會(huì)感覺疲倦，面色青白。想要補(bǔ)鐵的人群不妨適量進(jìn)食動(dòng)物肝臟，可以使皮膚恢復(fù)紅潤(rùn)光澤。

4、鴿肉

鴿肉的蛋白質(zhì)含量非常豐富，它所含的鐵也很豐富，能夠很好的改善貧血。鴿肉還能幫助人體很好地利用膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。但是不能只吃鴿肉還補(bǔ)身，只吃鴿肉會(huì)導(dǎo)致其它蛋白質(zhì)缺乏，讓人處于亞健康狀態(tài)。

5、菠菜

菠菜中含有豐富的鐵，可改善缺鐵性貧血，使人面色紅潤(rùn)，光彩照人。并且菠菜中還含有大量的植物纖維，能夠有利于排便，幫助消化。常食菠菜，具有理氣補(bǔ)血、防病抗衰等功效，它對(duì)各種貧血癥和糖尿病、肺結(jié)核、高血壓、紅眼病等諸多疾病可起輔助治療作用。

6、海參

海參含膽固醇低，脂肪少，并且它含鐵量十分高，對(duì)于預(yù)防和治療缺鐵性貧血有很好的

作用。還能促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，延緩肌肉衰老。海參還具有神奇的修復(fù)再生功能，比如食用海參能夠幫助快速愈合傷口、修復(fù)多年受損的胃腸、修復(fù)免疫系統(tǒng)、修復(fù)胰島、恢復(fù)造血功能等等。

7、蘋果

蘋果中含有較多的鐵、鉀、鈉等礦物質(zhì)，可以促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)人體的抵抗力，還具有降血壓的功效。蘋果功效很多，比如助消化、治療慢性腹瀉、潤(rùn)腸健胃、減肥等等。但是要特別注意的是蘋果不和牛奶同食，果酸與牛奶中的蛋白質(zhì)能夠發(fā)生反應(yīng)生成鈣沉淀，引起結(jié)石。

8、松蘑

松蘑營(yíng)養(yǎng)不僅豐富還很全面，含有豐富的礦物質(zhì)，其中的鐵元素含量更是，能夠有效抗癌、健胃、抗衰老等等功效。想要補(bǔ)血養(yǎng)血不妨試試松蘑燒肉。補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥的豬肉配上補(bǔ)益強(qiáng)身的松蘑，

具有補(bǔ)腎益精、滋肝養(yǎng)血的功效呢。

9、蓮藕

蓮藕屬在根莖類食物中含鐵量很高的食物，很適用于缺鐵性貧血患者食用。蓮藕中還含有一種叫做丹寧酸的物質(zhì)，能夠起到收縮血管和止血的作用，對(duì)淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及產(chǎn)婦、血友病人極為適合。要特別注意的是烹飪蓮藕時(shí)不要使用鐵質(zhì)廚具，以免食物發(fā)黑，影響食物口感。

10、補(bǔ)鐵食物推薦

1、黑棗補(bǔ)鐵

棗子中富含維生素、糖和各種氨基酸，說到吃棗，大多數(shù)人的第一反應(yīng)就是紅棗，其實(shí)紅棗雖然補(bǔ)血好，但棗類中最為推薦的應(yīng)該是黑棗，黑棗每一百克的含鐵量在3.7到3.9之間，是補(bǔ)血食物的最佳選擇，而且黑棗干中含有豐富的維生素C，維生素C是促進(jìn)鐵吸收的重要元素，能加速人體對(duì)鐵元素的吸收。

2、紫葡萄補(bǔ)鐵

紫葡萄也是一種很好的補(bǔ)鐵水果，尤其是曬制成葡萄干后，每一百克含鐵量達(dá)到了9.1毫克，紫葡萄在曬制的過程中要注意連皮一起曬，因?yàn)槠咸哑さ臓I(yíng)養(yǎng)元素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于果肉，而且有利于葡萄中一些穩(wěn)定營(yíng)養(yǎng)素，如鐵，鋅，蛋白質(zhì)，抗氧化物質(zhì)的的保留。而且葡萄中鈣、磷、鐵的相對(duì)含量高，并有多量維生素和氨基酸，是缺鐵性貧血病人的滋補(bǔ)佳品。

3、甘蔗補(bǔ)鐵

甘蔗素有“補(bǔ)血果”的美稱，它含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達(dá)9毫克，而且甘蔗的含糖量豐富，主要由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構(gòu)成的，極易被人體吸收利用。

4、櫻桃補(bǔ)鐵

櫻桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有性溫、味甘的特性，還是優(yōu)質(zhì)的補(bǔ)鐵水果。這是由于櫻桃中富含鐵和維生素A，而且含鐵量位居水果之首。常吃櫻桃可以預(yù)防并改善缺鐵性貧血。而且女性朋友在因營(yíng)養(yǎng)不均衡造成缺鐵性貧血的情況下，多吃櫻桃除了可以緩解貧血，還能預(yù)防和治療因?yàn)樨氀獛淼钠渌麐D科疾病。

5、龍眼補(bǔ)鐵

龍眼中含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等，含鐵量也比較高，可以在提高熱能，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)促進(jìn)血紅蛋白再生，從而達(dá)到防治缺鐵性貧血的效果。而且經(jīng)常吃龍眼除了對(duì)身體機(jī)能有補(bǔ)益作用外，還有增強(qiáng)記憶，消除疲勞的功效。