寶寶在成長(zhǎng)過(guò)程中，需要攝取多種營(yíng)養(yǎng)元素，才能促進(jìn)其健康成長(zhǎng)。人體必須的一些營(yíng)養(yǎng)元素在食物中都能獲取，所以，寶寶可以通過(guò)飲食來(lái)攝取營(yíng)養(yǎng)。鱈魚是一種肉質(zhì)十分細(xì)嫩的魚類，并且含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)，所以是很適合寶寶吃的，那么，寶寶吃鱈魚有什么好處呢？

1、寶寶吃鱈魚好嗎

鱈魚肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量更是比其他魚類要高出許多，正在成長(zhǎng)發(fā)育期的寶寶確實(shí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，但是醫(yī)生建議魚雖含優(yōu)質(zhì)蛋白多，但是屬于動(dòng)物蛋白，不宜過(guò)早給寶寶食用，避免發(fā)生過(guò)敏癥狀，所以建議在寶寶6個(gè)月過(guò)后再給寶寶食用鱈魚。

2、鱈魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鱈魚受歡迎的原因主要是因?yàn)槠湄S富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，鱈魚的蛋白質(zhì)含量比三文魚，帶魚等都高，而肉中的脂肪含量卻只有0.5%，比三文魚和帶魚都要低，除此之外，鱈魚魚油中的DHA，DPA含量要普遍高于普通魚油；還含有維生素A，D，E等維生素，鱈魚肝油中的營(yíng)養(yǎng)成分比例符合人體每日營(yíng)養(yǎng)所需的最佳比例。

3、給寶寶吃“真鱈魚”

鱈魚刺少肉多，口感鮮嫩，許多媽媽們都愿意去買鱈魚來(lái)給寶寶吃，但是近幾年真假鱈魚是鬧的沸沸揚(yáng)揚(yáng)，不良商販為了利益會(huì)用“油魚”來(lái)代替鱈魚，因?yàn)槭秤糜汪~而腹瀉中毒的機(jī)理尚未明確，許多國(guó)家都禁止食用油魚，所以，媽媽們一定要認(rèn)真的挑選鱈魚嗎，給寶寶們食用“真鱈魚”。

4、怎么判斷真假鱈魚

通常商販?zhǔn)前痒L魚切開來(lái)賣的，但是仔細(xì)看會(huì)發(fā)覺油魚與鱈魚的區(qū)別，鱈魚的魚鱗密集且摸起來(lái)像針刺，非常鋒利，而油魚則沒(méi)有，鱈魚的肉質(zhì)潔白中間沒(méi)有紅色細(xì)紋，油魚的肉質(zhì)仔細(xì)看偏黃色，而且橫切面中間會(huì)有一條淡黃色或淡紅的線，鱈魚吃起來(lái)肉質(zhì)鮮美細(xì)膩，而油魚則吃起來(lái)肉質(zhì)粗糙，口感不佳。

5、鱈魚怎么做

(1)清蒸鱈魚

做法：將買來(lái)的鱈魚洗凈切段，放入碗中，撒一點(diǎn)姜絲以除腥味，海魚本身會(huì)有一點(diǎn)咸味，所以不需要加食鹽，將碗放入蒸鍋中，蒸3到5分鐘，當(dāng)魚肉和魚骨分開，已經(jīng)熟了就可以出鍋。

(2)胡蘿卜鱈魚粥

做法：準(zhǔn)備好鱈魚，胡蘿卜和粳米，粳米煮粥，將鱈魚去骨，胡蘿卜切末后，放入米粥中攪拌，待煮熟即可。

6、注意事項(xiàng)

給寶寶吃鱈魚的時(shí)候，一定要把刺挑干凈，雖然鱈魚刺少，但是這一點(diǎn)不能忽視，還需要注意的是，有的寶寶會(huì)對(duì)魚肉過(guò)敏，鱈魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以第一次給寶寶喂鱈魚要少喂一點(diǎn)，確定寶寶不會(huì)過(guò)敏時(shí)，就可常吃了。

7、鱈魚的食用禁忌

雖然鱈魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有多種養(yǎng)生功效，但食用時(shí)應(yīng)注意一些禁忌。首先，鱈魚含氨，應(yīng)避免和香腸、臘肉、火腿等加工肉制品搭配食用。因?yàn)檫@些加工肉制品，是運(yùn)用亞硝酸鹽進(jìn)行加工處理，當(dāng)氨類食物和亞硝酸鹽搭配一起食用，很容易在腸胃道產(chǎn)生亞硝氨，增加致癌的概率。鱈魚不要與高鞣酸的水果或生豆制品同食，否則會(huì)阻礙人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收；處于生育年齡的女性、哺乳期女性不宜食鱈魚。