甜瓜就是我們常吃的香瓜，它是夏季盛產(chǎn)的水果，不僅有嫩脆的口感、香甜的味道，還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果。香瓜雖然很常見，但是我們?nèi)绻３运?，就能起到很好的食療作用，因?yàn)橄愎现泻泻茇S富的營(yíng)養(yǎng)，但是香瓜含有一定的糖分，注意一次不能多吃。那么，香瓜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效呢？

1、香瓜保護(hù)肝臟

甜瓜蒂所含的葫蘆素B，能明顯增加實(shí)驗(yàn)性肝糖原蓄積，減輕慢性肝損傷，從而保護(hù)肝臟。

2、香瓜有益腎臟

香瓜中含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，如B類維生素，能夠促進(jìn)消化、對(duì)保護(hù)肝臟和防止脂肪肝有著重要生理作用。此外，香瓜含有蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化酶，可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎病患者吸收營(yíng)養(yǎng)，對(duì)腎病患者非常有益。

3、香瓜補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

香瓜中富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、維生素C、β-胡蘿卜素等，可補(bǔ)充人體所需要的能量及營(yíng)養(yǎng)素，幫助機(jī)體恢復(fù)健康。

4、香瓜催吐

甜瓜蒂含有的苦毒素、葫蘆素E等結(jié)晶性苦味質(zhì)，能刺激胃黏膜，內(nèi)服適量，可致嘔吐，但不為身體吸收，無虛脫及中毒等弊端。

5、香瓜清暑熱

解煩渴甜瓜含有大量的碳水化合物及檸檬酸、胡蘿卜素和維生素B;、C等，且水分充沛，可消暑清熱，生津解渴，除煩等。

6、香瓜利尿

我國(guó)中醫(yī)學(xué)自古以來就發(fā)現(xiàn)香瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的功效。對(duì)于一些小便不通暢的患者來說是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

7、香瓜食用禁忌

1.香瓜性寒，胃寒并患者，或脾虛腹瀉者，忌食；糖尿病患者不宜多食；腳氣病患者忌食；

2.香瓜性寒味甘，味道討人喜歡，但不宜多吃，多吃容易傷脾胃。

8、甜瓜的食用方法

甜瓜除了生吃以外，還有很多比較營(yíng)養(yǎng)的吃法，下面為大家介紹3種香瓜的營(yíng)養(yǎng)吃法。

冰糖甜瓜

原料：甜瓜500克，冰糖15

0克，生粉100克，植物油250毫升；

做法：將甜瓜洗凈去皮去籽后，將瓜肉切成長(zhǎng)條，蘸上生粉，備用。將鍋放在火上，加入植物油并燒至八成熱，下如甜瓜條，待之炸成金黃色時(shí)，撈出瀝油；原鍋置火上，留少許底油，加入少量清水、冰糖，炒至淺黃色能拔出絲時(shí)，放入已炸好的瓜條，離火，顛翻均勻，撒上青紅絲、芝麻，裝入已抹上一層芝麻油的盤內(nèi)，蘸涼開水食用。

功效：治療暑熱傷津，煩熱口渴、小便短赤及暑熱痢疾等病癥。

9、甜瓜菠蘿汁

原料：甜瓜1個(gè)，菠蘿肉300克，白糖適量。

做法：甜瓜洗凈，

去皮、瓤、籽，切塊，榨汁；菠蘿肉放入果汁機(jī)內(nèi)榨汁。兩汁混合，加入白糖攪拌均勻，即可飲用。喜涼者，可放入冰箱稍凍。

功效：健身強(qiáng)體，提高免疫力。

10、甜瓜蘋果胡蘿卜汁

11、原料：甜瓜、蘋果各250克，胡蘿卜150克。

做法：先將甜瓜洗凈、削去皮，除去瓜瓤，備用；將蘋果洗凈

、削皮去籽；胡蘿卜洗凈去皮；以上3種材料切碎，絞汁過濾。

功效：治療粉刺、面部色斑等病癥。

12、香瓜不能和什么同食

(1)不能和花生一起吃

花生性平味甘，鹽水煮食養(yǎng)肺，用火炒食助熱起火。同時(shí)花生具有富含脂肪，具有潤(rùn)肺利水、理血補(bǔ)血等功效。香瓜又叫甜瓜，果色斑斕，果肉綿軟，但是香瓜性寒味甘，多吃會(huì)有損陽氣，并導(dǎo)致瀉痢?；ㄉc香瓜同吃會(huì)加強(qiáng)香瓜的滑利作用，容易引起泄瀉，所以香瓜不能和花生同食。

(2)不能和螃蟹一起吃

香瓜性寒味甘，具有清暑熱、解煩渴、利小便、通三焦等功效。但多食會(huì)讓人動(dòng)宿冷病、消損陽氣、便滑腹脹等。螃蟹也是性寒食物，如果在吃螃蟹時(shí)食用香瓜，那么就會(huì)傷及腸胃，并可能導(dǎo)致腹瀉等冷疾，所以香瓜不宜與螃蟹同食。

(3)不能和田螺一起吃

田螺打鼾，香瓜冷利，并有輕度導(dǎo)瀉作用，二者都屬于涼性，同吃會(huì)有損腸胃。所以吃田螺后不宜立即吃香瓜，更不能同時(shí)食用。