眾所周知，生姜是非常健康的食物，不僅具有獨特的風味口感同時還具有較高的營養(yǎng)價值和食用功效，所以很多人平時都十分喜歡食用生姜，經(jīng)常會在飲食中加一點姜絲等，而據(jù)說夏天是最適合吃姜的，那么夏天怎么吃姜好？夏天怎么吃姜最好？

1、夏天怎么吃姜好

生姜的吃法有很多種，可以用來熬姜湯，喝粥的時候可以加點姜絲調(diào)味，炒菜的時候再油鍋里放點姜絲，燉肉，煎魚的時候可以加點姜片去腥味，包餃子，做涼拌菜的時候講點姜末，既能保持食物味味道鮮美，又能醒脾開胃，促進食欲，并且還能幫助消化和幫助腸胃吸收食物的營養(yǎng)成分。

2、夏天吃姜祛寒邪

夏天天氣炎熱，正是各種病毒細菌大量繁殖的時機，這種時候最容易并從口入，夏天適量的吃點姜可以有效抵擋寒邪，而且生姜被稱為天然的抗菌劑，出現(xiàn)腹瀉嘔吐現(xiàn)象的時候，嚼塊生姜就能有效緩解癥狀;做涼拌菜的時候，放點姜末，既殺菌消毒，又生津開胃，也有利于身體健康。

3、早上吃姜保健養(yǎng)生

早上吃姜能夠更好的生發(fā)胃氣，促進消化，而且姜性溫，吃姜能加快血液流動，起到提神功效。早飯的時候可以準備一碟醋泡子姜來就米粥食用，用醋泡過的子姜口感脆嫩，入口之后會感到一絲絲的酸味中戴著辣味和甜味，加上小米粥的清香，既爽口又開胃。

4、中午吃姜招疾病

我們都知道晚上吃姜對身體不好，實際上中午以后最好就不要吃姜，以免傷肺;人在正午時分，心經(jīng)氣血最盛，這個時候吃姜，心火燒得更旺，這樣一來肺部就容易遭殃，容易引起客串痰熱等癥，因此中午過后最好就不要吃姜了，尤其是陰虛火旺體質的人群更不宜吃姜。

5、晚上吃姜臟腑受傷

我們都聽過一句話叫晚上吃姜如吃砒霜，可見晚上吃姜的危害嚴重，晚上吃姜首先容易使人處于興奮狀態(tài)，無法安睡，再者容易刺激神經(jīng)，影響心臟功能，并且容易郁積內(nèi)火，傷肺傷腎。如果以姜菜下酒，危害就更嚴重了，酒和生姜都屬大熱食物，兩者同時，姜性隨酒進入經(jīng)絡，酒精隨姜性入侵肺部，這樣的吃法五臟六腑都容易受傷。

6、姜湯的功效

1、治胃口不開：如果在飯前先喝些姜湯，就能增進食欲、促進營養(yǎng)吸收。

2、治腹痛、吐瀉：盛夏高溫，各種病菌繁殖活躍，稍有不慎，就會病從口入，容易引起腹痛、吐瀉等急性腸胃炎癥。適當喝些姜湯，能起到防治作用。生姜能起某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。

3、治傷風感冒：夏季人們?yōu)榱硕惚苎谉幔晳T吹風扇、開空調(diào)，甚至露宿戶外，很容易引起外感風寒。如果能及時喝上1碗紅糖姜湯，將有助于驅寒解表，或用姜湯（加點鹽、醋）泡足亦可收到同樣的療效。

4、消夏解暑：中醫(yī)認為，生姜能“通神明”（即提神醒腦）。夏季因中暑昏厥不省人事時，用姜汁1杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現(xiàn)頭昏、心悸及胸悶惡心的病人，每天適當吃點生姜也大有裨益。

5、治腰肩疼痛：盛夏酷暑難熬，有些人喜歡沖涼水澡或者露宿戶外，肩膀和腰背便會遭受風寒濕等病邪的侵害，特別是老人容易引發(fā)肩周炎。遇到這種情況，可燒制一些熱姜湯，先在熱姜湯里加少許鹽和醋，然后用毛巾浸水擰干，熱敷患處，反復數(shù)次。此法能舒筋活血，可大大緩解疼痛。

6、防口腔炎癥：每日以姜湯代茶飲，可用來預防和治療牙周炎、咽喉腫痛、齲齒。

7、防動脈硬化：每天早、晚堅持用熱姜湯漱口，并在每天臨睡前飲用熱姜湯1碗，可促進血液循環(huán)、預防動脈硬化。